Il centro storico triestino riserva molti angoli suggestivi, qui siamo nel ghetto ebraico dove botteghe di rigattieri e di artigiani convivono con localini alla moda, "Al Pescada "è uno di questi,se siete qui per un aperitivo, una pausa pranzo o una cena il livello sarà sempre alto e l'atmosfera vi incanterà....
Belli gli interni , mura in pietra, soffitti alti, una scala che porta al piano superiore aperto sull'ingresso...
Questo è il regno di Roby Triolo, chef eclettico ed originale
splendida la carrellata di antipasti di pesce che mi ha proposto
ha accompagnato il pranzo Primus cuvee Franca Contea
ha accompagnato il pranzo Primus cuvee Franca Contea
riuscito il matrimonio fra le triestinissime patate in tecia proposte in tortino con porri e guanciale e il filetto di tonno avvolto nei semi di sesamo
millefoglie di patate e salmone con salsa di basilico e sclopit (silene, carletti, strigoli è come viene chiamata questa erba spontanea nelle altre parti d'Italia )
fiore di zucca ripieno di formaggio di capra e gamberi con germogli di soia e tamari
(salsa di soia giapponese)
(salsa di soia giapponese)
carpaccio di tonno con verdure croccanti
il mio piatto preferito.....
gamberone con lardo di cinta senese e tartufo
su fonduta di robiola e cheddar
riso pilaf con canoce (cicale di mare) e gamberone con mango e zafferano
guazzetto di vongole con rollata di branzino ripieno di scampi e astice al vapore
cannolo di trota affumicata con formaggio alle erbe, semi di papavero, lime ed arancia
e per finire....bavarese al cioccolato con glassa di lamponi e pan di Spagna all'arancia
Roby ha una fantasia inesauribile e certamente inventerà altri piatti sorprendenti, io posso solo dire che qui ho mangiato antipasti che non avevo mai assaggiato prima ,ho dato un'occhiata al menù e anche i primi e i secondi non mancavano di originalità.... Sono già ritornata con amici e anche la seconda volta è stata una piacevole esperienza...Come si dice..Non c'è due senza tre....
"Al Pescada"
vie del Ponte, 6
Tel. 040 361621
chiusura lunedì sera
ottimo menu' e abbinamento di vino!!! devo ammettere che questi piatti, con questi ingredienti mi hanno attratta moltissimo. Per non parlare, poi, della presentazione!!! Trieste è una città che vedrò, prima o poi, perchè la sento molto vicina alle mie corde...anche gastronomiche e di sicuro, vorrò provare le mirabile di questo estroso chef!!
RispondiEliminaMimma, spero davvero che tu venga a Trieste, ti aspetto, un abbraccio !
EliminaCome ti avevo detto mio marito mi ha sempre parlato di Trieste come una città meravigliosa e gli credo sulla parola dato che è un uomo raffinato (e questo lo dico sapendo che non leggerà questo commento) ;:)))
RispondiEliminaDa te sto imparando le meraviglie della sua gente creativa.
grazie Chiara.
grazie Irene, mi fa piacere suggerire dei posti interessanti a chi mi legge, un bacione
EliminaP.S. ti aspetto, anzi vi aspetto !
Ma quanti deliziosi ristorantini ci sono nelle tue zone.. ance questo me lo appunto, si sa mai che arriviamo per una vacanza, grazie!!!!
RispondiEliminagrazie a te per la visita !
EliminaDei piatti super gustosi molto invitanti c'è imbarazzo della scelta, anche a me piacerebbero tanto sopratutto che sono a base di pesce. Buono a sapere ! Buona domenica e a presto !
RispondiEliminagrazie Andreea, a presto !
EliminaUn menu très gourmand et un lieu agréable. J'aime beaucoup.
RispondiEliminaA bientôt
merci Nadji, a bientôt
Eliminamamma mia. Che piatti fantastici. Sei fortunata avere tanti buon ristoranti vicino dove abiti.
RispondiEliminaè vero Linda, un abbraccio
Eliminaun menù interessante che mi ha fatto venire l'acquolina in bocca!! Un abbraccio SILVIA
RispondiEliminagrazie Silvia, un abbraccio
EliminaGrazie per la segnalazione, menù molto interessante.
RispondiEliminagrazie Francesca !
EliminaMi piace questo ristorante, trasmette calore e ottimi i piatti proposti. Buona giornata
RispondiEliminagrazie Laura !
EliminaChe splendido e ricco menù in questo accogliente ristorante di Trieste!!!
RispondiEliminaBaci
grazie Laura, baci anche a te
Eliminaun menu gourmand et appétissant j'aime beaucoup
RispondiEliminabonne soirée
merci Fimère,bonne soirée
Eliminadevo venire assolutamente dalle tue parti anche solo per provare questi localini strepitosi di cui ci parli!
RispondiEliminabaci e buona settimana
Alice
e io ti aspetto Alice, un bacione !
EliminaUn posto bellissimo con proposte deliziose! Un bacio
RispondiEliminagrazie Giovanna, un bacio anche a te
EliminaMamma che buonoooo..amo il pesce!!! :PP
RispondiEliminaBaci cara grazie ;-)
grazie Daiana, un bacio !
Eliminami piace il locale ed i piatti mi hanno incuriosita tantissimo. Spero proprio di venirci presto, grazie per la tua splendida presentazione. Un bacione.
RispondiEliminati aspetto Giovanna, sarebbe bello incontrarci, un bacione !
Eliminagrazie per darci delle belle dritte da trieste e che piatti interessanti
RispondiEliminagrazie a te per la visita Carmine !
EliminaPiatti favlosi con meravigliose presentazioni, la prima ricetta che hai presentato quelle delle patate in tecia con porri e tonno scottato ha attirato la mia attenzione , sono certa che il connubio dei suoi ingredienti è un mix perfetto. Grazie per le info. Un saluto, Daniela.
RispondiEliminagrazie Daniela, un abbraccio !
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