domenica 29 novembre 2015

Crepes con cotechino e crema di robiola

crepes con cotechino e crema di robiola

Ormai manca meno di un mese a Natale ,le giornate voleranno e per non arrivare impreparate è meglio iniziare a pubblicare qualche ricetta adatta. Se vi piace il cotechino e volete qualcosa di buono e originale vi consiglio queste gustose crepes, potete prepararle in anticipo e vi faranno fare una splendida figura, buona giornata a tutti !


Ingredienti per 8 crepes farcite

per le crepes

2 uova intere + 1 tuorlo
125 g di farina
250 g di latte

per il ripieno

500 ml  di besciamella classica
1 cotechino lessato
100 g di robiola
paprika affumicata

fiocchetti di burro


Preparare le crepes e metterle da parte. Per quanto riguarda la besciamella potete prepararla al momento ( o comperare quella pronta se non avete tempo) all'ultimo aggiungere la robiola, mescolare bene affinchè i sapori si amalgamino bene, spolverizzare con un po' di paprika affumicata. Sminuzzare il cotechino lessato e aggiungerlo alla besciamella. Con questo composto farcire le crepes, piegarle a fazzoletto, ungere una pirofila , sistemarle e cospargere di fiocchetti di burro, gratinare qualche minuto in forno

48 commenti:

  1. Penso che diano davvero buone complimenti buona idea.
    Bacio :)

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  2. Perfette per le feste di Natale, bellissima ricetta!

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  3. Mi conosci da tanto..sai che adorole crepes... Mi piace questo ripieno insolito di cotechino e robiola.. Mi piace da impazzire l'idea.. baci e buon fine settimana :-D

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    1. lo so Claudia....Buon fine settimana cara, un bacione

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  4. Deliziose e poi la cremina deve essere fantastica.
    Un abbraccio

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    1. lo è, confermo ! Buon fine settimana Manu e grazie per la visita

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  5. che buone cosi' farcite, proprio una idea interessante!!!!Baci Sabry

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  6. Che visione!!!! Si mangiano con gli occhi! Devono essere non squisite, di più!!! Buona serata

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  7. una appetitosa ricetta in tema natalizio! Un abbraccio SILVIA

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  8. grazie a Natale le idee sono sempre poche e la tua è veramente strepitosa. Un abbraccio.

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  9. andrebbero bene per mia figlia che adora il cotechino... io molto meno!!!

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  10. ma che bontà, complimenti per la presentazione, si mangiano con gli occhi !

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  11. Ottima alternativa, Chiara. Il cotechino in una versione molto raffinata e gustosa.
    Un abbraccio,
    MG

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  12. Slurp, slurp, slurp, amo le crepes, amo la robiola, adoro questa proposta! Un bacio

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  13. per la tavola delle Feste sono un'idea davvero perfetta, gustose e sicuramente con un ripieno originale. un abbraccio, buon week end

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    1. grazie Federica, un abbraccio anche a te, buon fine settimana

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  14. ma che acquolina! come servire in modo chic il cotechino. Originale e goloso! brava

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  15. Fino ad ora ho aspettato a prendere il cotechino, ma queste vorrei provarle senza aspettare Natale!

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  16. Devo confessare che il cotechino non mi piace, anche se è una specialità dalla regione dei miei. Ma potrei fare la ricetta con altra tipo di salsiccia e sarò molto contenta.

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    1. certo, puoi usare anche un altro tipo di salsiccia Linda, grazie per la visita !

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  17. Ghiottissime queste crepes Chiara, perfette per le festività!

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  18. Proprio un ottimo suggerimento queste creps, ottime direi

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  19. délicieuses crêpes j'aime beaucoup
    bonne soirée

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  20. originale come ripieno, perfette per la tavola delle feste natalizie!
    baci
    Alice

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  21. Vedo già atmosfera natalizia in tanti blog e da te trovo il cotechino... io mi muovo un po' in ritardo, ancora legata affettivamente all'autunno, ma immagino bene il sapore di questa ricetta e adorando le crepes le preparerei parecchie volte, senza aspettare le feste! ;-)

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  22. Ero convinta di aver commentato ieri sera questa ricetta, meno male poi mi son ricordata di non averlo fatto! Sto perdendo i colpi! È un piatto molto gustoso, perfetto per le feste natalizie! Buona serata

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    1. non preoccuparti, sei in buona compagnia, perdo colpi a raffica.....Grazie della visita, un bacione e buon we !

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