venerdì 24 settembre 2010

Lasagne golose con pancetta e scamorza


lasagne con pancetta e scamorza



Ho sempre pronte nel congelatore diverse porzioni di lasagne; generalmente le faccio con pancetta e scamorza ma arricchite dal ragù alla bolognese , stavolta  ho pensato di  non utilizzare affatto il ragù , ho legato con semplice besciamella  e il  risultato è stato un piatto diverso e gustosissimo....





Ingredienti per una teglia da 8/10 porzioni:

2 confezioni di sfogliavelo di Giovanni Rana
150 g di pancetta arrotolata
150 g di scamorza affumicata tagliata sottile
basciamella fluida
parmigiano grattugiato

La preparazione della besciamella la conoscete tutti e quindi ve la risparmio, vi invito solo a tenerla lenta.Fate degli strati di sfogliavelo, distribuite le fette di scamorza, la pancetta e qualche cucchiaiata di besciamella;così fino ad esaurire gli ingredienti. Sopra l'ultimo strato spolverizzate una buona manciata di parmigiano reggiano. In forno caldo a 180° per circa 20 minuti






65 commenti:

  1. Se vuoi noi ti diamo un pezzo delle nostre lasagne postate, e tu uno delle tue, intanto hanno due gusti diversi... si, si, deve essere il mare... abbiamo sempre più gusti simili...
    Buon week end Chiara... un bacione da i viaggiatori golosi...

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  2. Che buoneeeeeeeeee! queste io non le passo, anzi appena trovo la pancetta le faccio pure, e la scamorza ahi ahi quella e' piu' difficile da trovare ma ogni tanto spunta quella italiana o anche quella indiana col nome italiano, ma che non e' la stessa cosa. . . accontentiamoci di godere con gli occhi... qui son le 11 e mi e' venuta fame, ora di andare in cucina. . .buon week end!

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  3. I lake it!
    Njamiii:)))
    Nice weekend dear Chiara.

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  4. ottimi questi piatti rustici, sono tra i miei preferiti !

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  5. Ciao triestina, tutto bene? Queste lasagne devono essere davvero gustose, proverò a farle anch'io. Buona giornata

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  6. Ciao, passo da te per il blog hop del venerdì e anche perché mi farebbe un immenso piacere se partecipassi al mio nuovo contest a premi:

    http://ricette-golose-e-light.blogspot.com/2010/09/contest-premi-cibo-bizzarro-made-in.html

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  7. ogni giorno lei posta ricette bellissime.complimenti. Paolina

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  8. mi spiace dover lascaire sempr eun commento tipo "mamma mia che belle! ma ioa pro il tuo blog e mi viene voglia di fiondarmi in cucina..la tua:D ad assaggiare

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  9. @ I Viaggi del Goloso :un abbraccio forte ai miei viaggiatori preferiti, è bello ritrovarvi nella mia cucina...buon we sereno e goloso!

    @ Chamki :chissà cosa stai cucinando di buono cara Chamki...Grazie della visita, un bacione...

    @ Zondra art :Thanks for visiting Zondra, I wish you a wonderful weekend, kisses...

    @ Ale : si, è vero sono gusti rustici ma piacciono moltissimo anche a me...buon we..

    @ Roberta : la triestina sta benissimo, grazie! Buona giornata anche a te...

    @ Monella Golosa : grazie per la visita, passerò a guardare il tuo contest e se posso parteciperò volentieri, buona giornata...

    @ Paolina : benvenuta nel mio blog Paolina, possiamo darci del tu?Grazie per i complimenti, sei molto gentile...Buona fine settimana...

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  10. @ Genny :i complimenti sono sempre graditi,sei gentile....buon weekend Genny, a presto!

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  11. sei veramente fortunata...siamo troppo lontane, altrimenti mi avresti sotto da te a bussare!! buona giornata ciao

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  12. Che belle queste lasagne, così non le ho mai fatte.
    Viene proprio voglia di provarle.
    Fan venire un appetito!!!!
    Complimenti Chiara.
    Baci

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  13. Che buone! Io poco tempo fa la ho fatte simili alle tue, questa è la mia ricetta se vuoi dare un occhio..

    http://zuccherofarina.blogspot.com/2010/09/lasagne-prosciutto-cotto-scamorza-e.html

    bacio e buon we

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  14. sembra davvero deliziosa questa lasagna, orginale ...

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  15. gustosissime!!mamma che fame :)

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  16. Uno di questi giorni devi invitarmi per pranzo!Lasagne invitantissime!
    Un abbraccio

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  17. @ Greta : io invece mi sento un pò isolata quaggiù, mi piacerebbe avere a pranzo le amiche blogger che gentilemnete passano a trovarmi....

    @ Germana : grazie cara, passa un buon we, un abbraccio

    @ Zucchero e farina : ho visto le tue lasagne e la prossima volta le farò così,devono essere buonissime anche col prosciutto cotto! Buon fine settimana...

    @ Aurore :grazie Aurore! Un abbraccio...

    @ Mirtilla :non dirlo a me che sono a dieta...sob... un bacione

    @ Marifra : invito sempre valido cara, quando vuoi...Un bacione....

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  18. CHE BUONE CHE SONO LE TUE LASAGNE.......MI PIACCIONO TUTTE QUESTE RICETTINE ALTERNATIVE.....BACI

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  19. Complimenti tesoro, non sono golose sono ULTRAGOLOSEEEEEE, MERAVIGLIOSE E INVITANTISSIME!!!!!! Bravissima, un abbraccio e buon fine settimana

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  20. favoloseeeeeeeeeeeeeeee Chiara...da leccarsi i baffi!!un abbraccio!

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  21. ciao, passata di qui tramite il blog hop: bellissimo blog e bellissime ricette, complimenti!

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  22. buone le lasagne "bianche" !!! oggi ho pranzato "al volo" e guardando la tua foto me ne magerei volentieri una bella porzione! un abbraccio

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  23. @ Stefy :anche a me piace variare un pò, grazie per la visita...

    @ Lady Boheme : grazie cara,un abbraccione anche a te...

    @ Federica : grazie per essere passata federica, buon we!

    @ Mila : benvenuta Mila ! Sono passata da te e mi sono aggiunta ai tuoi sostenitori, a presto!

    @ Larobi :grazie per la visita, a presto !

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  24. ciao sono qui grazie al blog hop del venerdi!
    il tuo blog è bellissimo, le tue ricette fantastiche!
    voglio provarle tutte!!!
    hai una nuova sostenitrice!
    baci!

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  25. Ciao Chiara passo di qua per il blog-hop...e adesso chi ti lascia piu'!Questa lasagna deve essere spettacolare...un'idea per il pranzo di dopodomani...grazie e complimenti!!

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  26. Piatto ghiotto:-) e un Lambrusco di Grasparossa DOC?
    S.buso

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  27. @ Rebecca : benvenuta nel mio blog!Grazie per i complimenti... Sono passata da te, buona serata...

    @ Makenia :benvenuta anche a te nella mia cucina,grazie per i complimenti, sono passata anche da te...buona serata...

    @ Stefano Buso : anche il Lambrusco, come no!Grazie per la visita...Ti hanno fatto santo...Potevi dirmelo, no?

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  28. Come hai ben detto son golose...anzi golosissime!!! adoro la scamorza nei pasticci! ben fatto!

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  29. @ Terry : grazie per la visita cara, buon weekend...

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  30. tu vuoi farmi morire! Mi prendi sempre per la gola. SLURP

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  31. Un modo originale di fare le lasagne, ma l'abbinamento pancetta-scamorza è sfiziosissima!!!!
    Ti auguro una buona serata e un buon fine settimana!!!

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  32. @ Angela : grazie per la visita Angela! Buon we...

    @ Solema : grazie per i complimenti Solema, buon we anche a te....

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  33. ti ho scoperto grazie al bloghop....e mi hai conquistato!!!

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  34. davvero invitante.
    provero' a farlo

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  35. @ Ichigo : grazie per la visita, sono passata da te e sono una tua nuova sostenitrice, buon we...

    @ Antonella : Grazie Antonella!

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  36. ricetta molto accativante....quindi niente besciamella sull'ultimo strato?
    ciao ed a presto

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  37. @ Francesco : un pò c'è ma non deve coprire troppo, la sola scamorza col parmigiano risulterebbe insufficiente...a presto..

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  38. queste devo provarle...sempre in tema di lasagne "bianche"....
    devono essere di un buono, ma di un buono... cosa ci sta dopo? un'nsalatina per non sentirsi in colpa? :-)

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  39. Bonjour Chiara,

    J'aime bien cette belle lasagne simple et délicieuse

    Bonne journée

    Ginette :-)

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  40. @ Madama bavareisa : cara Norma dipende dalla grandezza della fetta....dato che sono davvero buone credo che basterebbe un frutto e un caffè !

    @ Ginette :Merci de visiter Ginette, bon samedi...

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  41. Mamma mia!!!...ma sono favolose!!!...mi sembra di sentirne l'odore!!!!...buoneeeeeeeeeee!

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  42. @ Vanessa : provale, vedrai che ti piaceranno ! Buon we e grazie per la visita....

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  43. Mhhh... che buone!!! Stavo per perdermele!!

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  44. @ Giulia Pignatelli : grazie di essere passata, buona serata....

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  45. Ciao Chiara,

    ispirata da questa ricetta ti ho appena citata nel mio blog, spero non ti dispiaccia :-)

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  46. I find this lasagne very tasty; this is also a proof that simple is best and it is not necessary to include a lot og ingredients to achieve a wonderfully satisfying dish!
    PS: my great-grandmother was originally from Trieste
    Celeste Vidovic

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  47. @ Zia topolinda : anzi ne sono felice, adesso passo a dare un'occhiata, grazie per la gradita visita,un abbraccio

    @ Tasteofbeirut : The world is really small! I'm delighted your kind comment Joumana, I often read your blog, is full of interesting recipes, I love foreign food ... I wish you a happy week full of beautiful things....

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  48. @ Chabb : sappimi dire se le fai, sono sicura che piaceranno a tutti!

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  49. anche io ne tengo sempre in cognelatoe diverse porzioni di diversi gusti per i giorni in cui vado di fretta, adesso proverò anche le tue. un bacione

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    1. sappimi dire Stefania, grazie per la visita!

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  50. Averti letto prima!!!
    Ho appena finito di preparare una lasagna, va beh la prossima sarà come la tua
    Buon fine settimana

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    1. conserva la ricetta, prima o poi vedrai che la provi! un bacione..

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  51. Ecco che cosa potrei fare per domani ai miei ospiti!!!!! Chiara ho appena sfornato il tuo dolce al mandarino, appena si raffredda si fa festa!!!!!! C'è un profuminoooo!

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    1. sono contenta che provi le mie ricette Mariangela, un abbraccio !

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  52. Deliziosa la tua lasagna, complimenti chiara. Buona serata Daniela.

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  53. peccato aver letto in ritardo,ho gia' preparato il sugo con le polepttine per domani,si anch'io faro' la lasagna ^_^ma la prossima volta la faro' cosi',ottima idea...buon week-end ^_^

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    1. vedrai che ti piaceranno Lety, un bacione...

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  54. devono essere buonissime! peccato non poterle mangiare, sono a dieta :-((( però le posso preparare per gli altri ;-) un abbraccio buon weekend!

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    1. anche quando sono a dieta devo cucinare ma che tortura non poter mangiare, ti capisco benissimo ! Un abbraccio...

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  55. chiara ma che spettacolo! io di solito in questo modo farcisco le crespelle sottili ! proverò anche le lasagne.. devono essere eccezionali! un abbraccio cara:*

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    1. proverò le crepes, grazie per l'idea Simona, un bacione !

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