domenica 6 aprile 2014

All' Orsone da Lidia Bastianich

Lidia Bastianich e Chiara Giglio all'Orsone

Lo confesso ero molto emozionata e a quanto pare anche il fotografo, perdonate questa foto non proprio magnifica...Andare a pranzo a Cividale all'"Orsone" di Lidia e Joe Bastianich è un evento che non poteva passare inosservato e ho voluto raccontarvelo ! 






Sono tanti anni che seguo virtualmente questa Signora istriana emigrata negli Stati Uniti " a cercar fortuna" come si diceva una volta, dapprima esule a Trieste con la famiglia ha vissuto per due anni nella mia città dopo essere scappata dall'Istria, lei come tanti allora senza portar con sè quasi nulla si adattò a vivere in quella che era stata la Risiera di San Sabba, luogo  tristemente noto per essere stato anni addietro un campo di sterminio , uno dei pochi in Italia. Lì per lei fu l'inizio di una nuova vita lontano da casa, il periodo prima del lungo balzo che l'ha portata poi a stabilirsi negli Stati Uniti. Lidia è una donna estremamente gentile e alla mano,si è fermata  a chiacchierare amabilmente con me  della sua vita , dei suoi libri e dei programmi che attualmente la vedono protagonista in televisione " I bambini di Master Chef Junior sono bravissimi" mi ha detto con convinzione, "è bello lavorare con loro" ...Abbiamo parlato di quanto possa essere faticoso per una donna essere una chef a livello internazionale" la mente è rivolta sempre anche alla famiglia oltre che ai fornelli, una donna rispetto ad un uomo non scinde mai i due pensieri".L'"Orsone" è il buen retiro della famiglia Bastianich, prende il nome dalla collina di fronte  (non ha niente a che vedere con un grande orso anche se poi  lo ritroviamo nell'insegna in ferro), ubicato sulle colline vicino a Cividale è un ristorante,taverna e b&b dove trascorrere del tempo molto piacevolmente.Lidia mi ha presentato i suoi collaboratori, uno staff di altissimo livello , è il gioco di squadra che è vincente qui, l'organizzazione è americana e il cuore è italiano.Sorridenti e gentilissimi fin dal primo istante in cui si varca la soglia di questo bel casale rustico elegante si viene coccolati dalle  25 persone del team che , attentissimi ad ogni esigenza dell'ospite , sono presenti senza essere invadenti,difficilmente ho trovato questo clima rilassato ,cordiale ed efficiente nei nostri ristoranti....Ho scattato diverse foto e poi mi sono fermata a mangiare nella taverna......Andiamo con ordine.....


Orsone insegna
                                

La sala da pranzo è molto elegante, in fondo un bel camino di pietra

Orsone sala da pranzo


la cucina, con le sue belle pentole di rame, divisa dalla sala da pranzo da un grande vetro che si abbassa ogni volta che il cuoco desidera intrattenersi con gli ospiti...


Orsone cucina

I due chef

Orsone i due chef

All'ingresso della cucina questa scritta rende l'idea dell'atmosfera in cucina

Orsone scritta sulla porta della cucina


Il nostro aperitivo è stata un'ottima Ribolla Gialla Bastianich

Ribolla Gialla Bastianich


a seguire un piatto di formaggi serviti con miele e fette di mela

Orsone formaggi e mela

 un piatto di straordinario prosciutto crudo di San Daniele di Dall'Ava

Orsone prosciutto crudo Dall'Ava

 abbiamo bevuto un Vespa di Bastianich, 50% Merlot, 30% Refosco, 15% Cabernet Sauvignon, 5% Cabernet Franc, non lo conoscevo e ne sono rimasta affascinata

Bastianich vino Vespa rosso

un piatto tipicamente americano il lobster rolls  di aragosta o astice  serviti in pane morbido, accompagnati da salsine speciali e dalla tipica pannocchietta americana 


Orsone lobster rolls

il Calabron Burger con gorgonzola e cipolle caramellate 

Orsone calabron burger


e il dessert con cioccolato ed amarene accompagnato da ciuffi di panna


Fuori l'orticello dove vengono coltivate insalate ed erbe aromatiche

Orsone orto

di fronte la collina dalla quale prende il nome il locale, una estensione di vigneti che si perde a vista d'occhio


Orsone vigneti



ma l'anima dell'Orsone è lei...Lidia


Lidia Bastianich


    Sarà piacevole in estate ritornare a mangiare all'aperto e scambiare due parole in dialetto triestino(non lo hanno dimenticato) con lei e con il resto della famiglia, dicono che Joe  non sia quell'  "Orsone" che appare in tv, non resterà che scoprirlo....

71 commenti:

  1. Molto interessante questo ristorante,abito in Friuli,forse farò una scappata!Ciaoooooo

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    1. allora vai e vedrai che ti piacerà, buona domenica !

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  2. veramente interessante, e la vostra foto è molto bella.
    un bacione

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    1. grazie Irene, buona domenica, un bacione anche a te !

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  3. Che bella esperienza, hai fatto benissimo a raccontarcela, ti invidio un po' ;-)

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  4. Ma che bello...la foto poi, è carinissima.
    Un abbraccio

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  5. wowwwwwwwww, ho letto tutto con molto piacere!

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  6. Ciao Chiara, grazie per averci raccontato con minuzia questa esperienza...Avevamo visto il servizio sul ristorante su Sky ed eravamo rimaste curiose di questo posto, anzi, a dir la verità lo hai raccontato meglio tu che il servizio! Chissà, un giorno magari ci capiteremo....Buona giornata!Baci

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    1. grazie per i graditi complimenti, se un giorno passate da quelle parti andate con tranquillita, vi piacerà molto ! Buona domenica, un bacione

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  7. accipicchia che fortuna hai avuto, io adoro Lidia Bastianich! Un abbraccio SILVIA

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    1. è vero, sono stata fortunata, non sempre è lì, buona domenica Silvia, un bacione

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  8. Ho conosciuto Lidia allo show cooking di Pordenone , ho potuto scambiare solo poche parole con lei, ma con la sua dolcezza e semplicità mi ha colpito . Sono molto felice per te e per questo incontro. Il menu' è delizioso . Un abbraccio, buona giornata Daniela.

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    1. è veramente una donna straordinaria, semplice e molto vera....Buona domenica Daniela, un abbraccio forte

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  9. Deve essere stata una bella esperienza, mi piace Lidia Bastianich.
    La foto all'ingresso della cucina dice tutto. :)

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  10. Una bellissima esperienza. Bella foto con Lidia Bastianich
    Buona giornata Chiara.

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  11. Chiara ti invidio un pochetto ma penso che molti la pensano come la sottoscritta ma certamente invidia buona la mia.... ahhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhh...................carino e accogliente il locale..... la scritta della cucina e' meravigliosa ma onestamente la cosa che mi ha maggiormente colpita certamente e' stato vedere l'orticello fuori per poi sapere che quelle verdure... profumi vengano, poi, portati in tavola ......bacio a te Chiara...sereno venerdì ...Giovanna

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    1. pensa che è proprio vicino all'ingresso, è un orticello molto ben curato...Buona domenica cara Giovanna, un bacione

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  12. Una bellissima e golosa esperienza! Grazie al tuo racconto, sembrava di esser lì! Un bacio, buon fine settimana

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    1. grazie Giovanna,passa una felice domenica !

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  13. Meraviglioso il tuo post! Quello che chiamo "un arricchimento personale"... ti ringrazio per la condivisione!
    Un bacione Chiara<3

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    1. grazie a te Annalisa, buona domenica !

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  14. Grazie per questo post Chiara. Ho sentito del ristorante Orsone vicino Cividale, ed ero curiosa di sapere un po' più'. Ho incontrato Lidia varie volte, a Princeton, a New York e una volta a Torino, ed e' una donna molto gentile. Mi piacciono tutti i suoi ristoranti a New York, specialmente "Del Posto", e adesso devo provare questo in Italia, anche se il cibo e' più' americanizzato. Non vedo l'ora.

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    1. e io averei voglia di andare a New York a mangiare a "Del Posto " ! Buona domenica

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  15. Chiara che bel reportage! E ti dirò che quel Vespa mi intriga e non poco!

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    1. grazie Laura, in effetti è stata un'ottima scelta, è buonissimo ! Buona domenica

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  16. Che cucina !!
    Bella recensione ... come sempre .

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    1. grazie Anna, un bacione e buona domenica !

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  17. I piatti sembrano eccezionali e di sicuro lo saranno stati, Lidia è un mito, il figlio a volte un po' discutibile, ma forse esagera per esigenze televisive, comunque meglio lui di Cracco almento ripeto in TV e forse non fa testo. Io conosco il celebre Oldani il suo carattere/comportamento non mi piace affatto. Adoro mangiar bene in bei posti.

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    1. qui è veramente un bel posto, ritornerò...Grazie per la visita, buona domenica

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  18. Dear Chiara, What a nice visit with good food and good company. You look beautiful in the picture. Blessings dear. Catherine xo

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    1. thank you dear Catherine,have a nice weekend, xoxo

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  19. bellissima, ma soprattutto golosissima esperienza, i piatti sono irresistibili!!!

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    1. si, era tutto buonissimo , buona domenica !

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  20. Massima invidia!!! :D
    La famiglia Bastianich rappresenta davvero il grande sogno americano.. purtroppo, però ora non è più così semplice.
    Il posto è splendido e sono contenta di sapere che lei sia una persona alla mano.
    E il fatto che io adori Joe non compromette minimamente il mio giudizio :P

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  21. Questo tuo racconto mi ha fatto ricordare mia mamma anche lei profuga istriana. Dev'essere stata proprio una bella giornata per te. Un caro saluto.

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    1. si, è stata una splendida giornata, buona domenica, un abbraccio !

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  22. nooooo, ci devo assolutamente andare, è a un tiro di schioppo!

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    1. non sempre lei è lì, se decidi di andare telefona prima, un bacione !

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  23. Che bel posticino Chiaretta! E che emozione deve essere stata conoscere la signora Lidia Bastianich

    Un bacione e buon weekend

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    1. una grande emozione Silvia, buona domenica, un bacione !

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  24. Caspita Chiara che bell'esperienza, lei mi sta molto simpatica, il figlio mi sa che è meglio di persona, in tv fa un po' il personaggio, chissà come hai mangiato bene!

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    1. ho mangiato benissimo ! Grazie per la visita, buona domenica !

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  25. Che bella esperienza hai vissuto! Sai anche la mia mamma è stata una profuga istriano/dalmata! Un grandioso saluto
    M.G.

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    1. mi fa piacere che il reportage ti sia piaciuto, un caro saluto a te e alla tua mamma, buona domenica !

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  26. Chiara che meraviglia e che fortuna essere andata al suo ristorante, l'ho vista a Master Chef Australia e mi è piaciuta tantissimo! Sei fortunata ad essere abbastanza vicina! Baci e buona domenica!

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    1. grazie Ely, buona domenica, un abbraccio !

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  27. tutto mi fa sognare e capisco la tua emozione, fantastico il pannello con scritto ....silenzio in cucina parla il cibo!!!!
    menu' spettacolare ahhh se non fossi cosi' lontana!!!!!

    buona domenica cara Chiara :) un bacio

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  28. Ma lo sai che stavo giusto parlando di lei ieri con un 'amica che la segue in tutte le sue avventure? le ho girato il link del tuo post! Qui in Canada é un po' un mito insieme al figlio!

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    1. grazie per essere passata a trovarmi !

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  29. ormai sei sempre più lanciata nei reportages!
    Brava Chiara.
    Buona domenica col sorriso :-D

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  30. bellissima esperienza, grazie di averla voluta condividere con noi!
    baci
    Alice

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  31. ...silenzio, in cucina parla il cibo!
    wow! :)
    http://www.campiflegrei.na.it/index.php/category/gastronomia/

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  32. grazie del magnifico reportage, un posto da tenere presente per le prossime visite

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  33. Oh my goodness, I am so thrilled to see you standing with Lidia! I am sure you were even more thrilled to be there :). It looks like a wonderful place!

    Warm hugs!

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    1. It's really a wonderful place and Lidia so kind ! hugs & kisses

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  34. Sei bellissima Chiara!
    Che posticino! e che menù! :)

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  35. Indidia. Purissima invidia, Chiara.
    :-)
    wow!!!!
    bacione
    simo

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  36. wow! ti invidio anche io :D comunque sembra davvero una persona molto ospitale e carina, vale la pena incontrarla :)

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