martedì 17 settembre 2013

A Roditi da Linč la tradizione di famiglia continua...

Ristorante "  Linč" a Roditi, in Slovenia

Roditi, in sloveno Rodik,è un piccolissimo paesino sloveno ad appena 20 minuti da Trieste conosciuto per avere quasi più ristoranti che case...Io ho mangiato in uno di questi, per la precisione " Linč "...La famiglia  da 150 anni lavora nell'ambito della  ristorazione e questa solida tradizione è  documentata da vecchi libri di ricette  e fotografie esposti nel ristorante.L'interno è arredato in modo rustico ma molto piacevole...




Ristorante "  Linč" a Roditi, in Slovenia


Ristorante "  Linč" a Roditi, in Slovenia


Il nostro apprezzatissimo menù




          trota affumicata servita con una salsa al cren

Ristorante "  Linč" a Roditi, in Slovenia

formaggio dell'isola di Pago(in Dalmazia ) con tartufo istriano


Ristorante "  Linč" a Roditi, in Slovenia

Ristorante "  Linč" a Roditi, in Slovenia

5 assaggini di primi :pasticcio di verdure,strudel con ricotta ed erba cipollina,strucolo di spinaci, gnocchi con porcini e gnocchi all'aglio selvatico(fantastici tutti ma in particolare gli gnocchi all' l'aglio selvatico, veramente sublimi)

Ristorante "  Linč" a Roditi, in Slovenia

filetto con Parmigiano Reggiano invecchiato 25 mesi , aceto balsamico tradizionale di Reggio Emilia e sale delle vicine saline di Sicciole(delle quali vi ho parlato in un post precedente)

Ristorante "  Linč" a Roditi, in Slovenia

Ristorante "  Linč" a Roditi, in Slovenia

Ristorante "  Linč" a Roditi, in Slovenia

trancio di  cioccolato e nocciole

Ristorante "  Linč" a Roditi, in Slovenia

gnocchi di susine

Ristorante "  Linč" a Roditi, in Slovenia

se poi volete fermarvi per la notte....

Ristorante "  Linč" a Roditi, in Slovenia

questa splendida stanza , comprensiva di sauna ed idromassaggio, vi accoglierà....


Ristorante "  Linč" a Roditi, in Slovenia

Ristorante "  Linč" a Roditi, in Slovenia

Anche questo è un posto che consiglio e i prezzi saranno una piacevole sorpresa !

60 commenti:

  1. Inizio dalla sauna io ahhahahah ,... meraviglioso rustico ma estremamente suggestivo, accogliente emana calore non so come dire..... il primo impatto e' quello che conta giusto? poi non parliamo del menu ma io essendo una golosa potrei prendere solo i dolci ahahhahaha bacione Chiara...Giovanna

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    1. mangeresti tutto te lo dico io , non solo i dolci ! Un bacione !

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  2. Mia Nonna ha fatto gli gnocchi di susine a casa e ogni volta ho bruciato la mia bocca

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    1. be careful Diane, they are always HOT !Have a great week !

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  3. Non so se capiterò mai da quelle parti, ma è bello sapere che esistono ristoranti così accoglienti in cui, particolare non sottovalutabile, si mangia anche bene! :-)

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    1. è vero Lucia ! Un abbraccio forte e ricorda che ti aspetto...

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  4. Ci proponi sempre dei bellissimi locali, il menu' è fantastico! Io adoro i primi piatti e quei 5 assaggi sono perfetti per me. Un abbraccio, buon inizio di settimana Daniela.

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    1. erano uno più buono dell'altro ma gli gnocchi all'aglio selvatico mi hanno conquistata!Un bacione...

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  5. Che posto meraviglioso!!!! Mi salvo il sito internet casomai capitassi in quelle zone!!:)
    Un bacione Chiara! Buon lunedì!

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    1. sarebbe bello se venissi dalle mie parti, un bacione !

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  6. Adoro i posti ricchi di tradizione e con una cucina così curata! Un bacio, buona settimana

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    1. grazie Giovanna, buona settimana anche a te !

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  7. Tesoro come sempre ci regali dei sogni! Non solo il posto è accogliente e speciale.. la cucina è qualcosa di unico! GRAZIE e un felice inizio di settimana <3

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    1. è proprio così Ely, grazie a te per essere sempre così affettuosa e presente, un abbraccio forte!

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  8. Ormai sei diventata un'esperta... Grazie per queste informazioni. Buona settimana, a presto.

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  9. è un posto favoloso, noi ci andiamo spesso e volentieri

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    1. mi fa piacere che confermi l'ottima impressione che abbiamo avuto noi, un abbraccio !

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  10. Chiara ci fai conoscere dei posti davvero belli, curati e accoglienti mi piacerebbe molto visitare questo di oggi. Un menu eccellente peccato che non riesco a vedere la foto dei primi! Che dire della camera, è un sogno!!!! Devo superare il terrore per l'aereo e vi vengo a trovare.

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    1. mi farebbe tanto piacere averti qui Mariangela, un bacione !

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  11. Il locale è molto bello, ma ciò che mi ha incuriosito sono gli gnocchi all' l'aglio selvatico.

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    1. sono la fine del mondo, in assoluto il cibo che ho preferito...Un bacione!

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  12. Complimenti per i tuoi reportage, sono sempre bellissimi.
    Quando dici che i prezzi sono una piacevole sorpresa cosa intendi? Quanto si spende circa per un pranzo così? Vorrei andarci domenica ...
    Grazie, Paola.

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    1. per un pranzo completo si spendono circa 35€...eviterei la domenica, è sempre pienissimo !Comunque una telefonata per prenotare è consigliabile. Buona settimana e grazie per essere passata a trovarmi !

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    2. Grazie mille!

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  13. Non lo conoscevo proprio questo paesino, bella dritta!

    Fabio

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    1. è davvero piccolo Fabio, grazie per la visita !

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  14. Che bel posto e che meraviglioso menù!!!
    Grazie Chiara, buon pomeriggio!!!

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  15. che buon pranzo e io quasi quasi resterei li la sera a dormire:-)))

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    1. chi non si fermerebbe a dormire lì? Un bacione Ada...

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  16. Come sempre, Chiara, un posto meraviglioso!

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  17. grazie del consiglio prendo nota!
    baci
    Alice

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  18. Buona settimana carissina un abbraccio ciaooo.

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    1. buona settimana anche a te Edvige, un bacione !

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  19. un menu délicieux et des photos superbes
    bonne soirée

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  20. Io se andassi in un posto del genere non me ne andrei più. Caldo ed accogliente mi piace tantissimo, il bagno con quella sauna, in particolare!!!

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    1. grazie per essere passata Giovanna! un bacione

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  21. Un posto incantevole e 35 euro per un pasto completo è veramente ottimo, magari ci fossero qui questi prezzi!

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    1. effettivamente è un prezzo molto onesto, un bacione e buona settimana!

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  22. aah Chiara you always have the most beautiful pictures!!!
    lovely place!!

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  23. la cena davvero sfiziosa e la bellissima camera penso che sicuramente è stata una vacanza da favola, un abbraccio SILVIA

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    1. è stato tutto splendido Silvia, grazie per la visita ! buona settimana, un abbraccio !

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  24. Che bel posto...da sogno! :D
    Grazie per il post! :)

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  25. ...sono già partitaaaaaaa :D bella la Slovenia..com'era il trancio al cioccolato? :-p ciao cara!

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    1. buonissimo Vicky, grazie per essere passata !

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  26. tesoro se in un posto così i prezzi sono anche una piacevole sorpresa allora non resta che annotare e conservare in attesa del prossimo viaggio.... splendido il posto e meravigliosi i piatti presentati poi divinamente... :* come sempre Grazie delle segnalazioni:)

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  27. Mamma mia. Che posto meraviglioso. Tutti i piatti sembrano squisiti e la camera pure. Complimenti Chiara su una buona scelta. Mi piacerebbe andarci qualche anno.

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    1. e a me piacerebbe accompagnarti lì, buona giornata Linda !

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  28. Hi Chiara, Do you have a good recipe for the Plum Dumplings/Gnocchi di Susine?
    Thanks a lot. Gideon.

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    1. This is my recipe , please use google translator...Thanks for stopping by....

      ricetta dei gnocchi con le susine :

      Ingredienti – Per 4 persone (per 8 gnocchi)

      Per l’impasto:

      500 gr. di patate
      120-130 gr. di farina(la farina dipende dal tipo di patata, se assorbe più o meno)
      1 uovo
      8 susine
      zucchero semolato
      sale

      Per condire:.
      100 gr. circa burro
      zucchero semolato
      cannella macinata
      noce moscata (facoltativo)
      pane grattugiato




      Lessare le patate intere con la buccia in abbondante acqua salata .
      Sbucciare le patate, schiacciarle con lo schiacciapatate e far cadere il composto sulla spianatoia.
      Attendere che si raffreddi e impastare con la farina e l’uovo

      Stendere l’impasto col mattarello, a poco meno di 1 cm di spessore, infarinando un poco la spianatoia. Ricavare 8 tondi con uno stampino di circa 10 cm. di diametro.

      Prendere metà susina, riempire l’incavo con mezzo cucchiaino di zucchero e ricomporre il frutto con l’altra metà.

      Al centro di ogni disco porre una susina e chiudere bene prima facendo combaciare i bordi e poi facendo girare lo gnocco con il palmo della mano sulla spianatoia appena infarinata in modo da fargli acquisire una forma sferica.

      Cuocere gli gnocchi in abbondante acqua salata.

      In una larga padella far scurire il burro con una manciata di pane grattugiato a fuoco lento. Unire un poco di zucchero semolato,un cucchiaino circa di cannella macinata al momento ed eventualmente poca noce moscata grattugiata.

      Quando gli gnocchi salgono a galla (circa 5-6 minuti), scolarli e aggiungerli al condimento in padella , farli prendere sapore un paio di minuti ed impiattare

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