Sotto una nevicata di zucchero a velo si nasconde una golosa ciambella ai mirtilli rossi e zabaione, sta arrivando il Natale, siete pronti a festeggiare dolcemente?
Ingredienti :
50 g di mirtilli rossi
disidratati
qualche cucchiaio di brandy
190 g di farina
1 cucchiaino da caffè di lievito
un pizzico di sale
una generosa grattatina di noce moscata
120 g di burro morbido
200 g di zucchero semolato
2 uova
1 cucchiaio di estratto di vaniglia
zucchero a velo per la nevicata finale
Per lo zabaione :
Ingredienti :
qualche cucchiaio di brandy
190 g di farina
1 cucchiaino da caffè di lievito
un pizzico di sale
una generosa grattatina di noce moscata
120 g di burro morbido
200 g di zucchero semolato
2 uova
1 cucchiaio di estratto di vaniglia
zucchero a velo per la nevicata finale
Per lo zabaione :
3 rossi
d'uovo
3 cucchiai di zucchero semolato
6 cucchiai di Marsala (anche un paio di più se vi piace)
3 cucchiai di zucchero semolato
6 cucchiai di Marsala (anche un paio di più se vi piace)
Accendete
il forno a 170°. In una ciotola bagnare con il brandy i mirtilli. Preparate per
prima cosa lo zabaione: sbattete i 3 rossi d'uovo con lo zucchero fino a
renderli spumosi. Mettete sul fuoco una pentola con dell'acqua,fatela arrivare
quasi ad ebollizione,versate il composto di uova e zucchero in un pentolino più
piccolo e iniziate con una frusta a cuocerlo a bagnomaria. Aggiungete il
Marsala e continuate a sbattere finchè monterà; a quel punto toglietelo dal
fuoco e mettetelo da parte. Setacciate la farina, il lievito , il pizzico di
sale e la noce moscata grattugiata. Nel robot sbattete bene il burro morbido
con lo zucchero fino a rendere il composto soffice .Aggiungere un uovo alla
volta e poi la vaniglia. A questo punto , alternativamente, unite la miscela di
farina e lo zabaione. Alla fine delicatamente aggiungete i mirtilli e
mescolate. Ungete ed infarinate lo stampo a ciambella, versate il composto e
cuocete circa 50 minuti/1 ora in forno a 170°. Per essere sicuri che il dolce sia
cotto a sufficienza fate la prova con lo stuzzicadenti. Una volta cotto
lasciatelo intiepidire nel suo stampo prima di capovolgerlo,come tocco finale
una nevicata di zucchero a velo renderà veramente natalizio questa ciambella
In verità non sono proprio pronta per il Natale, sono da tutt’altra parte! Però sarei prontissiama gustarmi uan bella fetta di questa soffice e golosa ciambella. Un bacione tesoro, buon we
RispondiEliminaLooks wonderful and I believe that the magic of taste and smell. Beautiful decorations for Christmas. Have a nice weekend and a kiss from Rijeka.
RispondiEliminaZondra Art
Ciao!!
RispondiEliminaHo iniziato un nuovo contest sul mio blog per festeggiare il mio blog-compleanno!Vieni a vedere se hai voglia di partecipare
http://plvheart-funinthekitchen.blogspot.com/2010/12/contest-per-il-mio-primo-blog.html
Ci credo...sotto quella nevicata si nasconde qualcosa di superlativo...buon week end.
RispondiEliminaIn prima fila per rubarti una fetta di questa bellissima ciambella, per il Natale invece sono ancora un po' indietro, ma c'è tempo no?
RispondiEliminaPronti...pronti...certo che se mentre nel pomeriggio faccio il secondo presepe avessi anche una fetta di questa meraviglia che hai postato...sarebbe ancora più bello!!!
RispondiEliminain realtà sono in super ritardo, come sempre del resto. Ma preferisco non pensarci e pensare piuttosto al tuo splendido dolce
RispondiEliminasolo dalla foto ispira... adesso va di la' a studiarmela ben bene.
RispondiEliminaChe buona e che bella, Chiara.
RispondiEliminaanche io ne voglio una fetta, ne sarà rimasto un po'?
un abbraccio e buon fine settimana.
Ciao Chiara, io sono pronta per il Natale già da un mese buono e questo tuo bellissimo dolcetto mancava nel mio ricettario...bravissima!!!
RispondiElimina...ma che bella...quello stampo poi mi fa impazzire, fa tanto Natale!!!!!!!!!
RispondiEliminaora, sai che ho un debole per quel piatto? sembra su misura per il tuo dolce che ha l'aria d'essere super goloso...mi piace!
RispondiElimina@ federica : buon we anche a te cara e grazie per essere passata
RispondiElimina@ Zondra Art :thank you dear Zondra, have a wonderful weekend, a hug from trieste...
@ Cristina : ciao Cristina, passo di sicuro da te, grazie per l'invito! buona serata...
@ Max :grazie , sei gentilissimo, buon we anche a te, un abbraccio...
@ Sabri :anche io mi dico c'è tempo ma poi come al solito arriverà prima di quanto ci si immagini! un bacione cara e grazie per la visita...
@ EliFla : mangiare qualcosa di buono mentre si preparano albero, presepe ed addobbi è davvero una buona idea! grazie per la visita, un abbraccio!
@ valerioscialla : in realtà fra un blog qui e l'altro lì sono un pò in affanno ma spero di far tutto in tempo, grazie per la visita Valerio, un bacione...
@ dolcipensieri: è facilissimo, vedrai che ti piacerà, un bacione Serena!
@ Eleonora : solo un pò di zucchero a velo sul piatto! Spazzolato tutto! un abbraccio e buon we...
@ Luciana : sei organizzatissima luciana, brava! un bacione e grazie per essere passata...
@ Simo : grazie per la visita Simo, un bacio...
@ Claudietta:ci sono affezionata a quel piatto, ha l'aria un pò vintage come piace a me....Un abbraccio
Chiara, this is such a beautiful and festive photo. The cake looks absolutely divine.
RispondiElimina@ Anna's table : thanks a lot dear Anna,have a wonderful weekend, a hug...
RispondiEliminaUn gâteau très classe et certainement délicieux.
RispondiEliminaTrès belle assiette.
A bientôt.
@ Nadji : merci de votre aimable visite Nadji, je vous souhaite un bon week-end, à bientôt, bisous...
RispondiEliminaUn dolce molto ricco di profumi e sapori.
RispondiEliminagrazie Francesca !
EliminaUna delizia per il palato e per gli occhi!!!
RispondiEliminaPer un meraviglioso Natale culinario!
Bacioni Chiara<3
grazie Annalisa, un bacione
EliminaChe meraviglia . un dolce favoloso, ne prendo una fettina e ti invio un grande abraccio, Daniela.
RispondiEliminagrazie Daniela ,un abbraccio
EliminaDeliziosa questa bella ciambella vestita a festa!
RispondiEliminagrazie Laura !
Eliminami dà l'idea di essere una ciambella sofficissima e molto profumata!
RispondiEliminagrazie Alessandra !
EliminaE' golosissimo! Un bacio
RispondiEliminagrazie Giovanna !
Eliminafavolosa la tua ciambella, mi da l'idea di essere super soffice e la foto poi è veramente tres chic
RispondiEliminagrazie Stefania !
Eliminamolto buono e anche tanto carino così presentato!!!
RispondiEliminagrazie Giovanna !
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