giovedì 18 maggio 2017

Pizza di melanzane

  
Pizza di melanzane


  Un'alternativa alla pizza che vi piacerà,senza pasta lievitata è ancor più leggera




Una ricetta per utilizzare qualche avanzo che ho ritrovato in frigorifero.Non è una vera pizza ma vi assicuro che il sapore era molto sfizioso , le melanzane non sono fritte e quindi potete mangiarla senza sensi di colpa....


ingredienti

1 melanzana
1 mozzarella
qualche cubetto di feta
parmigiano reggiano
qualche pomodoro pachino
olio evo
sale grosso

Tagliare a fettine regolari la melanzana e metterle a spurgare sotto sale per almeno una mezz'ora. Sciacquarle ed asciugarle bene. Stendere un foglio di carta da forno sulla placca, distribuirvi le fette di melanzana, spolverizzarle con il parmigiano e farle cuocere una decina di minuti in forno a 200°. Rigirarle e farle cuocere ancora 5 minuti. Fuori dal forno spennellarle con l'olio evo, cospargerle di pezzetti di mozzarella, cubetti di feta e pachino. Cuocere ancora una decina di minuti fino a che il formaggio sarà filante


52 commenti:

  1. le melanzane sono sempre buone! con i formaggi poi.....
    buonissimo il piatto.
    irene

    RispondiElimina
  2. Questa è unadi quelle ricette veloci e super gustose... buonissime! Buona giornata Chiara :)

    RispondiElimina
  3. Una ricettina sfiziosa leggera e tanto gustosa !

    RispondiElimina
  4. Buonissima questa preparazione!!!!

    RispondiElimina
  5. Un'idea molto sfiziosa! Un bacione e buona giornata

    RispondiElimina
  6. La tua alternativa alla pizza mi piace moltissimo, ricetta segnata . un abbraccio, Daniela.

    RispondiElimina
  7. Decisamente da provare!! Queste ricette veloci e fresche sono sempre le piu' gettonate!

    RispondiElimina
  8. ne potrei mangiare una teglia intera :) un abbraccio, buona serata

    RispondiElimina
  9. Se mi parli di pizza mi conquisti, se ci aggiugi pizza di melanzane, vengo direttamente a casa tua!!! Ti abbraccio!

    RispondiElimina
  10. anche io le faccio spesso, rapide, buone, senza tanti fronzoli e poi amo le melanzane! ciao chiara

    RispondiElimina
  11. Semplice e sfiziosa questa ricetta, brava!!!!

    RispondiElimina
  12. Allegre! Mi piace molto l'idea della feta

    RispondiElimina
  13. A casa facciamo delle vere e proprie abbuffate di pizzette di melanzane. Intrigante l'uso anche della feta! Ci proverò! Un bacione

    RispondiElimina
  14. Un bel modo di fare le melanzane, che tra l'altro adoro

    RispondiElimina
  15. sfiziosissima e senza troppi sensi di colpa!
    baci
    Alice

    RispondiElimina
  16. devo dire che è un idea che mi piace molto

    RispondiElimina
  17. Le faccio simili, ma con altri formaggio. Proverà con la feta.

    RispondiElimina
  18. Sono uno dei miei salva cena preferiti! :-)

    RispondiElimina
  19. Bellissimo piatto light ma gustosissimo ed anche colorato, un piacere metterlo a tavola Chiara!

    RispondiElimina
  20. une idée savoureuse j'adore les aubergines
    bonne soirée

    RispondiElimina
  21. il fatto che non c'è la pasta sotto non mi dispiace, sono goloso di melanzane

    RispondiElimina
  22. Non male e soprattutto leggera, che di questi tempi non guasta!
    ciao Chiara!

    RispondiElimina
  23. Dear Chiara, I just love eggplant and this looks delicious! xo Catherine

    RispondiElimina
  24. I am growing little eggplants this summer! Would love to try this delicious no crust pizza. Warm hugs from Wisconsin, Chiara :)

    RispondiElimina

I commenti anonimi non verranno pubblicati
Link attivi o inattivi di qualsiasi genere non saranno pubblicati
All ANONYMOUS comments and links will not be considered

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...