domenica 12 settembre 2010

Sfogliata di pomodori, rucola e feta

sfogliata di pomodori, rucola e feta

Uno scrigno di pasta brisèe che nasconde uno strato di pomodorini,  rucola e feta, un accostamento di sapori insolito







Ingredienti :
1 foglio di pasta brisée
3 pomodori maturi
una manciata di rucola
150 g di feta
4 uova
1 bicchiere di latte ( o panna se lo volete più ricco)
sale



Stendete il foglio di pasta brisèe nella pirofila,bucherellatelo con la forchetta,tagliate a fettine abbastanza sottili i pomodori e distribuiteli uniformemente,spargete la rucola e la feta tagliata a quadrettini. Sbattete le uova con il latte, salate e versate ricoprendo tutta la superficie .Infornate in forno già caldo a 200° per 30/40 minuti


Abbinamento vino :  consiglio un vino  rosso fermo , Bonarda DOC , Az. Agr. Santa Giustina ,Santa Giustina (BL) 12,5%Vol, temperatura di servizio  intorno ai 16/18°C


68 commenti:

  1. ma lo sai che sei pure riuscita a farmi venire di nuovo voglia di rucola??? dopo le indigestioni del decennio scorso, avrei pensato che mai più! e invece, questa torta mi intriga proprio!
    buona domenica
    ale

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  2. ma che bel piatto fresco e saporito che ci proponi oggi :)

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  3. oh chiara.... rucola e feta mi fanno impazzire.... posso venire un saltino da te per una fetta? :-)
    grazie!
    e buona domenica!

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  4. Che buona domenica si prospetta con questa bella torta! ciao un bacione

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  5. mi gusta molto questa torta salata!!buona domenica!!Tittina

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  6. Buongiorno Chiara,da quanto tempo manco dal tuo blog!!!!
    Ho trovato tante ricette buone,la quiche di oggi è meravigliosa.
    Bravissima come sempre.
    Un bacio Raffa

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  7. Meravigliosa questa sfogliata...ottimo accostamento di colori e di sapori!
    Buona domenica Chiara!

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  8. Che meraviglia...è invitantissima questa sfogliata...buona domenica...

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  9. Questa sfogliata è favolosa!!
    Colorata, profumata e invitante!!!!
    La foto poi è meravigliosa!!!!

    Ps: anche per me è stato un piacere conoscerti...a presto!!!!!!!ciao e buona domenica!!!!!!!!!

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  10. Che bella questa sfogliata, insolito ma azzeccato abbinamento di sapori, complimenti anche per la foto che ci aiuta ad assagiarla virtualmente... Bacioni e buona domenica...

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  11. Sembra un quadro astratto d'autore, immagino che sara' eccezionalmente buona, menomale che ho appena finito di mangiare e mi limito ad ammirarla da lontano . . . altrimenti che farei? leccherei lo schermo? ah ah ah
    buona domenica!

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  12. Buonissima...uno scrigno davvero goloso direi!Adoro le torte salate alle verdure!Buona domenica baci

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  13. Non mi piace un garanchè la rucola, ma sulle focacce e simili l'adoro! E questa ogliata così colorata e estiva... mi fa già venire l'acquolina in bocca! Una ricetta semplice ma mooooolto gustosa! Ottima idea!

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  14. @ Alessandra : è vero la rucola ha avuto un boom anni fa ed è venuta a noia,ogni tanto però mi piace magari semplicemente con della rucola o in questa torata salata...grazie per la visita...

    @ Mirtilla : grazie! buona domenica!

    @ Babs :vieni pure quando vuoi mi farebbe piacere! buona girnata Babs...

    @ Greta : tra l'altro oggi c'è il sole , è davvero una bella domenica e con questa torta salata lo sarà ancor di più....Un bacione

    @ Tittina: ciao cara, grazie per la visita!

    @ Jose Manuel : gracias Jose !

    @ Raffaella : allora ribenvenuta Raffaella e grazie per i complimenti !

    @ Simo : grazie per essere passata, buona domenica anche a te...

    @ Max : buona domenica Max..un bacione

    @ Federica :grazie cara, un abbraccio...

    @ I Viaggi del Goloso : grazie per i complimenti, buona giornata amche a te !

    @ Chamki :Grazie ! dovrei anche io solamente leccare lo schermo...devo rimettermi a dieta e da domani lo farò...sigh

    @ MeggY : abbiamo gli stessi gusti cara, io vivrei di torte alle verdure ! un bacio...

    @ Mirtilla : grazie per la visita !

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  15. Che bello stanno tornando le torte salate...:D...molto buono questo abbinamento di sapori mi piace tanto quindi prendo appunti...:D...complimenti e buona domenica...anche 1 forte abbraccio

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  16. Ma che bontà, davvero invitante!

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  17. Bella e invitante questa sfogliata con una combinazione di ingredienti gustosissima e originale!!!! Bravissima come sempre, un abbraccio

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  18. Buona Domenica Chiara, anche oggi sei riuscita a farmi venire l'acquolina in bocca tesoro!!! le tue ricette sono buonissime e quella di oggi non è da meno, sfiziosa ed invitante!!! bravissima!!! ;-p

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  19. Che spettacolo questa torta salata! Ed io ne sono golosissima! Appena potrò la proverò di sicuro!

    Bravissima e buona domenica :-)

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  20. Buonissima questa sfogliata!!!...e poi c'è il feta che io adoro!!!...bravissima!

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  21. mmm.. semplice e buonissima di sicuro!!! bravissima!! Buona domenica

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  22. Wow! La foto da sola vale più di cento commenti :-)

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  23. Ottima ricetta Chiara,da provare immediatamente.
    Ciao,Tiziana.

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  24. chiara, questa torta salata è squisita, si vede a occhio dalla foto. da provare assolutamente.

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  25. @ Novelinadelorto : un forte abbraccio anche a te cara...

    @ Blunotte : grazie per la visita...

    @ Lady Boheme : grazie per i tuoi sempre graditi complimenti, un bacione...

    @ Luciana : grazie,sei gentilissima....

    @ Felix : sappimi dire se la fai, buona serata !

    @ Vanessa : lo adoro anche io ! Un bacio...

    @ Sara : è davvero semplicissima da fare, ciao!

    @ Lucia : la foto rende davvero bene!Un abbraccione...

    @ Tiziana : grazie per la visita !

    @ La Gaia Celiaca : provala e sappimi dire Gaia..un bacione...

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  26. Chiara, nonostante tutto quello che ho ingurgitato questa domenica, sei riuscita a farmi venire l'acquolina!!!

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  27. Buono. Mi piacciono tanto le torte salate. Trovo che l'abbinamento cromatico delle varie verdure, tutte racchiuse in un fragrante scrigno, sia quanto di più allegro si possa portare in tavola.

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  28. Très belle photo et certainement délicieuse.

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  29. Una torta salata veramednte appetitosa, con un abbinamento di gusti assolutamente perfetto!

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  30. Sarà pure insolito, ma mi pare buonissimo, in più in un guscio di brisèe, pasta che preferisco sensibilmente di più rispetto alla sfoglia. Buona serata

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  31. ma cos'è 'sta meraviglia? io adoro le torte salate. E se domani provassi a farla?

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  32. ma.... mi sono accorta solo adesso che non mi ero iscritta tra i tuoi sostenitori
    OOOPS Scusata? :)

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  33. Ciao! Questa torta salata è davvero semplice ma gustosa! La feta in queste preparazioni rende moltissimo, se poi l'abbini a dei pomodori e alla rucola fresca...chissà che gusto!
    baci baci

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  34. @ Fantasie : beata te che puoi permetterti di mangiare senza ingrassare,hai un figurino!

    @ Paola : è vero sono molto scenografiche, buona serata e grazie per la visita...

    @ Alba : merci Alba, bonne soirée...

    @ Le Pellegrine Artusi :si, è veramente gustosa ! un bacione...

    @ Sabri : anche io la preferisco ma la compero pronta e tutto sommato non è male...un baciotto

    @ Angela : ma certo che sei perdonata, ci mancherebbe cara! grazie per essere passata da me...

    @ Manuela e Silvia : mi piace la feta perchè in forno non fonde ma si ammorbidisce quel poco che basta, è deliziosa! Un bacione ad entrambe!

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  35. che attrazioen questa sfogliata se che hai fatto cose più laboriore e più belle ma questa è quella che personalmente mi fa impazzire di più

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  36. Cette tarte pleine de saveurs.
    La photo est magnifique.
    je note ta recette.
    A bientôt.

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  37. une tarte appétissante et riche en saveurs, j'aime beaucoup
    bonne soirée

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  38. @ Carmine Volpe : grazie per i complimenti Carmine!

    @ Nadji : merci Nadji !a bientôt...

    @ Fimère : merci ! Bisous

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  39. Questa torta dice proprio mangiami...mangiami....è splendida....un bacio

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  40. Mi piace molto la feta e è la tua sfogliata è superba.
    Buona settimana

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  41. @ Stefy : grazie per la visita, buona settimana...

    @ Isa : grazie cara, un bacione...

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  42. L'accostamento di sapori è perfetto e l'aspetto non è da meno ...
    Ho un debole per la rucola ...

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  43. Semplice e buonissima vero? Si presenta veramente bene questa tua sfogliata cara!Che voglia! Complimenti e un bacio!

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  44. claudia ho un buffet in programma e questa torta salata è gia entrata nella lista davvero divina!!!bacioni imma

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  45. irresistibile!
    buona settimana
    eugenia
    PS ottimo il tuo polpettone ai carciofi ;)

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  46. meravigliosa questa sfogliata!!!!
    ricca di sapore, ha un aspetto invitante e squisito!!!!
    e poi con la feta!!:))) sono appena tornata dalla Grecia per cui mi piace ancor di più :)))
    buona giornata!!!

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  47. Ammazza Cghiarè.. deve essere proprio bella gustosa.. sai che non ho mai mangiato le feta cotta????? :-))) baci e buon lunedì

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  48. ciao chiara,le tue ricettine sono sempre invitanti bravissima!
    Buon inizio settimana!!

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  49. @ Milena :grazie per la visita !

    @ Pagnottina : grazie per i complimenti, un bacione...

    @ Dolci a ...gogò : sappimi dire Imma! A presto...

    @ la belle Auberge : grazie! Sono passata da te Eu, un abbraccio...

    @ Chiara : grazie per la visita !

    @ Claudia : la feta non si scioglie, questo è il bello, diventa morbida...Un bacione Claudiè...

    @ Gabri : grazie, sei sempre gentilissima!

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  50. adoro le torte salate e le cucino spessissimo, della serie "risolvicena"...di solito ci butto dentro qualche avanzo di frigo e riescono sempre un successo! io però preferisco le versioni "mediterranee" un po' più light delle quiches-bombe francesi: panna e uova a gogò! non sarebbero bastate 2 uova?? certo, legano di più, ma quante calorie!! sarà che in vacanza ho preso altri 2kg. (che si aggiungono al peso "over", non proprio da miss), ma sento la necessità di cibi light! cmque, ognuno è libero di fare ciò che vuole ;-) complimenti as usual ed un bacio!

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  51. @ Betta : avevo una tortiera grande e con sole due uova non avrei ricoperto tutto...Usando il latte al posto della panna diventa più light, non sono le uova che ingrassano, credimi...un bacione....

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  52. Mi piace questa croccante e colorata aria di vacanza :-)

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  53. @ Edda : grazie per la visita ! buona serata...

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  54. La tua torta deve essere deliziosa! mi fa fame
    ciao

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  55. @ Pommes Cannelles : grazie per i complimenti e per la visita !

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  56. Una combinazione meravigliosa, Chiara, e bello da vedere!

    Complimenti!

    Susan

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  57. Chiara, che insieme di sapori squisiti, mi piace tanto proprio l'idea d'insieme... Ottima ricetta. Baci. Deborah

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  58. @ Savoring Time in the Kitchen :

    grazie Susan !kisses

    @ Il sapore del verde : grazie Deborah,un bacione anche a te...

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  59. Ça ouvre l'appétit cette belle recette

    Bonne journée

    Ginette xx

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  60. bella, bellissima! ottimi abbinamenti!! :-)

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  61. @ ginette : merci Ginette,a bientôt..

    @ Madama Bavareisa :grazie Norma, un abbraccio....

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  62. @ Roberto : grazie per la visita !

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  63. Adoro la brisè, vado matta per il Feta e ai pomodori non resisto... devo farla!!! GRAZIE

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  64. @ Nepitella : grazie a te, a presto !

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  65. ...l'altra sera il frigo piangeva: 1 pomodoro, 1 zucchina, 1 uovo e del quartirolo che girava in frigo già da un po' di tempo: mi sono ricordata della tua ricetta e con un rotolo di pasta sfoglia, ne ho fatto una "versione" povera, ma tricolore, che è piaciuta molto (pure al pupo)! grazie per essere sempre fonte di ispirazione, culinaria e non!

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  66. @ Betta : grazie cara! mi fa piacere sapere di stimolare la tua fantasia culinaria, un abbraccio...

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