sabato 21 novembre 2015

Camembert cremoso con pomodori secchi sott'olio e glassa di aceto balsamico

camembert cremoso con pomodori secchi sott'olio e aceto balsamico


Sto cominciando a pubblicare qualche  ricetta  che farà bella figura sulle tavole delle feste, questa è particolarmente veloce e sfiziosa. Potete usare una forma di camembert o anche una di brie. Servitelo spalmato su crostini accompagnato da un calice di Prosecco, il successo è assicurato !







Ingredienti

1 forma di camembert o brie
1 vasetto di pomodori secchi sott'olio (io preparo vasetti da 250 g  così una volta aperti si consumano presto)
basilico spezzettato
2 cucchiai di glassa aceto balsamico

per la glassa di aceto balsamico

250 ml di aceto balsamico
250 ml. di vino rosso (io ho usato un Montepulciano d'Abruzzo)
50 g di zucchero di canna
1/2 cucchiaino di glucosio(se la volete lucida)

Mettere gli ingredienti in un pentolino,portare a bollore , abbassare la fiamma e far ridurre della metà. E' ottima per aggiungere sapore a carne, verdure, ecc si conserva in frigorifero


In una padella versare i pomodori secchi con il loro olio di conservazione, i miei erano già tagliati a pezzettini.aggiustare di sale e pepe e spezzettare delle foglie di basilico, alla fine aggiungere i cucchiai di aceto balsamico. Amalgamare bene la salsa.Tagliare la crosta superiore e anche quella tutto intorno. Mettere la forma in forno caldo per alcuni minuti. Il formaggio dovrà ammorbidirsi senza sciogliersi troppo e senza perdere la forma. Accomodare il formaggio su un piatto da portata, irrorarlo con il sugo di pomodori, basilico e balsamico e servirlo accompagnato con crostini, va mangiato caldo o tiepido

64 commenti:

  1. Mmmm buoni e bell'idea li provo.
    bacio :)

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    1. ti piacerà di certo Rosalba, grazie per la visita, un abbraccio !

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  2. Certamente ottimi i crostini con il tuo camenbert condito ; un'idea perfetta per Natale . Un abbraccio, Daniela.

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    1. grazie Daniela, a presto, buona giornata !

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  3. Meravigliosa idea!!! Grande gusto e bella presenza!!! Copiata!!!!!

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  4. mica aspetto le feste per farlo questo formaggio divino!

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  5. ok! i think i understood the recipe without translation!
    DELICIOUS!!! i will try it!!!

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    1. I'm sure you'll like it Pepi, have a good day !

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  6. con quei crostini è una grandissima tentazione. Bravissima.

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    1. vero ! grazie Giovanna, buona giornata !

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  7. Adoro il formaggio fuso è forse la cosa più buona che ci sia.
    Grazie per questo meraviglioso piatto.
    Buona giornata

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    1. è molto versatile Francesca, vedrai in quante occasioni sarà utile !

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  9. Chiara che bello! Anche io a breve voglio iniziare a pubblicare qualcosa inerente al natale! La tua mi sembra perfetta! A presto e buon giovedì. Melania

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  10. Buonissimo quel formaggio..è una vita che non lo compro.. Bella proposta.. molto sfiziosa..smackkk

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  11. Una vera ghiottoneria per la tavola delle feste!

    Fabio

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  12. Sarei capace di divorarmi tutto il piatto da sola, questo antipasto è una vera tentazione! Un bacione

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    1. è vero, grazie Elisa,buona giornata, un bacione !

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  13. Il formaggio fuso a casa mia è una cosa graditissima e poi quando si arricchisce così è veramente speciale ! Felice giornata !

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  14. una ricetta molto succulenta! Un abbraccio SILVIA

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  15. golosissimo!!!
    sei già in mood natalizio...

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    1. comincio per tempo Irene, altrimenti arrivo affannata, grazie per la visita !

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  16. Molto molto sfizioso! Sarà possibile ammorbidire il formaggio al microonde? Comunque questa ricetta me la tengo in evidenza per le feste! Baci

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    1. io penso sia possibile ma devi stare attento che non si sciolga troppo, comincia con pochi secondi alla volta, grazie per essere passato, baci !

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  17. mai assaggiato il camembert ma ha tutta l'aria di essere una delizia così bello cremoso :)
    minimo sforzo, massima resa. un bacione, buona serata

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    1. ti piacerebbe di certo Federica, un bacione !

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  18. Chiara, qua mi prendi per la gola.... adoro queste preparazioni formaggiose!!!!!

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    1. anche io !!! Grazie per essere passata !

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  19. Ottima idea Chiara, specialmente per le feste, quando vengono parenti, amici, ecc. Ma non ho mai visto glucosio nei negozi qui. Devo informarmi.

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    1. forse lo trovi nei negozi specializzati per pasticceria oppure on line, grazie per la visita Linda !

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  20. Mamma mia che bontà, irresistibile!!

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  21. Andrebbe bene anche qui negli stati uniti per la festa di Thanksgiving. Grazie per la ricetta xx

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    1. grazie a te Domenica, buon Thanksgiving !

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  22. Che brava hai già cominciato a pensare al Natale! Questa proposta è molto stuzzicante! Un bacio

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    1. grazie Giovanna, buon weekend, un bacio

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  23. Io certe cose non le posso vedere! Adoro i formaggi, se poi sono cremosi e filanti... capitolo!!!

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    1. questo è come una droga, cominci e non sai quando smetti di spalmare !

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  24. une jolie recette un vrai régal
    bonne soirée

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  25. trovo irressistibile l'abbinamento pomodori secchi e glassa all'aceto balsamico unito con il sapore del formaggio

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  26. Hai proprio ragione cara Chiara, farà fare un figurone questa ricetta: bella da vedere e immagino pure una delizia molto saporita. Ti mando un abbraccio! Buon weekend :-)

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    1. proprio così,carissima grazie per essere passata, buon we , un abbraccio!

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  27. This looks delicious, Chiara! A great treat for a holiday party. I would love to try this with Brie. Thank you for a wonderful idea. Warm hugs from Wisconsin!

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    1. Thank you Susan,I'm sure you will like it ! Warm hugs from windy Trieste !

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  28. Io di solito uso il tomino per certe idee cremose, ma adorando i formaggi francesi la prossima volta seguo il tuo esempio! Ho anche i pomodori secchi, ho trovato una signora al mercato che ne vende di buonissimi e li sto comprando sempre! :-)

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    1. provala, vedrai che è lussuriosa !Buona settimana

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  29. Adoro i formaggi francesi, adoro il camembert! Questo piatto è assolutamente da provare :-)

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  30. Ma che bella idea... mi sa che si stanno preparando un sacco di cose squisite in casa tua in vista delle prossime feste... :-)

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  31. un proposta insolita per il camembert ma che mi piace molto

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