Anche in estate mangio volentieri la carne di maiale...Scelgo delle ricette più leggere ma non ci rinuncio. Il maiale non è una carne grassa ed è oltre che molto saporita anche economica !Oggi vi propongo dei bocconcini che ho ottenuto tagliando un filetto a fette spesse circa 2 cm. Le ho leggermente battute e poi cucinate come si spiegherò, il risultato è stato un piatto veloce, facile e molto gustoso!
Ingredienti per 4 persone :
1 filetto di maiale tagliato a fette alte 2 cm, leggermente battute per appiattirle un pò
un pezzettino di burro (oppure olio ev)
il succo di 1/2 limone
2 cucchiai da tavola di Worcerster sauce
1 cucchiaio da the di senape
prezzemolo
sale, pepe
In una ciotola verso il succo di limone, la salsa Worcester e la senape. Mescolo bene , dovrà risultare cremosa.In una larga padella faccio sciogliere il burro(o l'olio) e sistemo le fettine di maiale.Lascio che cuociano da entrambi i lati, aggiusto di sale e pepe e solo verso la fine spolvero con il prezzemolo e verso la salsetta. Lascio rapprendere un minuto ed impiatto
Abbinamento vino : ho bevuto un vino rosso, "Bantel "Colli d'Imola Sangiovese DOC, az. Fondo Cà Vecja, Località Ponticelli di Imola,13° Vol. , temperatura di servizio intorno ai 16 ° C.
Fondo ca Vecja
sempre piatti buonissimi da te!!!!!bravissima Chiara!baci!
RispondiEliminache buono questo maiale! la salsa Worcester e la senape mi piacciono entrambe moltissimo!
RispondiEliminaLa talpa ringrazia anticipatamente per il suggerimento :) Andrà a nozze con questi bocconcini ^__^ Un bacione
RispondiEliminaè molto gustoso il maiale fatto così, complimenti
RispondiEliminaPensa che una salsetta simile l'abbiamo fatta noi per condire i petti di pollo!!!!! chissà con la carne di maiale.. gnamm gnamm baci :-D
RispondiEliminaLe tue ricette tesoro sono sempre cosi appetitose e questa di oggi non è da meno è davvero invitante!!baci,Imma
RispondiEliminaHai ragione, bisogna sfatare il mito sul maiale.Il filetto poi, è buonissimo.
RispondiEliminaConcordo pienamente con te! Stupenda questa ricetta, fa venire l'acquolina Chiara! Complimenti!
RispondiEliminaCiao, tesoro! Io continuo a fare la vacanziera, ma come vedi non riesco a staccarmi totalmente dal mio blog e dalle mie amiche blogger più care ;-) Questi bocconcini hanno un'aria talmente appetitosa che mi hanno fatto venire... LA VOGLIA MATTA di provarli! :-D Un abbraccione superaffettuoso. A presto!
RispondiEliminabè che dire,stupendi!non ti smentisci mai :)
RispondiEliminaImmagino sia buonissimo! Complimenti!
RispondiElimina@ Federica : grazie cara, un abbraccio..
RispondiElimina@ Salamander : grazie Cinzia, un bacione..
@ Federica : salutami la Talpa e fammi sapere, un abbraccio...
@ Stefania : grazie Stefania !
@ Claudia : la proverò anche io con i petti di pollo, grazie per il suggerimento! un bacione...
@ dolci a ...gogò : grazie cara Imma, un abbraccio...
@ CarlottaD : grazie per essere passata, un bacione..
@ Kiara : grazie Kiara, buona serata!
@ Lucia : grazie cara per essere passata, ti penso felice a Gallipoli e ti invidio un pò, quest'anno sarà difficile che vada lontano da Trieste, magari in autunno, ci spero....Un abbraccio forte!
@ Ichogo : grazie per la visita!
@ Emanuela : grazie emanuela! un abbraccio...
Fai bene a non rinunciare alla carne d' estate e come dici Tu Basta fare ricette un po' piu leggere e la tua la provero' :-) ciao
RispondiElimina@ Ombretta : grazie di essere passata a trovarmi!
RispondiEliminaOne of my very favorite pork tenderloin recipes is made with a mustard sauce. How delicious and easy!
RispondiEliminaHugs,
Susan
Un piatto prelibato e invitantissimo!!! Complimenti tesoro, baci
RispondiElimina@ Savoring Time in the Kitchen : It's very easy and tasty! Kisses....
RispondiElimina@ Lady Boheme : cara Paola, grazie per la visita! Un abbraccio....
molto stuzzicante complimenti!! ciao ciao
RispondiElimina@ Gabri : grazie ! buona giornata...
RispondiEliminaOttime considerazioni sul maiale e favolosa ricetta! amo la senape!
RispondiElimina@ Terry : grazie cara, buona serata...
RispondiEliminaEcco per te il primo numero di OPEN KITCHEN MAGAZINE!
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Un abbraccio,
Claudia Annie Carone, creative manager di OPEN KITCHEN MAGAZINE
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@ le ricette dell'amore vero : ho messo il banner nel mio blog, è una bellissima iniziativa! Un abbraccio
RispondiEliminaQuesto piatto mi piace paeticolarmente. Da provare la salsina.Brava Chiara!
RispondiEliminaSai quella salsina che vedo sulla carne mi piace,mi piace?
RispondiElimina@ Ilaria : grazie Ilaria, buona giornata!
RispondiElimina@ Il cucchiaiodoro : è molto buona e veloce da fare, provala! un abbraccio.....
Veramente interessante .....I cuochi di Lucullo
RispondiEliminamolto, molto sfiziosi e saporiti ;)
RispondiEliminaHi, Chiara, I just popped in to say hello, great blog, congratulations!
RispondiEliminaI'll follow you.
You can visit mine if you feel like.
Cheers from Argentina!
Humberto.
www.humbertodib.blogspot.com
Ciao Chiara
RispondiEliminaUn piatto molto bello che fa appettito.
Un abbraccio
Anch'io apprezzo sempre la carne di maiale,per le stesse ragioni da te elencata ;-) E se c'è la senape sopra,meglio ancora!!! Baci e buona estate...Non so quando riuscirò a leggerti prox!
RispondiEliminaNemmeno io disdegno la carne di maiale d'estate e la tua ricetta è un modo leggero per consumarla. Mi piace e sarà la cena di domani!!!
RispondiElimina@ Nick e Dana : grazie per la visita!
RispondiElimina@ Pips : grazie ! Buon we...
@ Humberto Dib : Thanks a lot Humberto! have a great weekend...
@ Doughadear : ciao cara Oriana, grazie di essere passata a salutarmi, un abbraccio !
@ Betta : ciao betta, passa a trovarmi quando puoi, mi farà sempre piacere, un bacione e buone vacanze !
@Solema : sono sicura che resterai soddisfatta Solema, un abbraccio !
Chiara - Ma queste foto stanno diventando piu' fantastiche con ogni post. Bellissime.
RispondiElimina@ Ciao Chow Linda : grazie Linda, sei molto gentile, un abbraccio !
RispondiEliminabuongiorno cara... ottimo... devo preparare la mia versione toscana col mosto... appena riesco ^^ baciotto lu
RispondiElimina@ Ricettosando : chissà che buona, aspetto la ricetta, un abbraccio....
RispondiEliminauna ricetta davvero invitante... la senape non mi fa impazzire ma cosi credo sia proprio buona.. brava
RispondiElimina@ Debora : fidati...è una buona ricetta! un bacione....
RispondiEliminaAnche io faccio spesso il maiale e in quella salsina ci si tuffa il pane che è una meraviglia!
RispondiEliminainfatti Ale,puccetta assicurata!
EliminaAnche io adoro il maiale, ottima idea questa!
RispondiEliminagrazie per la visita, buona serata...
Eliminauna ricetta davvero invitante, da provare al piu' presto. Buona giornata Daniela.
RispondiEliminagrazie Daniela, un abbraccio...
Eliminaun'abbinamento al quanto sfiziosooo!!!
RispondiEliminagrazie infinite! buona serata...
EliminaMi piace tantissimo questo piatto, mi son segnata il link. Un bacione
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