martedì 16 agosto 2011

Insalata caprese exotica con avocado

insalata caprese exotica con avocado

L'avocado è uno strano tipo....scialbo e troppo burroso  mangiato da solo si accende in compagnia donando un non so che di chic a tutti i piatti dei quali fa parte.Oggi vi propongo una variante della classica e stravista insalata caprese. Un mix di sapori veramente speciale dato dalla presenza dell’avocado e dell'aceto balsamico, porterete in tavola un piatto molto raffinato, veloce e sfizioso, l'ideale per questa stagione. Sono sicura che catalizzerà l'attenzione dei vostri ospiti, ha un aspetto magnifico e colorato, vero? 





1 avocado maturo
due manciate di pomodorini Pachino o Piccadilly
una confezione di mozzarelline (meglio di bufala)
basilico
olio ev
aceto balsamico
sale, pepe


Tagliare a metà l’avocado ed eliminare il nocciolo . Sbucciarlo con cura e tagliarlo a fettine . Disporlo su un vassoio,tagliare a fette abbastanza sottili i pomodorini e a metà le mozzarelline, distribuire questi ingredienti sopra l’avocado. In una ciotola versare l’olio , l’aceto balsamico,il sale ed il pepe, emulsionare bene e versare sulla caprese. Sopra tutto spargere le foglie di basilico. Si può mangiare a temperatura ambiente o fresco.







36 commenti:

  1. Molto colorato come piatto, ed interessante variazione di un grande classico, da provare!
    Ciao :-)

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  2. invece io amo l´avocado!!! e volentieri lo usero con la caprese!!! uhmm

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  3. Riesci a sorprendermi anche con un grande classico dell'estate come la caprese :) Dovrò cedere alla curiosità dell'avocado visto che ancora non l'ho mai assaggiato. Un bacione, buona settimana

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  4. non ho mai provato l'avocado, credo che questa bella insalata sarà un valido motivo per assaggiarlo

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  5. ehh.. mia cara, se c'è una cosa che adoro è l'avocado; la caprese ce l'ho nel dna, quindi.. meglio di questo per me, poche altre cose. Baciotti

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  6. neanche io vado matta per l'avocado. Così assieme ai pomodori potrebbe essere l'ideale... sicuramente l'effetto cromatico è molto accattivante.

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  7. Vero! Una caprese tres chic, cambia aspetto completamente!

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  8. Adoro l'avocado. Sto mangiando pane spalmato con avocado spesso per pranzo recentamente. Quest'insalata caprese con l'avocado e' piena di colore e buon gusto.

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  9. @ Arabafelice . grazie per la visita cara stefania, a presto!

    @ Colores :provala, ti piacerà, un abbraccio..

    @ Federica : fammi sapere se ti piace , questa ricetta merita di essere assaggiata, vedrai...Un bacione

    @ Stefania : d'estate è buono in molte ricette fresche e sfiziose...Un bacione

    @ Giulia Pignatelli : allora devi provarla, sappimi dire, un abbraccio..

    @ Ilaria : io mi sono ricreduta, in certe ricette è buonissimo e questa è una di quelle, un abbraccio..

    @ Dana : è molto originale, vero? Grazie per la visita..

    @ Ciao Chow Linda : pane e avocado? E' da provare! grazie per l'idea Linda, un bacione!

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  10. mi hai dato un'idea perfetta per la mia prossima cena
    A.

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  11. Fresca e molto originale questa caprese! complimenti per l'originalità!
    bacioni

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  12. Maddai! Che idea che hai avuto, bellissima! bravaaaaa
    Un abbraccio

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  13. @ fragoliva : ciao A. benvenuta nel mio blog!

    @ Manuela e Silvia :grazie della visita ragazze, un abbraccio..

    @ CarlottaD :grazie cara, vedrai che ti piacerà, un bacione....

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  14. L'idéal quand il fait chaud. Une salade très tentante.
    A très bientôt

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  15. @ Nadji : grazie per la visita, a presto!

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  16. quest'exotico mi piace.. brava, bella idea fresca e con quel pizzico di novità! mi piace mi piace.. ciao!passa a trovarmi se ti fa piacere.. spulciando il tuo blog ho trovato tante ricette carine, mi ci unisco subito!!baci

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  17. Quetso abbinamento mi intriga tantissimo, da provare assolutamente, grazie cara!!!!!!!!!!!!!

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  18. Invitantissima e originale!!! complimenti tesoro, baci

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  19. @Luisa : grazie per la visita,mi sono aggiunta ai tuoi contatti, hai un bel blog, complimenti!

    @ Speedy 70 : grazie a te, un abbraccio..

    @ Lady Boheme : grazie Paola! un abbraccio forte..

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  20. via dai luoghi comuni io la trovo un idea super l'aggiunta dell'avocado

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  21. @ Carmine Volpe : grazie ! E' originale, vero? buona serata....

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  22. "Cos'è il genio? È fantasia, intuizione, colpo d'occhio e velocità di esecuzione"!
    tutte cose in questa ricetta.
    Complimenti!

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  23. mi stuzzica l'aggiunta dell'avocado, la provo di sicuro! Un abbraccio SILVIA

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    1. grazie Silvia ! Un abbraccio anche a te !

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  24. hai ragione: l'avocado da solo da di poco. il tuo mi sembra un ottimo modo per valorizzarlo!

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  25. L'aggiunta di una frutto esotico ad un piatto classico, mi hai incuriosito.

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  26. Con l'avocado mi alletta un sacco, brava Chiara! Un bacio

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  27. un'insalata fresca, estiva, proprio come piace a me!!!

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  28. What a wonderful idea to include avocado in your caprese salad. We normally have avocado in our salad but I imagine it would be fantastic with the tomato, mozzarella and basil. I am definitely making it as soon as possible. Un abbraccio!

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    1. thank you Marisa, I'm sure you will like this recipe, un abbraccio !

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  29. Un insalata sfiziosa, semplice ma gustosa !

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