mercoledì 19 ottobre 2016

Zucca e feta in pasta fillo e pace sia......


L'ho detestata per anni, adesso ho deciso di fare pace con la zucca....



Non so quale piatto mi abbia talmente nauseata da farmela diventare insopportabile ma a distanza di anni ho voluto dare una seconda possibilità alla zucca.Ormai i blog strabordano di zucche e fra poco arriverà pure halloween quindi non c'era momento migliore per sotterrare l'ascia di guerra e tentare di farmela piacere...Ho pensato di unirla a sapori che amo molto, la pasta fillo e la feta e a profumi come la menta e l'aneto, ho sperato che questo insieme sarebbe riuscito a conquistarmi e......è stato così !

Non so se sia una ricetta greca della tradizione, non ne ho trovata traccia nei miei numerosi libri ma vi assicuro che è buona e se lo dico io...potete fidarvi !

ingredienti per una teglia di 20x30

6 fogli di pasta fillo
1 piccola cipolla rossa tritata
800 g di zucca tagliata a cubotti
250 g di feta sbriciolata
1 uovo sbattuto
menta ed aneto
sale,pepe
olio ev

 Cuocere a vapore la zucca, a fine cottura schiacciarla con una forchetta. In una padella versare un filo d'olio e far appassire la cipolla, toglierla dal fuoco e metterla in una ciotola, aggiungere la zucca schiacciata, la feta sbriciolata, la menta , l'aneto e l'uovo sbattuto, eventualmente regolare di sale anche se la feta è già sapida. Ungere tre strati di pasta con l'olio e posizionateli nella teglia. Versare l'impasto di zucca, livellatelo bene e ricoprire con gli ultimi tre strati unti anche essi.Infornare 40 minuti a 180°

84 commenti:

  1. Bella Chiara! Hai ragione, la zucca ha un gusto particolare e molte volte non piace

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  2. Ciao Chiara , io adoro la zucca e questa tua ricetta mi attira moltissimo , la voglio assolutamente provare. Un abbraccio, buona giornata , Daniela.

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    1. sappimi dire se la fai Daniela, un bacione

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  3. Da ragazza non la mangiavo, ma nel mio caso solo per stupidità, ma da adulta dovendo integrare più verdure ed ortaggi possibili nella mia dieta dimagrante ho imparato a guatarla in vari modi. Aggiungerò anche questa tua versione che trovo molto invitante e gustosa.
    Bacio

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    1. è così, vedrai che ti piacerà, un abbraccio

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  4. Eh brava Chiaretta.. sono tanto contenta! Così quando verrai da me.. e vedrai zucca.. non dirai più "ti lascio un saluto.. ma per la zucca passo hihihhi!.. Bellissima e ghiotta ricetta.. Mi fido si.. se mi dii che è buona ma basta vedere gli ingredienti usati! :-* un bacio e buona settimana

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    1. hihihihi, hai ragione passavo comunque a trovarti anche se pubblicavi ricette con la zucca...Adesso passerò ancor più volentieri ! Un abbraccio

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  5. Io mi fido, perchè mi piace la zucca ed anche la feta!!!!
    Io una volta ho mangiato dei tortelloni di zucca che per lungo tempo mi hanno tenuto lontano da lei, poi per fortuna ho rincominciato a mangiarla, ad apprezzarla ed ora faccio fatica quando la vedo a non comperarla

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    1. è un insieme di sapori molto buono, fidati...Grazie per essere passata Mila

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  6. Effettivamente la zucca è uno di quei cibi che si amano o si detestano. A me piace molto in piccole dosi, la cucino con aromi perché in purezza il dolciastro mi stufa, quindi ti capisco. Deliziosa la tua preparazione 👍😃 buona settimana cara Chiara

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    1. grazie Simo, buona settimana anche a te !

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  7. Che piatto delizioso! A me la zucca è sempre piaciuta ed ora mi hai messo una gran voglia di provare questo piatto d'ispirazione greca che mi mette una gran acquolina.
    Buona giornata e un abbraccio

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    1. sono sicura che ti piacerebbe molto Giulia !Un abbraccio

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  8. Sai Chiara ti capisco bene. Io non ho mai amato le verdure in generale fin da bambina e neanche la frutta. Ancora faccio fatica ma con la zucca non so come dire, mi ha sempre attirata. Sono contenta che vi siate reincontrate. La tua ricetta è un accostamento fantastico di sapori. Bravissima come sempre :)

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    1. grazie Germana, erano anni che cercavo una buona ricetta che me la facesse piacere, adesso ne cercherò altre, apresto

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  9. fino a quattro cinque anni fa anche io non l'amavo tanto, troppo dolce, ora mi piace e trovo si presti a tanti abbinamenti, questo so per certo che lo divorerei, ciao chiara!

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  10. MI PIACE MOLTO LA ZUCCA QUINDI MI SEGNO QUESTA DELIZIA!!!BAC ISABRY

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  11. Sulla bontà non ho dubbi, adoro la zucca. Sono contenta che hai fatto pace con la zucca. :)

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    1. anche io sono contenta, grazie Francesca

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  12. Brava Chiara! Deve essere una ricetta gustosissima. La zucca si sposa benissimo con la feta :) Un abbraccio

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    1. grazie Laura, un abbraccio anche a te !

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  13. Hai fatto bene a darti una seconda possibilità, la zucca è molto buona e ha un basso contenuto di nichel per cui può essere assunta anche da chi è intollerante, inoltre si presta alla preparazione di moltissimi piatti deliziosi come il tuo! Un bacione

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  14. Sono contentissima che anche tu ti sia convertita alla zucca!
    baci
    Alice

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  15. sono contenta tu abbia fatto pace con la zucca perchè io la adoro alla follia e sarei capace di finirne una intera tutta insieme!!! ha un'aria molto gustosa questo tortino, grazie per l'idea :) un abbraccio, buona settimana

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    1. grazie Federica, un abbraccio e buona settimana anche a te !

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  16. Anche io non la uso spesso, giusto con il riso e ci preparo qualche dolce. Ma la tua ricetta è deliziosa, da provare. Buona serata

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  17. Bellissima questa sorta di lasagna....anche io non impazzisco per la zucca ma il tuo abbinamento con la feta è assolutamente indovinato, complimenti!

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  18. La zucca è di una squisitezza unica, con la croccantezza della pasta fillo sarà una preparazione fantastica!
    Complimenti, un abbraccio e buona settimana

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    1. grazie Seddy, un abbraccio e buona settimana anche a te

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  19. Io la adoro! E finalmente trovo una ricetta originale, un accostamento insolito da provare al più presto!

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  20. sono felicissima che tu abbia ripreso a simpatizzare per la zucca visto che io ne sono dipendente!!! Aspetto altre tue squisitezze! :)

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    1. appena possibile ne pubblicherò altre, grazie Elena

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  21. per me il massimo è al forno con rosmarino!
    la zucca nella fillo (kolokythopita) rientra a pieno titolo nella cucina tradizionale. forse non ne trovi traccia perchè la preparano il alcune località, non è cosi diffusa, e poi perchè è caduta nel dimenticatoio!!!!
    buonissima!!!!

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    1. come kolokythopita trovo solo zucchine e feta, mai zucca, ma si dice allo stesso modo ?Grazie Irene, un bacione

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  22. io adoroooooooo!!! e questa è proprio una genialata da provare al piu' presto!!! bravissima!!!!

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  23. Mi piacerebbe senz'altro, bella ricetta!

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    1. ne sono sicura Giuliana, grazie per essere passata

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  24. Bravissima Chiara, pace fatta nel migliore dei modi!!!!
    Un bacione!!!

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  25. Adoro questa ricetta tesoro cosi croccante e golosa..insomma se l'avessi per pranzo oggi la divorerei!!!Un bacione grande,Imma

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  26. Io sono una fan sfegatata della zucca quindi non posso che apprezzare questa intrigante ricetta :-) sono certa che con questi sapori ti sarai un po' ricreduta sulla nostra amica arancione..giusto??

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    1. infatti, proprio così Consu, un bacione e grazie per la visita

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  27. Oh questa mi inspira davvero! La croccantezza della pasta con la morbidezza della zucca..mmm
    Io l'ho sempre adorata, sono cresciuta a "Zuf" preparato con farina di polenta e zucca!

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  28. Io adoro la zucca. E' il tempo adesso, la si trova dappertutto! Complimenti!

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  29. Naturalmente ho imparato ad apprezzare la zucca da adulta...e questa è la stagione giusta per apprezzarla! Qui, a casa nostra, si sfornano tante ricette con questo ortaggio straordinario :-)
    Ritornando alla tua di ricetta penso proprio che zucca e feta siano una gustosa combinazione!

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    1. grazie, passerò a trovarvi presto, sono curiosa di leggere altre belle ricette con la zucca ! Un bacione

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  30. evvai una ricetta con la zucca, sono contenta che ti sei "convertita"!! Un abbraccio SILVIA

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    1. sono contenta anche io Silvia, grazie per essere passata a trovarmi, un abbraccio

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  31. Hai ceduto alla zucca anche tu alla fine! Questo piatto vagamente greco è molto invogliante...da amante della zucca lo proverò! Un abbraccio cara!

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  32. anche io anni fa non la sopportavo, mi dava fastidio anche l'odore, per cui ti capisco.Molto interessante la tua ricetta, zucca/feta ottimo abbinamento!!! un bacione.

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  33. Adoro la zucca, e sono contenta che hai fatto pace adesso, perché questo piatto sembra deliziosa. Adesso cosa proverai?

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    1. non lo so Linda, ci sto pensando...Grazie per la visita !

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  34. Anch'io per un paio d'anni non ho mangiato la zucca, ne avevo mangiata troppa, presa dall'entusiasmo...., ora ho ripreso con più moderazione e me la gusto bene, come sicuramente in questo invitantissimo piatto!!!
    Baci

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  35. dai nella vita si cambia idea non c'è nulla di male io parlo d'evoluzione del gusto, ha un aspetto magnifico anche per la pasta fillo

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  36. tout simplement délicieux un plat original
    bonne soirée

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  37. La zucca italiana è una meraviglia di dolcezza ma quella americana purtroppo spesso non sa di niente. In genere ricorro alla patata dolce. Non è esattamente lo stesso ma almeno ha un buon sapore. Forse proverò questa ricetta il fine settimana, la sfoglia surgelata e la patate dolce già in cucina...

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    1. sono curiosa di scoprire la tua versione, qui le patate dolci sono difficili da trovare, io non le ho mai assaggiate !Buon we Frank !

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  38. Eccola qui la tua zucca! Sono contenta che abbia cambiato idea, sa essere un'amica fedele in cucina, può raccontare tante storie e fare compagnia... buona amicizia e buona confidenza, sei partita bene, l'idea della pasta fillo a mò di lasagnetta mi piace molto! :-)

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    1. grazie Francesca, sono contenta di aver trovato una buona ricetta per farmi apprezzare la zucca , a presto

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  39. troppo buona...e mi fa piacere della pace fatta con la zucca! :D

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    1. si Ale anche a me, grazie per la visita 1

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  40. Ecco finalmente hai preso la confidenza con la zucca, Che aspetto invitante ! Vedrai che soddisfazione avrai cucinandola ! Buon fine settimana !

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    1. grazie Andreea, buon fine settimana anche a te !

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  41. Un plat qui me semble des plus délicieux. J'en mangerai avec grand plaisir.
    A bientôt

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