domenica 17 febbraio 2013

Polpettine saporite con mandorle e pinoli

polpettine con mandorle e pinoli



Che le polpette piacciano a tutti è ormai cosa nota , girando per i blog delle amiche ne vedo di tutti i tipi e ogni volta mettono appetito ....A noi sono piaciute queste nate per caso e per necessità...Non avendo pane secco nè pangrattato ho usato un paio di cucchiai di mandorle e pinoli grattugiati, il risultato è stato particolarmente stuzzicante !






Ingredienti per 2 persone :

400 g di polpa di manzo e maiale
Parmigiano Reggiano q.b.
prezzemolo tritato
1 uovo 
2 cucchiai di mandorle e pinoli grattugiati
sale, pepe
olio

Ho messo tutti gli ingredienti in una ciotola e ho amalgamato con le mani. Ho creato delle polpettine piccole e schiacciate , le ho fritte in olio caldo e le ho fatte asciugare su carta da cucina. Si possono accompagnare con salsa di pomodoro





90 commenti:

  1. Davanti alle polpette anche la sottoscritta pochissimo carnivora alza bandiera bianca! Sfiziose e gustosissime con l’aggiunta della frutta secca. Un bacione, buon we

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  2. Che belle queste polpettine, complimenti, mooooolto sfiziose!
    Baci

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  3. Buonissime, le ho provate anch'io ma solo con la farina di mandorle e confermo la bontà, la prossima volta aggiungerò anche i ponoli! Buon fine settimana

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  4. non mi parlare di polpette. io le faccio con qualsiasi cosa!!! :) l'idea delle mandorle e pinoli è ottima.
    tra l'altro, pensavo di farne questo fine settimana con una salsa whisky che ho visto su un blog amico greco.
    se vengono buone le posto.
    un abbraccio e un buon fine settimana.
    irene

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    1. ...e io aspetto di leggerle Irene! Buon fine settimana....

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  5. Sai Chiara, molte polpette nate per caso sono tra le migliori che io abbia mai mangiato. Il problema prima di avere il blog è che non mi segnavo le ricette e quindi parecchio è andato perso... Per fortuna adesso con il web è tutta un'altra cosa e oltre a segnarci le nostre possiamo trovarne altre veramente invitanti e appetitosi, con quell'idea in più che a noi ancora non ci era passata per la testa. Un abbraccio grande. Ops... dimenticavo di dirti: buonissime!!!

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  6. wow,con mandorle e pinoli! Devo provarle immediatamente!! Buon week end.

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  7. Chiaretta... non solo sono irresistibili di loro.. ma hai messo mandorle e pinoli: li adoro!! :D Complimenti, amica mia, dolce venerdì!! :D

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    1. grazie carissima Ely, un abbraccio forte e buon fine settimana!

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  8. Mooolto golose, mi piacciono!!!!!!

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  9. Considerale fatte! Il Gatto polpettino le gradirà senz'altro!

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    1. fammi sapere se il Gatto le ha gradite, io son sicura di si ! Un abbraccio ad entrambi!

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  10. Ottima l'idea di sostituire il pan grattato con la frutta secca. Le tue polpette sono speciali, complimenti. Buona giornata.

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  11. Le polpette sono tra quelle pietanze che piacciono praticamente sempre!!! Buon week end Chiara

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  12. sfiziose queste polpettine
    buona giornata( da me fredda ma con tanto sole )

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  13. Buone le polpette, a casa mia grande festa quando le preparo!! Proverò la tua sfiziosissima versione!!!!
    Un bacione!!!!

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  14. Pinoli e mandorle in sostituzione del pangrattato?? Mi piaccionooooo.. Amo da impazzire le polpette e queste son sfiziose! Smackk e buon w.e. :-)

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  15. beh, carissima Chiara...queste polpette sono stupende! chissà che buon e raffinato gusto, immagino anche siano risultate più morbide...insomma, le devo provare!!!
    grazie per questa ricetta, perfetta per il fine settimana alle porte!
    Ti abbraccio e ti auguro un w-e ricco di allegria e felicità, Clara

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    1. grazie carissima, buon fine settimana anche a te !

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  16. Sicuramente saporite e particolari, in un colpo morbidezza e gusto.
    Buon fine settimana, cara, a presto.

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  17. Adoro le polpette e queste tue nate "per necessità" mi stuzzicano tantissimo!
    bacioni e buon we
    Alice

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  18. Buonissime le tue polpette.Buona giornata Daniela.

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  19. Non so perché ma le polpette per me sono un richiamo IRRESISTIBILE! E queste ocn la mandorla...wow...un bacione
    simo

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  20. Ciao...solo per informati che oggi è partito il mio nuovo contest...ricco premio in palio, un viaggio!
    Ti aspetto, se ti va!
    http://squisitocooking.blogspot.it/

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  21. Infatti cara chiara io le polpette le adoro! ne ho provate diverse ma alle mandorle mai! le ho anche in casa quindi mi metterò all'opera molto presto:* grazie un abbraccio:**

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  22. Le polpette sempre buone è il fritto che non va ma io le faccio al forno oppure bollite e poi le faccio dare la crosticina con il grill passandole prima in pane gratuggiato misto a formaggio ciaooo

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    1. le polpette nascono fritte Edvige poi ci sono mille varianti se uno non può mangiarle fritte, però un fritto è sempre un fritto ! Buon we....

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  23. davvero golose,dalla foto non si direbbe che manca il pane...brava Chiara,buon wek-end ^_^

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  24. Buone , buone lepolpette in tutti i modi !
    Ciao Chiara

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  25. Idea geniale, avranno un gusto particolare!

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  26. Che buon idea. Imagino che il gusto é delizioso con le mandorle e i pinoli.

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  27. Davvero interessanti questa polpettine!! Sono sicura che a mio figlio piacerebbero tantissimo!!
    Mi appunto la ricetta e le provo!!
    Un abbraccio e buon fine settimana
    Carmen

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  28. Stupende polpette, che con questa panatura diventano gluten free...da suggerire a chi ha un celiaco a cena!
    Bravissima! Ellen

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  29. Ciao, ti seguo da un pò; il tuo blog è molto bello. Se ti va passa anche da me.
    Francesca.
    http://inmysweetkitchen.blogspot.it/

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  30. Curiosa l'idea di usare i pinoli e mandorle..me la segno!! ;-)

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  31. finalmente un accostamento nuovo e saporito! te lo copio immediatamente!!!
    ti va di partecipare al mio primo contest???
    ci sono bellissimi premi. Intanto mi aggiungo con piacere e ti aspetto da me!!!
    http://pasticciepasticcini-mimma.blogspot.it/2013/01/me-lo-porto-in-ufficio-il-mio-primo.html

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    1. grazie Mimma, passerò senz'altro a trovarti !

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  32. l'arricchimento con mandorle e pinoli gli dona un sapore molto piacevole

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  33. Che faccina morbida queste polpette!!!!!!!!!!!!!!!!!!! :D

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  34. Mi incuriosiscono molto queste polpette sicuramente gustose, mi salvo la ricetta.
    Buon fine settimana :)
    Rosalba

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  35. Love so much Chiara!! buon weekend!!

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  36. Però!!!! Direi che questa è un ottima idea!!!!! In mancanza del pane vedi te la fantasia cosa combina! Molto appetitose! Baci

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  37. Lovely! Sono l'unica che se le pappa nel panino?
    Un bacione e buona domenica!

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    1. ma è un'idea grandiosa, le taglio a metà e le metto nel panino anche io ! Buona domenica....

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  38. Che bella idea. Questa non l'avrei mai pensata :)

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  39. Chiara maronna mia eccome si si che piacciono le polpette poi utilizzando le mandorle mmmmmmmmmmmmmm... quest ricetta te la rubo di sicuro ahhhhhhhhhhha che golosa che sono che caspita sonon inguaribile ....ahhahhahah serena settimana... bacione Giovanna

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    1. grazie Giovanna, un bacione grande e buona giornata!

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  40. io sono una divoratrice d polpette e devo ammettere che queste tue mi intrigano moltissimo e le proverò di sicuro :-P un abbraccio, Ros

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  41. con la carne di maiale nn vado d'accordo ma con il resto degli ingrdienti si :D ottime polpettine! ciaooo

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    1. puoi usare qualunque tipo di carne, ciao cara, buona giornata!

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  42. Ultimamente o sono completamente fuori o blogger mi fa gli scherzi, ero sicurissima di aver commentato questa ricetta saporita, ed invece non vedo il commento....nessun problema...te lo ridico: sono stupende, mi piace l'idea delle mandorle!!

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    1. ero sicura anche io di aver visto il tuo commento e la mia risposta, o blogger fa brutti scherzi o stiamo invecchiando entrambe , heheheh! Grazie cara, un bacione!

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  43. délicieuses boulettes de viande j'aime beaucoup
    bonne soirée

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  44. CHE BONTA'.....wow!!! Te le mangio tutte!!!!
    Buona serata!
    unospicchiodimelone!

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