giovedì 14 aprile 2016

Fagiolini con cipolla caramellata e mandorle

fagiolini con cipolla caramellata e mandorle


Il piatto di oggi può essere un contorno oppure (tagliati i fagiolini a pezzetti) un ottimo condimento per la pasta. Noi abbiano scelto la seconda opzione e utilizzando dei fagiolini lessati che avevo in frigo, abbiamo gustato un gran piatto ! Buona settimana






ingredienti per 2 persone

400 g di fagiolini lessati
2 cipolla rossa ( 1 grossa o due piccole) tagliata a rondelle
una manciata di mandorle a lamelle
un'erba aromatica a vostra scelta, io ho usato del timo
olio ev
1 noce di burro
sale, pepe

Versare un filo d'olio in una padella,aggiungere la noce di burro e far caramellare la cipolla, ci vorrà almeno una decina di minuti, aggiustare di sale, pepe e spolverizzare l'erba aromatica. Alla fine aggiungere le mandorle e i fagiolini. Far amalgamare i sapori e servire

73 commenti:

  1. Buongiorno cara,
    mi piace questo contorno, lo abbinerei a delle uova sode
    baci
    sabina

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    1. ottima idea Sabina, la prossima volta farò così, un abbraccio

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  2. ma lo sai che è proprio una magnifica idea!!!!! stupendo contorno!!! adoro la cipolla caramellata!!

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  3. Buongiorno Chiara, appena ho letto la ricetta ho pensato subito ad un ottimo contorno ma, in effetti, è molto interessante come condimento per un primo piatto! Complimenti e buona settimana

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  4. Chiara scusa, hai caramellato la cipolla senza zucchero giusto?
    Cipolla e fagiolini...da provare.
    Buona settimana

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    1. esatto, senza zucchero, grazie per la visita Mila !

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    2. Grazie mille!!! Buona giornata

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  5. Un delizioso piatto di fagiolini... che bontà con le cipolle caramellate!

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  6. una ricetta sfiziosa che proverò con i fagiolini del mio orto, un abbraccio SILVIA

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  7. stupendo!!!!! anche la foto bellissima!

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  8. Molto francese, sicuramente deliziosi! Un bacio

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  9. Buoni i tuoi fagiolini, proprio perfetti per la primavera. Adoro le mandorle con le verdure.Ciao e buona settimana!

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  10. Buonissimi, con la pasta non li ho mai provati ma perchè no!

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  11. Buonisimi!!!!!! non vedo l'or di provare.. Una volta feci i fagiolini con i pinoli e l'uvetta.. quindi il gusto agrodolce accoppiato alla frutta secca mi piaceva.. Un baciotto :-*

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    1. la prossima volta proverò come hai fatto tu, anche a me piace l'agrodolce ! Un bacione

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  12. Le cipolle caramelizzate sempre danno un buon gusto, no?bel piatto Chiara.

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  13. divino! crdo che con la pasta dia il suo meglio!

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    1. è vero Ale, la pasta era deliziosa !

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  14. un piatto molto versatile, mi piace molto, brava!!!baci Sabry

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  15. Ma guarda che bella idea che mi ha dato! i fagiolini non so mai come prepararli... Bacio

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  16. Per queste idee sei sempre una garanzia! Farò questo piatto di sicuro appena vedrò i fagiolini.. qui ancora niente ;)

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  17. l'accoppiata di due delle mie verdure preferite non può che essere straordinariamente buona e gustosa :) appena arriveranno i fagiolini, quelli buoni, sarò pronta a fargli una gran bella festa. un abbraccio, buoan settimana

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    1. grazie Federica, un abbraccio grande !

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  18. c'est un plat que j'aime beaucoup le tien a l'air délicieux
    bonne soirée

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  19. Ever since my brother and sisters and I were children, we LOVED green beans. I was not aware that they were served in Italy, but my Papa 'Ulessio Corieri' would grow them in his huge garden and he would win all types of contests for the bounty and size of his green beans! Your recipe will be perfect to prepare my next garden's green bean abundance, Chiara!
    Hugs,
    Roz

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    1. you are very lucky to have a garden Roz,can't wait to read you next green beans recipe !Warm hugs

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  20. Non sono una grande appassionata di fagilioni... ma questo piatto lo assaggerei molto volentieri.

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  21. Mi piace l'idea sia come contorno che come condimento per un ricco piatto di pasta!!!
    Baci

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  22. Sono tremenda... appena ho visto le mandorle e quel verde, ho pensato di mettere i fagiolini in un dolce come ho fatto con gli spinaci, ahah! Cosa mi starà succedendo?! Voglia di novità, di rompere gli schemi, di un pizzico di follia? :-) Mi hai fatto venire voglia anche di chutney di cipolla, tra l'altro!

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    1. sono curiosa di leggere la tua prossima ricetta allora, un abbraccio

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  23. ma che buoni... li proverò sicuramente.

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  24. Un bel contorno che lo voglio provare !
    ciao... a presto!

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  25. Piatto semplice ma davvero goloso, adoro le cipolle caramellate! Grazie del suggerimento e buona settimana

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  26. Io amo la cipolla caramellata, con i fagiolini e addirittura per condire una pasta, direi idea super!!!!! La provo

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  27. Un plat délicieux. J'aime beaucoup.
    A bientôt

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  28. Un contorno davvero delizioso! Un bacione

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  29. I would love this wonderful preparation, Chiara! What a great way to enhance the taste of fresh green beans. Warm hugs! xo

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    1. thank you Susan, have a happy weekend, hugs !

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  30. This is one of our favorite recipes. Almonds with that little crunch adds so much to the green beans. Now I have to ask something, why am I not getting your posts? I have signed up several times and I don't get them in my mailbox :-( The only way I can access your blog is to do a search or click on your link when you comment. I don't want to miss any of your posts and I'm afraid I have. Do you have any clue why I'm not getting them?

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    1. there are some problems in the newsletter, I have to talk with a web expert...

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  31. un ottima idea per gustare i fagiolini

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  32. Risposte
    1. grazie per la visita, buona domenica !

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  33. ho seguito il tuo consiglio e li ho provati per condire la pasta, ottimo piatto, veloce e gustoso!
    baci
    Alice

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    1. grazie Alice, sono contenta che ti sia piaciuto, un bacione !

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