lunedì 23 novembre 2015

Ristorante " Al Pescada " a Trieste una rete ricca di pesce ....

Ristorante "Al Pescada " Trieste

Il centro storico triestino riserva molti angoli suggestivi, qui siamo nel ghetto ebraico dove  botteghe di rigattieri e di artigiani convivono con localini alla moda, "Al Pescada "è uno di questi,se siete qui per  un aperitivo, una pausa pranzo o una cena il livello sarà sempre alto e l'atmosfera vi incanterà....



Belli gli interni  , mura in pietra, soffitti alti, una scala che porta al piano superiore aperto sull'ingresso... 



Ristorante "Al Pescada " Trieste


Ristorante "Al Pescada " Trieste

Questo è il regno di Roby Triolo, chef eclettico ed originale
splendida la carrellata di antipasti di pesce che mi ha proposto

ha accompagnato il pranzo Primus cuvee Franca Contea

Ristorante "Al Pescada " Trieste


riuscito il matrimonio fra le triestinissime patate in tecia proposte in tortino con porri e guanciale e il filetto di tonno avvolto nei semi di sesamo

Ristorante "Al Pescada " Trieste

millefoglie di patate e salmone con salsa di basilico e sclopit (silene, carletti, strigoli  è come viene chiamata questa erba spontanea nelle altre parti d'Italia )

Ristorante "Al Pescada " Trieste

fiore di zucca ripieno di formaggio di capra e gamberi con germogli di soia e tamari
 (salsa di soia giapponese)

Ristorante "Al Pescada " Trieste

carpaccio di tonno con verdure croccanti

Ristorante "Al Pescada " Trieste


il mio piatto preferito.....
gamberone con lardo di cinta senese e tartufo
su fonduta di robiola e cheddar


Ristorante "Al Pescada " Trieste

riso pilaf con canoce (cicale di mare) e gamberone con mango e zafferano

Ristorante "Al Pescada " Trieste

guazzetto di vongole con rollata di branzino ripieno di scampi e astice al vapore

Ristorante "Al Pescada " Trieste


cannolo di trota affumicata con formaggio alle erbe, semi di papavero, lime ed arancia

Ristorante "Al Pescada " Trieste


e per finire....bavarese al cioccolato con glassa di lamponi e pan di Spagna all'arancia

Ristorante "Al Pescada " Trieste

Roby ha una fantasia inesauribile e certamente inventerà altri piatti sorprendenti, io posso solo dire che qui ho mangiato antipasti che non avevo mai assaggiato prima ,ho dato un'occhiata al menù e anche i primi e i secondi non mancavano di originalità.... Sono già ritornata con amici e anche la seconda volta è stata una piacevole esperienza...Come si dice..Non c'è due senza tre....

"Al Pescada"

vie del Ponte, 6
Tel. 040 361621
chiusura lunedì sera



34 commenti:

  1. ottimo menu' e abbinamento di vino!!! devo ammettere che questi piatti, con questi ingredienti mi hanno attratta moltissimo. Per non parlare, poi, della presentazione!!! Trieste è una città che vedrò, prima o poi, perchè la sento molto vicina alle mie corde...anche gastronomiche e di sicuro, vorrò provare le mirabile di questo estroso chef!!

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    1. Mimma, spero davvero che tu venga a Trieste, ti aspetto, un abbraccio !

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  2. Come ti avevo detto mio marito mi ha sempre parlato di Trieste come una città meravigliosa e gli credo sulla parola dato che è un uomo raffinato (e questo lo dico sapendo che non leggerà questo commento) ;:)))
    Da te sto imparando le meraviglie della sua gente creativa.
    grazie Chiara.

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    1. grazie Irene, mi fa piacere suggerire dei posti interessanti a chi mi legge, un bacione
      P.S. ti aspetto, anzi vi aspetto !

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  3. Ma quanti deliziosi ristorantini ci sono nelle tue zone.. ance questo me lo appunto, si sa mai che arriviamo per una vacanza, grazie!!!!

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  4. Dei piatti super gustosi molto invitanti c'è imbarazzo della scelta, anche a me piacerebbero tanto sopratutto che sono a base di pesce. Buono a sapere ! Buona domenica e a presto !

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  5. Un menu très gourmand et un lieu agréable. J'aime beaucoup.
    A bientôt

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  6. mamma mia. Che piatti fantastici. Sei fortunata avere tanti buon ristoranti vicino dove abiti.

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  7. un menù interessante che mi ha fatto venire l'acquolina in bocca!! Un abbraccio SILVIA

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  8. Mi piace questo ristorante, trasmette calore e ottimi i piatti proposti. Buona giornata

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  9. Che splendido e ricco menù in questo accogliente ristorante di Trieste!!!
    Baci

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  10. un menu gourmand et appétissant j'aime beaucoup
    bonne soirée

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  11. devo venire assolutamente dalle tue parti anche solo per provare questi localini strepitosi di cui ci parli!
    baci e buona settimana
    Alice

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  12. Un posto bellissimo con proposte deliziose! Un bacio

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  13. Mamma che buonoooo..amo il pesce!!! :PP
    Baci cara grazie ;-)

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  14. mi piace il locale ed i piatti mi hanno incuriosita tantissimo. Spero proprio di venirci presto, grazie per la tua splendida presentazione. Un bacione.

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    1. ti aspetto Giovanna, sarebbe bello incontrarci, un bacione !

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  15. grazie per darci delle belle dritte da trieste e che piatti interessanti

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  16. Piatti favlosi con meravigliose presentazioni, la prima ricetta che hai presentato quelle delle patate in tecia con porri e tonno scottato ha attirato la mia attenzione , sono certa che il connubio dei suoi ingredienti è un mix perfetto. Grazie per le info. Un saluto, Daniela.

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