domenica 12 febbraio 2017

Mozzarella in carrozza con crema di pomodori secchi sott'olio

Mozzarella in carrozza con crema di pomodori secchi

Una gustosa variante della classica ricetta con sola mozzarella...



Questo piatto è conosciuto in tutto il mondo, la versione tradizionale la trovate qui


io vi propongo qualcosa di diverso, ho usato anche  i pomodori secchi sott'olio che avevo preparato qualche tempo fa , è stato un matrimonio di sapori molto azzeccato e molto apprezzato.E' una ricetta molto facile e veloce, se non avete i pomodori potete usare del pesto alla genovese o alla siciliana… sono certa che vi piacerà molto


ingredienti 

14 fette di pane di cassetta per toast
14 pomodori secchi sott'olio tritati
2 mozzarelle
3 uova intere
2 cucchiai di latte
farina 
olio di arachide per friggere
sale

Togliere la crosta alle fette di pane.Tagliare a fettine sottili la mozzarella. Sbattere bene le uova in una terrina e aggiungere il latte, regolare di sale.Versare la farina in un piatto.Procedere disponendo una o due fettine di mozzarella su una fetta di pane, spalmare la crema di pomodori secchi, ricoprire con un'altra fetta di mozzarella e infine con una fetta di pane.Schiacciare un po'  il pane e continuare con tutte le altre fette. Passare velocemente ogni mozzarella in carrozza nella farina e poi nelle uova battute e far friggere in olio di arachide ben caldo. Scolarle con cura e disporle su carta cucina affinchè perdano parte dell'unto.Se volete veder filare la mozzarella vanno mangiate calde !

66 commenti:

  1. Buongiorno Chiara....ma che delizia questa versione della mozzarrella in carrozza (che già di per se è buonissima!!!)
    Buona giornata e buon week end

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  2. Buongiorno Chiara, ricordarci che esistono anche Ricette tanto semplici ma tanto buone é un Vero piacere. Ottima l'idea Dei pomodori secchi.
    Buona giornata e sereno fine settimana 💚💚💚❤❤❤❤

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  3. Conosco la ricetta classica, ma questa tua versione è molto sfiziosa e gustosa, da provare. Buon weekend

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  4. Chiara, questa è pura tentazione!
    Ti abbraccio

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  5. Alla mozzarella in carrozza non so proprio resistere è una di quelle preparazioni che ti cattura subito con l'aggiunta poi dei pomodori secchi e il tocco di gusto in più che ci sta una favola!!!Baci,Imma

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  6. Bene Chiara è bello rileggerti un pochino più serena, una versione molto molto sfiziosa che piacerà sicuramente a tutti i miei figli! Buon w.e.

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  7. molto originale questa rivisitazione!
    baci
    Alice

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  8. Mi piace moltissimo l'aggiunta della crema di pomodori secchi....bravissima!

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  9. Davvero una versione deliziosa della mozzarella in carrozza. Non sai quante ne mangerei! Un abbraccio Chiara e buon fine settimana

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  10. La mozzarella in carrozza è una tra le cose più buone che esistano e tu l'hai saputa rendere ancora più squisita! Un abbraccione

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  11. con quella farcitura è doppiamente appetitosa :) un abbraccio, buon fine settimana

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  12. Ho appena finito di cenare e ricomincerei! Che delizia!!! Un abbraccio

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  13. Adoro la mozzarella in carrozza: è goosissima nella sua semplicità...questa variante è ancora più sfiziosa...la proverò!

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  14. Davvero una sfiziosissima versione e quella crema di pomodori secchi mi fa aumentare la salivazione :-P
    Buon we Chiara <3

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  15. Hai reso stra-sfizioso uno dei cibi più sfiziosi che esistano ^_^

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  16. Non ho mai nemmeno mangiato la classica..ma la tua versione è senz'altro più sfiziosa.. :-* buon w.e.

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  17. Adoriamo i pomodori secchi! Un abbraccio, ciao

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  18. Two words ! che delizioso!!!
    Baci!

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  19. La mia mamma la faceva spesso, ma la tua versione mi intriga di più, la proverò.
    bacio

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  20. Non mangio la Mozzarella in carrozza da tantissimo tempo! la tua variante mi piace!
    Adoro i pomodori secchi!

    Buona domenica

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  21. non avevo mai pensato di aggiungere i pomodori secchi!! Ti copierò! :)

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  22. What a great idea to add the tomatoes, Chiara. We love a good 'grilled cheese' here not and then and I will try your idea :) Warm hugs from Wisconsin xo

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  23. très appétissant j'aime beaucoup
    bonne soirée

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  24. una versione gustosa, assolutamente da provare!!! un bacione.

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  25. Gustosissima questa ricetta. Me la segno subito mi fa proprio gola. Bacioni!

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  26. Chiara mi prendi per la gola con questa ricetta, la mozzarella in carrozza è un piatto golosissimo per me e avendo origine siciliana adoro i pomodori secchi, ci credo che sia stato un matrimonio di sapori azzeccato, bella ricetta. Un abbraccio e buon inizio settimana

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  27. Che bella ricetta i pomodori secchi rendono ancora più gustosa la mozzarella in carrozza

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  28. Dear Chiara, A beautiful twist of a classic. xoxo Catherine

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  29. Un nuovo modo per aggiornare la verisone dela mozzarella in carrozza

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  30. Ho dei pomodori secchi avanzati da una precedente preparazione, mi hai dato una bella idea su come utilizzarli! Un bacione

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  31. sai che mi ero persa questa bontà???

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