martedì 22 settembre 2015

Quenelle di ricotta di pecora con pancetta croccante funghi chiodini e Naonis Jadér Brut di La Delizia

quenelle di ricotta di pecora con pancetta croccante e chiodini

Una ricetta che mette in risalto sapori autunnali , il piatto  semplicissimo che verrà esaltato dalle bollicine di Naonis Jadér Brut di La Delizia perfetto per sgrassare la bocca dall'untuosa succulenza della pancetta croccante, buon lunedì a tutti !





ingredienti per 2 persone :

300 g di ricotta di pecora
300 g di funghi chiodini
2 fette di pancetta
prezzemolo
aglio
olio ev
sale

In una padella disporre senza olio le fette di pancetta e lasciarle cuocere, devono diventare croccanti, metterle da parte. Pulire con uno scottex la padella,versare un filo d'olio , aggiungere lo spicchio di aglio e i funghi.Portare a cottura , verso la fine salare e spolverare con il prezzemolo.Formare delle quenelle con la ricotta  e disporle nei piatti, tagliare le fette di pancetta ed accomodarle accanto alle quenelle, i funghi vanno disposti fra una quenelle a l'altra


57 commenti:

  1. Merhabalar, çok güzel, leziz ve iştah açıcı bir görüntüsü var. Ellerinize sağlık.

    Saygılar.

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  2. Un piatto favoloso , un perfetto connubio di sapori. Ottimi i chiodini abbinati alla ricotta di pecora e alla pancetta croccante. Perfetto il vino che hai abbinato. Un abbraccio, Daniela.

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    1. grazie Daniela, buona settimana, un bacione !

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  3. molto interessante questa ricetta, io adoro la ricetta e qui è abbinata in maniera sfiziosa! Un abbraccio SILVIA

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  4. Sto sbavando anche se sono appena le nove del mattino!!! Bravissimaaaaa!!!

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  5. un piatto gustoso e raffinato. Complimenti!!!

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  6. Che bellissima presentazione!!!

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  7. mi piace molto questo antipastino e il vino deve essere delizioso!

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  8. Un piatto ricco e gioioso!!! Bacioni

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  9. Molto goloso ed invitante! Un bacio

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  10. Che piatto invitante!
    Un abbraccio

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  11. Una bellissima idea sfiziosa cara!!!!! e anche stra veloce da fare.. baci e buon lunedì .-D

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  12. cara Chiara, avevo già visto il tuo blog ma non mi ero ancora fermata per un saluto ^_^ la grafica è molto bella, ti si addice in pieno, complimenti! E di questa ricetta che dire? fantastica! immagino già la crenmosità della ricotta e con i funghi e la pancetta... cosa volere di più?

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    1. grazie Erica,sono molto contenta della grafica, mi fa piacere che ti sia piaciuta anche la mia ricetta, un bacione !

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  13. Davvero una ghiotta proposta, prendo spunto!
    Un bacione, buon pomeriggio!

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  14. Ma lo sai che crei degli abbinamenti proprio perfetti!!! Cmq quel piatto non solo è elegante ma anche molto goloso :)

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  15. UN BELLISSIMO ACCOSTAMENTO DI SAPORI, BRAVISISMA!!!!BACI SABRY

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  16. Un bel piatto ricco di cose buone, molto gradito !

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  17. che gustoso piattino tres chic :) un bacione, buona settimana

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  18. una bella presentazione ma ho gradito molto il gusto del piatto tra la dolcezza salata della ricotta e il croccante della pancetta e il profumo dei funghi

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  19. hai dato una marcia in più ai funghi chiodini, che sono molto buoni ma poco considerati

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    1. vero Carmine, pensare che sono deliziosi !

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  20. This looks magnificent, especially for autumn with the wonderful Italian mushrooms that you have to enjoy! Brava Chiara, BRAVA!

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  21. Un piatto golosissimo, accompagnato da un ottimo vino.

    Fabio

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  22. un bon plat plein de saveurs j'adore
    bonne soirée

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  23. Che bontà..semplice e deliziosa ricetta!!! :PP
    Baci carissima :-*

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  24. Ottimi gli abbinamenti in questo gustosissimo piatto, bravissima!!!
    Bacioni

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  25. Cheese, bacon and mushrooms - such a wonderful combination! Some of my favorites :) A big hug!

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  26. Molto invitante, Chiara. Il piatto ideale per un giorno autunnale come questo!

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  27. ricetta semplice ma molto sfiziosa! Un abbraccio SILVIA

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