lunedì 28 novembre 2016

Trattoria "Zafferano" un posticino prezioso....



Trattoria "Zafferano" a Trieste

   La Trattoria "Zafferano" 
vi accoglie in un quartiere triestino molto vivace




Lo zafferano è una pianta preziosa,può dare grandi soddisfazioni a chi l'ha coltivata e raccolta a mano con fatica ,il nome scelto quindi  calza a pennello , questo è un luogo dove si sente la passione per il proprio lavoro , la scelta delle materie prime fatta giornalmente andando al mercato, il menù che varia a seconda della reperibilità,la cura del cliente che ritorna perchè ha mangiato veramente bene...


Alessandro e Rebecca di "Zafferano"


Qui è il regno di Alessandro e Rebecca una coppia giovane e simpatica, lui unico chef in cucina, lei dolce e gentile in sala.E' rimasto quasi tutto l'arredo della precedente gestione , certe scelte vanno   fatte con calma e  ponderatezza, ci sarà il tempo di cambiare, meglio dedicarsi prima alla cucina e ai piatti, quelli sono improntati alla massima freschezza e semplicità, armi sempre vincenti nelle mani giuste e qui  lo chef ci sa fare... 

Trattoria "Zafferano" a Trieste

Trattoria "Zafferano" a Trieste

particolari che fanno atmosfera


Trattoria "Zafferano" a Trieste

un buon Prosecco accompagna egregiamente tutto il pasto

Trattoria "Zafferano" a Trieste

risotto con scampi, gamberi, capesante e porcini
un matrimonio di sapori che ho apprezzato moltissimo

Trattoria "Zafferano" a Trieste

gnocchi fatti in casa con branzino e olive taggiasche, assolutamente perfetti

Trattoria "Zafferano" a Trieste

orata al forno con patate un classico sempre vincente

Trattoria "Zafferano" a Trieste

merluzzo agli agrumi, un inno alla gustosa semplicità

Trattoria "Zafferano" a Trieste

tortino di cioccolato dal cuore morbido
un fine pranzo goloso

Trattoria "Zafferano" a Trieste

qui il pesce viene "trattato bene"  così come l'ospite
un indirizzo sicuramente da ricordare


Trattoria " Zafferano "

via della Guardia, 15
Tel. 3925023909
chiuso lunedì e martedì


40 commenti:

  1. Una bella atmosfera in questa trattoria e i piatti sono favolosi. Bravi loro, sono giovani e sono a un buon punto di partenza !

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    1. si, auguro loro tanto successo, se lo meritano, grazie Andreea, buon weekend !

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  2. Un pranzo spettacolare!!! Mi sembra che anche tu sia una vera amante del pesce. Bravi questi ragazzi davvero!

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    1. adoro il pesce, specialmente quello cucinato bene come in questo posto, grazie Alida, buon we !

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  3. Veramente un posticino delizioso! Bacio

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  4. ho ammirato le foto e soprattutto il dolce! ;-)

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    1. lo so che il pesce non ti piace Ale(spero cambierai idea come ho fatto io con la zucca) grazie per essere passata, buon we !

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  5. un posto davvero raffinato e accogliente e poi..il menu' proprio gustoso e presentato benissimo!!!

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    1. grazie Mimma, un bacione e bun fine settimana

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  6. In questa trattoria ci sono un sacco di cose buone! Un bacio

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    1. vero Giovanna, grazie per la visita, buon weekend, un bacione

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  7. What beautiful dishes and the atmosphere in the restaurant looks very relaxing - a great place to enjoy a fantastic meal. Wish I could dine there. The presentation of the dishes are wonderful. I wouldn't know what to order. Thank you for the great review. Abbracci!

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    1. Thanks a lot Marisa, I wsh I could dine there with you ! Have a nice weekend, un abbraccio !

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  8. un bel posticino in una bellissima città, che adoro e dove non vedo l'ora di tornare! Complimenti al post e al blog dalla tua follower nuova di zecca Cecilia (Frizzi e Pasticci)

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    1. benvenuta nel mio blog Cecilia, grazie per esserti aggiunta ai miei followers, buon fine settimana !

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  9. sai cosa ti invidio? nel senso buono si intende! che hai occasione di mangiare tutti questi gran piatti di mare!!!
    bacione

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    1. è vero amo tanto il pesce ! Grazie per la visita Irene, buona domenica !

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  10. Piatti veramente interessanti, indirizzo da annotare... non si sà mai!

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  11. Dear Chiara, What a beautiful meal and healthy and fresh and the dessert looks wonderful.
    I hope you had a wonderful weekend. xoxo Catherine

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    1. thank you Catherine, have a nice day, xoxo

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  12. Quando vengo a vedere i tuoi post sui ristoranti, la notte, mi torna sempre fame e cenerei da zero! :-) E in questo caso farei il bis di risotto, anche perchè ultimamente sto riscoprendo le capesante!

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    1. le adoro, sono delicate ma piene di personalità, grazie per la visita Francesca, buona settimana

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  13. un posticino delizioso e i piatti mi invogliano tanto!! Un abbraccio SILVIA

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  14. bellissimo locale, buon inizio di settimana.

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  15. Un bel locale , e dei piatti favolosi . Saraì anche per l'ora con queste foto mi hai fatto salire l'appetito . Un abbraccio, Daniela.

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  16. Davvero accogliente e che piatti deliziosi, verrei volentieri a fare questa trasferta!

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    1. e io ti aspetto a Trieste Annalisa, un bacione

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  17. bellissimo il locale ed i piatti sono super invitanti!!! Grazie per la segnalazione.

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  18. grazie del consiglio e degli ottimi piatti che vediamo

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  19. Vivo a Gorizia e per la cena della Cresima di mia figlia, mi sono affidata ad Alessandro e Rebecca. In tutto eravamo una ventina di persone. Siamo stati accolti e trattati molto bene , le attese tra un piatto e l ' altro, non era affatto lunga. La presentazione dei cibi. ...bè, uno spettacolo. ...compreso il gioco di sapori. ...arte culinaria! !!sono tornata altre due volte e ci tornerò ancora. Bravissimi Alessandro e Rebecca, soprattutto sempre ospitali

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    1. sono contenta che abbiate confermato il mio giudizio,grazie per il commento !

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