mercoledì 10 agosto 2011

Involtino di pollo con prosciutto crudo, ricotta e pomodori secchi

involtino di pollo con prosciutto crudo ricotta e pomodori secchi

Cerco sempre di trovare sfiziose ricettine che riguardino il pollo e il tacchino, ottima carne bianca, poco costosa ma ahimè alquanto insipida...Oggi vi propongo un involtino che si può fare con entrambe le carni, a voi la scelta ....




Ingredienti per due persone :

2 fettine di pollo o tacchino
2 fettine di prosciutto crudo o speck
2 cucchiai di ricotta morbida
alcuni pomodori secchi sott'olio tagliati a pezzetti 
1 uovo
pangrattato
olio ev
sale, pepe

Battere le fettine per appiattirle un pò. In una ciotola mescolare la ricotta con i pomodori ,  aggiustare di sale e pepe.Sistemare una fetta di prosciutto su ogni fettina di carne e spalmarvi sopra una cucchiaiata di composto di ricotta. Arrotolare e fissare con degli stuzzicadenti. Passare gli involtini nell'uovo sbattuto e poi nel pangrattato. Sistemarli in una pirofila unta di olio e cuocerli in forno a 180° per una ventina di minuti

Abbinamento vino : ho bevuto un vino bianco "Terre Alte", Az. Livio Felluga,Brazzano di Cormòns (GO), 13,50% Vol. temperatura di servizio intorno ai 14/15° C


35 commenti:

  1. Sfido ora a definirla insipida la carne di pollo. Sono fantastici i tuoi involtini tesoro, e questi li mangio volentieri anch'io :D! Un bacione, buoan giornata

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  2. Caspita, mi salvi la vita! Dopodomani ho ospiti 2 zie di mio marito alquanto cariatidi. Mangiano solo pollo o tacchino. Questa è una ricetta perfetta.

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  3. ok mi aspetti per pranzo??????che buoniiiiiiiiiiiii!baci!

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  4. E' delizioso questo involtino... i piace con la ricotta!!
    Devo assolutamente provarlo. Preferisco la carne bianca di solito però è difficile trovare sempre delle alternative alla classica preparazione. La tua idea mi piace davvero.

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  5. Buonissimo questo involtino, brava Chiara!!! E poi la cottura in forno lo rende leggero e comunque molto appetitoso, perfetto direi!

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  6. mi piace molto la carne di tacchino e di pollo ma ahime come dici anche tu se non le si da gusto anche solo con il limone non è un granché. Come te anche io spesso ne faccio involtini, mi segnerò questi tuoi. Un abbraccio

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  7. buono!!! amo questo tipo di involtini!!!!un bacione

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  8. Chiara!!! ma che ottimo ripieno ti sei inventata? non ci avrei mai e poi mai pensato.. grazie dell'idea.. baci :-)

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  9. Una volta ho arrotolato di pollo e dentro c'era il burro, aglio e sale marino. La carne era cotta e una volta fatto, molto succosa. Mi piace la tua foto e l'insalata accanto ad essa è molto bello.

    Mangiare bene.

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  10. Vaeramente "in-vogliante".

    Baci ;-)

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  11. Adoro gli involtini e questi sono davvero supersfiziosi!

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  12. Anch'io sono sempre alla ricerca di ricette per pollo & Co. Mi piace proprio un sacco la tua, la ricotta aiuta la carne a rimanere più morbida. Proverò presto questa ricetta visto che io e il pollo in questi giorni siamo quasi inseparabili :) Bacioni

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  13. Bellissimo il rotolino! morbido e originale!
    bacioni

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  14. Muchas gracias por hacerte seguidora, un placer contar contigo.

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  15. Buonissima quest'idea con la ricotta e prosciuto. E l'abbinamento del vino e' una buon idea.

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  16. Una ricetta molto appetitosa e originalissima, prendo nota!!!! Complimenti cara, un abbraccio

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  17. ça a l'air bon vraiment appétissant
    bonne soirée

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  18. @ Federica : grazie cara, un bacione....

    @ CarlottaD :oh caspita...vado bene per le zie cariatidi allora ! sigh...Spero però che piaccia anche a te ...Un abbraccio, fammi sapere....

    @ Federica : io son qui, perchè no? Un bacione...

    @ Ilaria : è semplice e vedrai che ti piacerà...un bacione...

    @ sara favilla : si, non è fritto,sentirai che buono !

    @ Stefania : è una buona alternativa, vedrai..Un bacione..

    @ Colores : grazie per la visita! un abbraccio..

    @ Claudia : grazie a te per essere passata Claudia, un ab braccio !

    @ The happy Whisk : thanks a lot !

    @ Letiziando : grazie per la visita! un bacione..

    @ Simo : si , sono sicura che ti piaceranno !

    @ Donatella : ciao donatella, grazie di essere passata, un abbraccio...

    @ Manuela e Silvia : grazie per la visita ragazze, un bacione...

    @ Belika : Grazie per la visita!

    @ Ciao Chow Linda : grazie cara Linda, un bacione!

    @ Lady Boheme : grazie Paola, un abbraccio..

    @ Fimère : grazie Fimère, un bacione e buona giornata!

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  19. Chiara, questa ricettina mi sembra davvero deliziosa! Complimenti ed un bacione!

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  20. Chiara, mia dolce omonima, prima di tutto tanti auguri di buon onomasticooooooooo!!!!!!!!! E poi, sarò ripetitiva, ma complimenti per questo involtino che me gusta un sacco! Besito

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  21. Mi hai salvata: così riesco sicuramente a farlo mangiare a mio marito, che non è un appassionato del pollo e ancor meno del tacchino :)

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  22. Slurp! che buoni questi involtini.. mi hai fatto venire fame!!! Scopro il tuo blog per caso e ti seguo volentieri:)
    a presto!!!

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  23. @ Emanuela : grazie !

    @ Kiara : tanti auguri anche a te cara!Grazie per i complimenti, un abbraccio..

    @ L'acqua 'dorosa : vedrai che gli piacerà, sappimi dire! un bacione...

    @ Claudia : benvenuta nel mio blog...ho ricambiato la visita...

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  24. This looks moist and delicious, Chiara! A good idea!

    A hug,

    Susan

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  25. @ Savoring Time in the Kitchen : thank you Susan, a kiss...

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  26. Une magnifique réalisation. Je suis admirative.
    A très bientôt.

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  27. @ Nadji : grazie Nadji, sei molto gentile! A presto...

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  28. La mia meta.. è.. all'estero!!!! :-D

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  29. @ Claudia : Grecia o Croazia, propendo per la prima però...Un bacione e divertiti!

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  30. il mio adorato petto di pollo, che buona questa ricetta la proverò sicuramente :D. Grazie della ricettuzza, baci.

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  31. @ Mimì : grazie a te per la visita !

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  32. buonissimi Chiara ^^ bacione cara!!! lu

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  33. @ Ricettosando : grazie Lu, un abbraccio !

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  34. Vedo questo sul tuo diario g+ e tu non immagini quanto mi risolva il pranzo di domani cara Chiara!!! un bacione

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    1. sono contenta Clara, sappimi dire, un bacione !

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