domenica 16 aprile 2017

Ravioli all'erba cipollina con pesto di sclopit e Buona Pasqua a tutti


L'erba silene, chiamata da queste parti sclopit,annuncia l'arrivo della primavera...


 Continua la collaborazione con il pastificio Barone di Sezana (Slovenia). La ricetta di questo mese vede protagonisti i ravioli con il ripieno di erba cipollina. Deliziosamente delicati si sposano a meraviglia con un condimento primaverile fatto con gli sclopit, erba spontanea che fiorisce in questo periodo dell'anno. Ho completato il piatto con nocciole e tuorlo sodo sbriciolato....

Auguro a tutti voi una Felice Pasqua insieme alle persone che amate

ingredienti per due persone

250 g di ravioli all'erba cipollina Barone
50 g di foglie di sclopit
30 g di nocciole
2 tuorli sodi sbriciolati
1 spicchio di aglio
olio evo
sale


pulire e lavare con cura le foglie di sclopit e cuocerle a vapore per qualche minuto. Metterle nel robot insieme alle nocciole e  all'aglio, versare a filo l'olio e ridurre a crema, aggiustare di sale.Se il composto fosse troppo compatto allungarlo con qualche cucchiaio di acqua. Io volutamente non ho aggiunto panna.Cuocere i ravioli , scolarli e condirli con il pesto, completare con qualche nocciola tritata grossolanamente e con i tuorli sbriciolati


84 commenti:

  1. Buongiorno, Chiara! Apprezzo sempre molto i tuoi primi piatti, accompagnati da condimenti molto originali. Questo pesto è inusuale e delizioso.
    Un abbraccio e buona giornata,
    MG

    RispondiElimina
  2. Fantastica ricetta.. non conoscevo quest'erba spontanea e mi incuriosisce un sacco.. per non parlare dell'abbinamento così saporito con tuorli e nocciole! Un'idea come sempre speciale! Un abbraccio Chiaretta!

    RispondiElimina
  3. Una piatto davvero speciale. Bravissima

    RispondiElimina
  4. Non conoscevo questa erba spontanea, un condimento molto sfizioso che rende questi ravioli buonissimi. Buona giornata.

    RispondiElimina
  5. Lo so che è mattina ma un piatto del genere lo mangerei anche ora.

    Buona Pasqua a te.

    RispondiElimina
  6. Buona Pasqua anche a te Chiara.
    Grazie per questo golosissimo piatto.
    Un abbraccio

    RispondiElimina
  7. look absolutely deliziosi Chiara ♡♡♡

    RispondiElimina
  8. Cos'è lo sclopit/erba silene??? è la prima volta che la sento nominare... però i ravioli sono invitantissimi! A presto LA

    RispondiElimina
  9. questi son super, purtroppo quest'anno per pasqua non preparo nulla, non ho tempo e ormai ci siamo, la pasta fresca vince sempre! un bacio e buona pasqua

    RispondiElimina
  10. Complimenti per le tue ricette meravigliose. Buona Pasqua anche per te
    Maurizio

    RispondiElimina
  11. Che piatto interessante, non conisco lo scoplit, grazie per la condivisione.
    Buona Pasqua ��

    RispondiElimina
  12. Un ottimo piatto davvero delicato, poi a me piace tanto l'erba cipollina!

    RispondiElimina
  13. Nemmeno io conosco lo sclopit, il piatto mi piace e mi incuriosisce! Un abbraccio

    RispondiElimina
  14. Questo primo piatto è favoloso, così primaverile! Sì proprio un piatto da presentare durante il pranzo di Pasqua. Un bacione

    RispondiElimina
  15. l'ho sentito nominare ma mai asasggiato lo sclopit e sarei curiosissima. di sicuro questo primo ricco sarebbe perfetto sulla tavola di Pasqua :) un abbraccio grande e tantissimi auguri anche a te :*

    RispondiElimina
  16. Ma... ma.... al nostro Contest? Questa ricetta sarebbe una meraviglia eh!!! (E mica solo questa...😍) http://www.batuffolando-ricette.com/2017/04/il-contest-di-al-km-0.html?m=1 Qui se vuoi ...

    RispondiElimina
    Risposte
    1. grazie Simo ma non partecipo a contest da molto, non ho proprio il tempo

      Elimina
  17. Grande un bel piatto per la scelta degli ingredienti e per il gusto che si abbina bene alla pasqua

    RispondiElimina
  18. Adoro lo sclopit! Di solito a Pasqua sono in Friuli (ma non quest'anno) e vado sempre a raccoglierlo nei campi per le minestre e i risotti. QUesti ravioli sono una meraviglia. Ti auguro una felice Pasqua!

    RispondiElimina
  19. Una fantastica ricetta , complimenti chiara . Un abbraccio, tanti auguri di Buona Pasqua , Daniela.

    RispondiElimina
  20. Devono essere una delizia questi ravioli, mi piace il condimento che hai scelto.

    RispondiElimina
  21. Auguroni di serena Pasqua e mi piace molto questo piatto, colorato e di gusto

    RispondiElimina
  22. Buonissimo abbinamento primaverile. Cosa contengono i ravioli, oltre all'erba cipollina?

    RispondiElimina
  23. Che piatto meraviglioso tesoro mamma mia che fame...davvero interessante!Baci,Imma

    RispondiElimina
  24. Buoniiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii

    RispondiElimina
  25. Un piatto vero e proprio regale, perfetto per il pranzo di Pasqua. Tanti auguri di Buona Pasqua a te e ai tuoi cari!

    RispondiElimina
  26. C'è tutto il profumo della primavera in questo colorato piatto!!!
    Tantissimi auguri di Buona Pasqua!!!

    RispondiElimina
  27. Quanto mi piace l'erba cipollina, la infilo in tutti i piatti!!!! Auguri di buona Pasqua Chiara!!!

    RispondiElimina
  28. Devo informarmi non so cosa siano questi sclopit.. Sempre idee originali e gustose da te.. Buona Pasqua a te e famiglia :-*

    RispondiElimina
  29. Questo piatto è davvero molto molto particolare ed aromatico..non sai che darei x fare l'assaggio :-P
    Ne approfitto x farti i miei migliori auguri di felice Pasqua, a presto!

    RispondiElimina
  30. Un piatto invitante e raffinato, mi piace molto anche il condimento particolare. Ti faccio tantissimi auguri, felice Pasqua a te e famiglia, un abbraccio!

    RispondiElimina
  31. Un piatto che sa di primavera, di sole e di erbe. Non conoscevo questa erba spontanea ma sono certa sia buona. Mi piace molto il condimento che hai usato, rallegra la vista e di sicuro il palato. Buona Pasqua Chiara, spero tu la possa passare in serenità

    RispondiElimina
  32. Devo informarmi su questi ravioli, mi ispirano un sacco! Bacioni e buone feste!

    RispondiElimina
  33. I had to do a web search to find out what sclopit was :) How wonderful to incorporate seasonal and local herbs and veggies into ravioli! Happy Easter, Dear Chiara!

    RispondiElimina
  34. Auguro a te e ai tuoi cari una Pasqua piena di gioia e serenità!
    un abbraccio
    Alice

    RispondiElimina
  35. Un plat certainement délicieux. J'en mangerai avec grand plaisir.
    Joyeuses pâques.

    RispondiElimina
  36. Un gran bel Primo piatto, ricco in tutti i sensi e ben realizzato, tanti auguri di Buona Pasqua

    RispondiElimina
  37. Adoro le erbe spontanee, un ottima proposta per questi giorni di feste. Tanti cari auguri di Buona Pasqua, un abbraccio

    RispondiElimina
  38. un plat original et délicieux
    joyeuses paques

    RispondiElimina
  39. Dear Chiara, This looks delicious and perfect with a nice glass of wine.
    Happy and very blessed Easter to you and Marco. xo Catherine

    RispondiElimina
  40. Non conosco lo sclopit. mai sentito nominare ma non dubito della bontà dei tuoi ravioli!
    un abbraccio

    RispondiElimina
  41. Ho l'acqua in bocca vedendo questi ravioli. Non ho mai sentito di sclopit e sono sicura che non la trovero' qui. Spero che hai passato una buona pasqua, Chiara. baci

    RispondiElimina
    Risposte
    1. grazie Linda, è stata una Pasqua tranquilla , ti abbraccio

      Elimina
  42. Un piatto gustoso e molto raffinato! Buona serata :)

    RispondiElimina

I commenti anonimi non verranno pubblicati
Link attivi o inattivi di qualsiasi genere non saranno pubblicati
All ANONYMOUS comments and links will not be considered

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...