mercoledì 12 ottobre 2016

Hummus di cavolfiore e ceci al profumo di menta e curry

hummus di cavolfiore e ceci al profumo di menta e curry


Spesso si rinuncia a preparare il cavolfiore perchè diffonde in casa un profumo non molto invitante. Ve lo propongo unito ad altri ingredienti che in cottura sprigionano profumi molto più gradevoli....






ingredienti

1 cavolfiore fresco
2 cucchiai di ceci lessati
1/2 cucchiaino di curry
menta
olio ev
sale, pepe
pane croccante

dividere in cimette piccole il cavolfiore.Metterlo in una ciotola e aggiungere  il cucchiaino di curry, la menta spezzettata, il sale ed il pepe. Mescolare bene e sistemarlo su una placca precedentemente foderata di carta forno. Cuocere una ventina di minuti a 180°, dovrà risultare morbido. Versarlo nel bicchiere del robot e ridurlo in crema aggiungendo i ceci e un generoso giro d'olio ev. Servirlo a temperatura ambiente accompagnato da pane croccante

58 commenti:

  1. Una ricetta davvero interessante, immagino una bruschetta con questo profumato hummus di cavolfiore e ceci , assolutamente da provare . Un abbraccio, buona giornata , Daniela.

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  2. ciao, molto interessante...da provare! Monica

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  3. Direi proprio da provare, mi piace!! buona settimana!

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    1. grazie Federica, buona settimana, baci !

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  4. Uh che bontà! Io il cavolfiore lo adoro!!!! Grazie per la ricetta :)

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  5. quando vedo ricette con il cavolfiore mi viene sempre l'acquolina in bocca, mi piace moltissimo, purtroppo però sono intollerante. Molto interessante questo hummus. Buona giornata
    sabina

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    1. grazie per essere passata comunque, un abbraccio Sabina !

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  6. Buonissimo l'hummus mi piace tanto e con i cavalfiori e il curry è decisamente il top!!!Bacioni,Imma

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  7. Dev'essere ottima questa salsina da spalmare!

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  8. A me non da tanto fastidio il suo odore... Pensa che ne ho uno bello grande in frigo! Bellissima ricetta.. una variante del classico hummus di ceci.. baci e buona settimana :-*

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    1. grazie Claudia, buona settimana, un bacione !

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  9. Mi piace molto l'aggiunta del cavolfiore nell'hummus da provare, brava

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  10. Sono uno dei pochi che non disprezza l'odore del cavolfiore ma l'aggiunta dei ceci sicuramente lo rende ancora piú buono!

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    1. proprio così Frank, buona settimana !

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  11. A noi il cavolfiore piace tantissimo, non vedo l'ora di provare la tua ricetta!!
    Un abbraccio!!!

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  12. amo troppo il cavolfiore per lasciarmi frenare dal suo odore, che poi alla fin fine non trovo neanche così fastidioso. questa cremina mi stuzzica proprio un sacco :) bacioni, buona settimana

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    1. grazie Federica, buona settimana, un bacione !

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  13. Il cavolfiore è una presenza costante nei miei piatti autunno/inverno e questo suggerimento è preziosissimo, Chiara. Grazie!
    Un caro saluto e buona serata!
    MG

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  14. Originale questa variante!
    baci
    Alice

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  15. Da provare assolutamente. Grazie mille e buona giornata

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  16. wow che ma che bella idea, a me da solo non fa impazzire ma tipo hummus son certa che sia ottimo sul pane, come condimento per una pasta, sui crostini, devo provare, grazie della dritta!

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  17. A me non piace molto il cavolfiore, ma preparato cosi penso che lo magerei tutto in un batter d'occhio!
    Buona serata

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  18. Amo tutti gli ingredienti che hai usato, un piatto sfizioso sicuramente da provare. Buona giornata

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    1. grazie Fabiola, buona giornata anche a te !

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  19. Ci credi che è da prima dell'estate che non consumo cavolfiore??? Vedrai che adesso inizierò a fare il pieno e questo curry lo metto subito in cima alla lista :-) Grazie Chiara e felice giornata <3

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  20. l'aggiunta del cavolfiore mi piace, lo proverò con quello del mio orto (non appena nascerà!) un abbraccio SILVIA

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  21. mi incuriosisce molto l'abbinamento di questi ingredienti!

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  22. una ricetta diversa, ma soprattutto buona, per preparare il cavolfiore. Grazie, buona serata.

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  23. Bella questa ricetta. La devo provare. Un abbraccio!

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  24. Originale e sicuramente deliziosa questa ricetta, complimenti Chiara e grazie!

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  25. Una proposta davvero squisita, il sapore del cavolfiore è ottimo, ogni piatto è una specialità.
    Complimenti per la proposta, a presto!

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  26. Cattivo odore o no a me il cavolfiore piace molto e questa tua profumata variante è da provare!!!
    Baci

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  27. Chiaretta, concordo assolutamente sull'originalità di questa ricetta! Un modo davvero piacevole di mangiare il cavolfiore, sicuramente profumatissimo. <3 Sei mitica! Complimenti di cuore, amica mia! <3

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  28. Mi piace questo connubio di cavolfiore e ceci......brava!

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