domenica 15 novembre 2015

Ristorante "Al Bragozzo" a Trieste..... dolcemente...pesce

Ristorante " Al Bragozzo " Trieste

.....e poi ci sono quei giorni in cui si ha voglia di osare...Osare col pesce è davvero difficile ma i piatti di Carmine Maiellaro, patron del ristorante  "Al Bragozzo ", prima mi hanno incuriosito e poi mi hanno convinto !



Carmine Maiellaro


Qualche settimana fa ho avuto il piacere di mangiare da lui nel bel locale che conduce in cucina da solo, in sala un cameriere simpatico ed esperto  e qualche volta  la  giovane e solare figlia Elisa 

Ristorante " Al Bragozzo " Trieste


Ristorante " Al Bragozzo " Trieste


Ristorante " Al Bragozzo " Trieste

i prodotti di stagione in bella mostra, i funghi hanno fatto da filo conduttore del pranzo

Ristorante " Al Bragozzo " Trieste

  l'immancabile prosciutto da tagliare a mano per chi ama la carne, alle spalle vini di ottima etichetta

Ristorante " Al Bragozzo " Trieste


Abbiamo iniziato con una piovra brasata con gocce di cioccolato, si avete capito bene...cioccolato...
Da sempre poco propensa ad accettare strani accostamenti ho capitolato di fronte a questo piatto !

Equilibrato,gustoso e sorprendente !


Ristorante " Al Bragozzo " Trieste

  poi si sono succeduti
capesante con carciofi

Ristorante " Al Bragozzo " Trieste

spadellata di gamberoni,  porcini ed ovuli crudi

Ristorante " Al Bragozzo " Trieste

un altro piatto che mi ha conquistata
mazzancolle nostrane con arancia e polvere di cioccolato

Ristorante " Al Bragozzo " Trieste

panzerotti di patate ripieni di triglie e olive taggiasche
sapori mediterranei ben amalgamati

Ristorante " Al Bragozzo " Trieste

una delicata crema di carciofi e triglia

Ristorante " Al Bragozzo " Trieste

risotto mazzancolle nostrane e zucchine
per me risottara è stato un invito a nozze

Ristorante " Al Bragozzo " Trieste

involtino di sogliola con coda di gambero spadellato con funghi porcini

Ristorante " Al Bragozzo " Trieste

filetti di triglia impanati con salvia e rucola fritte

Ristorante " Al Bragozzo " Trieste


non potevo rinunciare al dolce e ho scelto un'eterea e delicata torta di ricotta con glassa all'arancia


Ristorante " Al Bragozzo " Trieste

quella di Carmine è una cucina innovativa  che non stravolge i sapori ma li esalta in un crescendo rossiniano che lascia soddisfatto anche il palato più esigente



Ristorante  " Al Bragozzo "

Riva Nazario Sauro, 22

tel. 040 314111  cell. 3496259329

TRIESTE

chiusura domenica sera

32 commenti:

  1. Questa menù è molto nelle mie corde. Grazie per la segnalazione.

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  2. Peccato essere così lontane! Ottima recensione, deve essere davvero un gran bel ristorante.
    Un abbraccio Chiara, buon weekend!

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    1. grazie Annalisa, buon weekend, un bacione !

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  3. Mamma mia quante cose buone. Questi patti mi hanno fatto venire acquolina in bocca, troppo buoni ! Felice giornata !

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  4. un menù tanto invitante e sfizioso, un abbraccio SILVIA

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  5. CHE PIATTI, CHE SAPORI, CHE COLORI, CHE FORTUNA!!!!!BACI SABRY

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  6. ...sempre piacevolissimo leggere ed ammirare queste deliziose ricette cara,grazie!! :-)
    Un bacio :-*

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  7. prima o poi ce la farò a venire dalle tue parti....
    giusto ieri il mio parrucchiere mi diceva che è stato a Trieste per un weekend ed è stato conquistato dalla città!
    bello tutto Chiara, ..... tutto quel ben di dio ....

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    1. lo sai che ti aspetto Irene, un abbraccio

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  8. scorrendo le foto mi sono subito innamorata del posto vedendo i porcini e il prosciutto! ^_^

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  9. Guarda io non sono molto di pesce ma, davanti a tutte queste sfiziosità non saprei proprio dire di no :) Buona serata

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  10. I envy all of the wonderful restaurants you have there, Chiara! What a wonderful meal. Warm hugs, Dear.

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  11. Segnalo una piccola dimenticanza, il bravo Carmine in cucina e' supportato da una valida aiutante di nome Emperatriz.

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    1. non sapevo avesse un aiuto in cucina, grazie per la precisazione

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  12. Che proposte invitanti e belle! Un bacio

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  13. molto accogliente il locale e molto invitanti i piatti, c'è solo un problema per me, è troppo distante!!! grazie per la segnalazione, un abbraccio,

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  14. Quelle chance. Des plats très appétissants.
    A bientôt

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  15. Trovo che sia indovinato presentare i ristoranti comn i piatti ma anche con la faccia di chi li fà, è un ottima cosa brava Chiara

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    1. hai ragione, è una scelta che ho fatto solo di recente e che intendo portare avanti,grazie per la visita Carmine

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  16. che gran bei piatti, ottimo consigli sono tutte cose che mi piacerebbe molto provare, sempre in gamba

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    1. grazie Günther e tu sempre getilissimo, buon we !

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