Dopo essere stata bandite per anni da mio figlio le zucchine sono finalmente state accolte con favore. Il piccolo elenco di ricette che prevedono questo ingrediente si sta rimpolpando e ne sono felice anche perchè a me piacciono da sempre !Oggi vi propongo delle frittelle molto gustose che prevedono l'aggiunta della feta, potete gustarle calde o tiepide...
Ingredienti per circa 12 frittelle:
500 g di zucchine grattugiate con la grattugia a fori grandi
200 g di feta tagliato a cubettini
1 uovo
3/4 cucchiai di farina
1 cucchiaio di erbe fresche tritate(timo, maggiorana, salvia, rosmarino)
2 cucchiai di pangrattato
sale, pepe
olio per friggere(io uso olio di semi di arachide)
Dopo aver grattugiato le zucchine strizzarle fra le mani per far perdere loro l'acqua in eccesso. Volendo per questa operazione si può usare anche lo schiacciapatate,metterle in una ciotola e aggiungere tutti gli altri ingredienti. Mescolare bene e formare delle palline schiacciate che andranno passate nella farina e poi fritte nell'olio bollente; scolarle su carta assorbente
Abbinamento vino :ho bevuto un vino bianco frizzante che aiuta a sgrassare la bocca dall'unto del fritto,Prosecco DOC Legatura, Az. Mionetto ,Valdobbiadene (TV),11% Vol, temperatura di servizio intorno ai 6/8°
Meglio tardi che mai, finalmente il figliolo si sta zucchina-ravvedendo! Rinunciare a queste saporite frittelline sarebbe un delitto :) Un bacione, buona settimana
RispondiEliminariuscirei a friggere qualunque cosa e lui se la mangerebbe !Un bacione..
EliminaBella ricetta,mi piace.
RispondiEliminagrazie Mariabianca !
EliminaDeliziose queste frittelle, un finger food adattissimo alla stagione. Spero che anche i miei ragazzi tolgano il veto alle zucchine :D
RispondiEliminai ragazzi mangiano qualunque cosa fritta, provaci! Un bacione..
EliminaIdea gustosa ...
RispondiEliminaUn bacione dai viaggiatori golosi ...
grazie della visita viaggiatori!
EliminaCon questo travestimento le zucchine devono per forza piacere! Sono bellissime, buona giornata, Babi
RispondiEliminagrazie Babi, un bacione...
Eliminaottimo modo di utilizzare le zucchine, brava e buona settimana
RispondiEliminabuona settimana anche a te Elena !
EliminaOttimo per l'utilizzo della feta. Ciaoo
RispondiEliminaa noi la feta piace molto, insaporisce molti piatti! buona settimana...
EliminaBuongiorno Chiara, Bellissima idea! Le zucchine così devono essere davvero saporite! ;)
RispondiEliminainfatti, hai proprio ragione, buona settimana..
Eliminasono buonissime, le ho fatte settimana scorsa ma senza feta da adesso la aggiungerò, chissà che sapore !!
RispondiEliminabacio Chiara e buona giornata
E' un'aggiunta che ti consiglio Sandra, sappimi dire....un abbraccio....
EliminaIo ci feci gli sformatini con zucchine e feta.. ma anche l'idea delle frittelle.. mi stuzzica parecchio! baci e buon inizio settimana .-)
RispondiEliminaanche gli sformatini devono essere gustosi ma decisamente più light, buona idea! un bacione
EliminaCiao, mi piace il tuo blog, ti seguo volentieri, se ti va passa a visitare il mio! Buona giornata!
RispondiEliminaEmanuela
sono passata da te e mi sono aggiunta ai tuoi followers, grazie di averlo fatto anche tu!
EliminaCiao Chiara, ma che carine queste frittelle!
RispondiEliminaBuona settimana
grazie Manu !
EliminaBuonissime...
RispondiEliminagrazie cara, buona settimana..
Eliminazucchine e feta, un matrimonio perfetto! io friggo poco, ma queste magari le provo anche in forno, che dici? ^^
RispondiEliminasecondo me sono buone anche in forno, non resta che provare Norma! le vorrei far diventare light e allora la prossima volta le metto in forno, sono curiosa di vedere la differenza! buona settimana....
EliminaNemmeno a me piacevano, poi verso i 16 anni le ho riscoperte, ora sono le mie preferite! Buone queste frittelle di sicuro un modo diverso di proporre questa verdura!! :D
RispondiEliminagrazie Iva ! buona settimana...
EliminaQueste frittelle saranno mie!! Un abbraccio Chiara!!!!!!!
RispondiEliminasappimi dire se ti piaceranno anche se sono sicura di si...Un abbraccio..
Eliminacon l'aggiunta della feta sono davvero ottime queste frittelline :-)
RispondiEliminadà una marcia in più, credimi ! buona settimana...
Eliminagolosissime!
RispondiEliminagrazie Ale !un abbraccio..
EliminaCon il passare degli anni i gusti cambiano... a mio parere in meglio. Le tue frittelline sono deliziose, mi hai fatto venire voglia, ma purtroppo oggi non ho zucchine in casa e nemmeno feta a dire il vero. Le farò prossimamente...baci
RispondiEliminagrazie Donatella, un bacione e buona settimana...
EliminaLa feta non mi piace ma penso che si possa sostituire tranquillamente con un formaggio fresco a pasta dura, no? :-) Ottime frittelline, Chiara! Semplici e gustose :-)
RispondiEliminasi Lucia, puoi sostituirlo con del primosale o addirittura con della scamorza tagliata a piccolissimi cubetti...sappimi dire se le fai, un bacione...
EliminaCara Chiara, queste frittelline hanno un bellissimo aspetto. E zucchine e feta sono un connubio semplicemente divino.
RispondiEliminaBrava, come sempre. Provo a farle domani...per i miei uomini.
Un bacio
cara Angela, vedrai che i tuoi uomini apprezzeranno di certo! un bacione e grazie per la visita....
EliminaBuonissimo quest abbinamento della feta con zucchini. potrei mangiare un mucchio di questi.
RispondiEliminasi, uno tira l'altro Linda, sono molto saporiti! un bacione e grazie per essere passata a trovarmi, buona settimana
Eliminadelicious...I like your combination of zucchini and feta!
RispondiEliminathank you Theanne, have a good week...
EliminaL'aspetto è grandioso, e visto che in frigo ho due zucchine stasera mi divertirò a provare la tua ricetta!
RispondiEliminasarà un successo, vedrai! buona settimana..
Elimina...queste sono da fare assolutamente. Dici che fatte al forno vengono ugualmente?
RispondiEliminain forno non le ho fatte finora , non resta che provare...buona settimana...
EliminaOttime ,ricetta che proverò di sicuro....Bacioni
RispondiEliminagrazie Lidia, un bacione....
EliminaMa come si fa a bandire le zucchine!?!?!? Per fortuna tuo figlio è tornato in sè!!! hahahahah, ottime le frittelle, ne mangerei una dietro l'altra subito!!!! ;)
RispondiEliminanoi lo abbiamo fatto, tutte quante in una volta, non ne è rimasta una...un abbraccio..
EliminaChe bontà Chiara! Una frittellina la mangerei molto volentieri! :)
RispondiEliminason finite subito Emanuela! Dovrò proprio rifarle..un bacione...
EliminaUna volta ho fatto un plumcake con zucchine e feta, devo provare a fare anche le tue frittelle, devono essere buonissime! Un bacione
RispondiEliminail matrimonio zucchine/feta riesce sempre bene, tante varianti sono possibili! Un abbraccio....
EliminaPens che queste (e anche frittelle spinaci e feta) si fanno moltissimo in Nuova Zelanda, infatti e' uno dei piatti vegetariani che trovo piu' spesso quando vado a cena da non vegetariani (inclusi i miei suoceri) infatti a volte mi chiedo se sappiano fare solo quelle! Ma visto che a noi piacciono moltissimo ne sono contenta! :-).
RispondiEliminaBuona settimana
ciao
Alessandra
grazie per la visita Alessandra, buona settimana anche a te!
EliminaE di quali figli non farebbero la felicità queste frittelle? Le mie le divorerebbero. E mi fanno tanto estate, bel tempo. Prendo nota. E ti abbraccio!
RispondiEliminai fritti sono irresistibili ma devo trovare un'alternativa altrettanto saporita, ci penso....Grazie per la visita Dana!
EliminaFritters are my favorite way to use zucchini! I've never made them with feta before - I must try. Thank you for your answer to my wafer question ;)
RispondiEliminaWarm, spring hugs, Susan
thank you Susan,try this recipe, I'm sure you'll like it! Hugs...
EliminaDevono essere gustose queste frittelle, la feta penso che dia un ottimo sapore.
RispondiEliminaLe proverò!
si Bru, la feta aggiunge sapore in più! a presto....
EliminaI have been making these for years as the grow in abundance in my garden. You are right they are delicoius
RispondiEliminaMi hanno fatto questi per anni come crescono in abbondanza nel mio giardino. Hai ragione sono deliziosi
EliminaThanks for coming ! have a good day...
Eliminasegno la ricetta per prepararla questa estate, con le zucchine del mio orto, un abbraccio SILVIA
RispondiEliminabeata te, io mi devo accontentare di quelle che trovo tutto l'anno al supermercato, un bacione
Eliminaanche io faccio delle frittelle di zucchine per farle mangiare a mio figlio, ma sono senza feta...proverò pure queste!
RispondiEliminaOttimo piatto per preparare quest'estate.
RispondiEliminaChe proposta deliziosa, anch'io segno la ricetta per l'estate. Un bacio
RispondiEliminaSecondo me il sapore delle zucchine si sposa alla perfezione con quello della feta! ottima preparazione :)
RispondiEliminaadoro le frittelle in genere, queste mi sembrano particolarmente buone. Ottima idea, grazie!!!
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