martedì 16 luglio 2013

Tranci di pesce spada al forno con olive kalamata pomodori datterini e melanzane

trancio di spada al forno con olive kalamata, pomodori datterini  e melanzane




Mi piace molto cucinare in forno con i sacchetti  CUKI , il cibo resta morbido e i succhi non si disperdono.A fine cottura basterà un filo d'olio a crudo e anche la dieta sarà rispettata senza togliere nulla al gusto....Le dosi sono a occhio...





Ingredienti per 2 persone :

2 tranci di pesce spada
una manciata di olive kalamata
una manciata di pomodori datterinitagliati a pezzetti
qualche fetta di melanzana tagliata a cubetti
olio ev
sale q.b. 



Non vi spiego nemmeno il procedimento perchè la foto parla da sola. Cuocere a 180° per  circa 30 minuti....





56 commenti:

  1. Giorno Chiara sereno lunedi e settimana l'aspetto e' veramente goloso sai che non ho mai utilizzato i sacchetti? saro' mica l'unica ? comunque provero' il suo utilizzo quanto prima... baci Giovanna

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    1. non sei l'unica cara Giovanna,prova e resterai soddisfatta ! Un abbraccio....

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  2. Ciao Chiara,anch'io non ho mai cucinato con I sacchetti,anche se ogni tanto faccio la papillote,che immagino sia piu' o meno la stessa cosa.Quanto e' buono il pesce spada!Qui purtroppo appare molto raramente...Buona giornata!

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    1. puoi usare qualunque pesce e anche carne nei sacchetti, buona settimana Edith!

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  3. Io lo faccio in padella con olive e datterini. Quella melanzana deve starci proprio un gran bene e sono curiosa di provare la cottura nei sacchetti. Un bacione, buona settimana

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    1. aggiungi la melanzana, vedrai che ti piacerà, un bacione tesoro...

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  4. Mi piace questa verisone al forno nel saccoccio deve essere molto appetitoso e saporito....lo proverò di sicuro!!Bacioni,Imma

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    1. si, ti piacerà sicuramente Imma, un abbraccio e buona settimana !

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  5. ma sai che mi piace un sacco quest'idea? molto estiva e mediterranea.
    un abbraccio chiara, buona settimana.

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    1. non ti resta che provare Irene, buona settimana, un abbraccio !

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  6. Con le melanzane non avevo mai preparato il pesce spada,devo rimediare! Buona settimana cara!

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    1. si abbinano perfettamente Licia, buona settimana !

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  7. Ciao Chiara, nel vecchio blog non c'ero ma mi sono unita in questo! Ricetta stupenda!
    Se ti va di passare da noi...
    V
    www.fashionriddles.com

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    1. grazie per la visita, ho ricambiato con piacere!

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  8. tesoro sai che io questi sacchetti cuki non li ho mai provati? devo assolutamente rimediare... un modo sano e veloce di cucinare... il tuo pesce spada è favoloso! ti abbraccio tesoro buona settimana:*

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    1. puoi fare mille cose nei sacchetti, la cottura sarà sempre perfetta ! Un bacione....

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  9. Questa mattina sto trovando ovunque un sacco di suggerimenti light, vi siete messe d'accordo per aiutarmi con la dieta??? Che cariiiiineee!!!!
    Sai che quei sacchetti stazionano stupidamente nel cassetto da non so quanto? Mi ricordo di usarli quando devo conservare il pane, ma sarò idiota???
    Grazie, terrò assolutamente a mente questo tuo consiglio!
    Buon lunedì, bacio.

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    1. provali vedrai che ti troverai molto bene, un bacione !

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  10. Buonissimo il pesce spada cucinato così!!!! e poi anche melanzane.. trovo ci stiano benissimo! smack e buon lunedì :-)

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  11. Non ho la minima idea cosa siano sacchetti CUKI ma so che li vogliono se posso fare questo piatto così buono.

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    1. sono sacchetti trasparenti adatti alla cottura in forno !

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  12. Il pesce spada lo adoro, quando lo vedo rosa e chiaro al mercato non resisto! Che sia con primi o secondi "creativi" come questo, si respira mare vero, Sud, estate, sapori forti e delicati allo stesso tempo...

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    1. è vero,è molto versatile e nel sacchetto mantiene tutta la sua morbidezza...

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  13. un piatto stupendo ed estivo; che voglia matta di mangiarlo!

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    1. grazie Eugenia, un abbraccio e buona settimana !

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  14. Wowowow..con questo piatto mi hai letteralmente conquistata! Bravissima
    la zia Consu

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  15. Pensa che io ho i sacchetti a casa acquistati in Austria che avranno 10 anni o più mai usati non me n'ero ricordata ed ora che ci sono questi Cuki e non solo mi sa che devo iniziare. Saranno buoni anche gli altri ????? Buon lunedi cara bacioni.

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    1. non conosco quelli austriaci, quelli Cuki sono ottimi, buona settimana Edvige, un abbraccio....

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  16. appena ho visto la foto mi sono detta:non sara' mica pesce spada al forno?non mi ero sbagliata :)la tua versione è molto estiva e gustosa...complimenti Chiara e un caro abbraccio :)

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  17. non ho mai provato questi sacchetti ma mi hai fatto venire una gran voglia!
    bacioni
    Alice

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  18. I cuki li utilizzo anche io e mi trovo benissimo. Pur non mangiando pesce spesso questa tua preparazione a trovo invitante e dal gusto estivo, quelle olive poi mi mettono tanta acquolina ;)

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    1. le ho comperate in Grecia, sono buonissime! Grazie per la visita Laura !

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  19. Una riceta davvero sfiziosa, voglio provare la tua riceta on il sachetto cuki. Buon pomeriggio Daniela.

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  20. Che buono! Tutti i sapori dell'estate!

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  21. quale miglior modo per apprezzare la carne di pesce spada

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  22. Buonissimo e molto leggero, ottima l'idea di aggiungere le melanzane!

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  23. Molto gustosa e salutare come ricetta.
    Un saluto

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  24. Che buono il pesce spada preparato così! Piacciono tanto anche a me i sacchetti Cuki perché lascia i cibi più morbidi e permettono una cucina light. Un bacione

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  25. Ciao Chiara!!! It was so nice to hear from you!

    I love how fresh and light this dish is...so perfect for summer..sitting out on the porch with this meal would be perfect!

    xo,
    Tammy<3

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  26. Dear Chiara, This looks wonderful. Healthy and delicious. Blessings dearest. Catherine xo

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    1. Dear Catherine, thanks for stoppin by, a hug...

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  27. This is a delicious and healthy meal! I've not tried making fish in cooking bags yet but it must help seal in lots of juicy flavor.

    Have a wonderful weekend, Chiara!

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    1. thank you dear, have a lovely weekend with your family, a warm hug...

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