lunedì 16 agosto 2010

Castellane al ragù di salsiccia e casatella trevigiana

 castellane al ragù di salsiccia e casatella trevigiana

Un'altra ricetta veloce , semplice e gustosa di Marco.....




Ingredienti per 1 persona :

100 g di pasta formato castellane Barilla
1 salsiccia fresca
1 spruzzo di cognac
50 g di casatella trevigiana (un formaggio morbido simile alla crescenza)
erba cipollina
olio ev  qb


mentre cuoce la pasta,schiacciare con la forchetta la salsiccia e farla rosolare nella padella , basterà un goccio d'olio.Sfumare con il cognac; aggiungere la casatella e mescolare con cura, non dovrà cucinare ma solo ammorbidirsi un pò. Scolare la pasta e farla saltare in padella, spolverizzare con erba cipollina ed impiattare

Abbinamento vino : consiglio un vino rosso veneto, MALBECH, Santa Margherita,Fossalta di Portogruaro (VE), 13,5% Vol, temperatura di servizio intorno ai 18/20°C

35 commenti:

  1. buooooneeeeee!!!! Sono le 7 di mattina e ho una fame!!

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  2. mamma che bonta', ah se fossi in Italia lo farei subito questo piattino saporito. Adoro la crescenza e le salsicce . .. un bacione

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  3. le mangerei immediatamente ....anche se sono le 8 di mattina!! buona settimana

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  4. devo prendere la salsiccia dal freezer e per mezziogiorno provo a farla, invitante, ciao.

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  5. Ehi ma che bontà questa pasta! e nonostante l'importanza del condimento, è anche semplice da preparare!
    ottima davvero!
    baci baci

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  6. Vaya plato de pasta espectacular, esto tiene que estar riquísimo. SAludos

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  7. Ottima,veloce e da copiare subito...:D...ma se nn lo trovo questo formaggio che faccio?1 abbraccio e buona giornata

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  8. Che tentazione e che fame anche a quest'ora!
    Un abbraccio carissima

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  9. Le ricette maschili si riconoscono al volo: se non c'è di mezzo la carne c'è la salsiccia! :-D Questo piatto è corposo e saporito: e bravo Marco! Azzeccato anche il formato di pasta: le castellane danno un tocco di novità che "acchiappa" :-) Buona giornata a tutti e due!!!

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  10. Ci prepariamo all'autunno? :(

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  11. tesoro realizzare un piatto cosi buono e strepitoso come questo in poco tempo è la mia regola di base ma nn sempre mi riesce uno spettaoclo simile!!te lo copio subito,bacioni imma

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  12. decisamente un gran primo piatto

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  13. mamma mia che bellezza sto piatto.... mette un grande appetito! Posso rubarlo, vero??? :-)
    Baci
    Paola

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  14. Appena mi riprendo dagli stravizi di ieri la provo...buon lunedì ciao

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  15. Splendida questa ricetta! Un piatto ricco di gusto e originale! Complimenti tesoro, un abbraccio e buona giornata

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  16. buonissime....e poi il nome e molto elegante....un bacio

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  17. @ Giulia pignatelli : sono veramente saporite,grazie per la visita!

    @ Chamki :in che città vivi Chamki?

    @ gabri :ciao cara, grazie per essere passata da me...

    @ Flavio : fammi sapere se le fai...ciao!

    @ manuela e silvia : è semplicissima, ve l'assicuro! Un bacione doppio!

    @ jose manuel :gracias Jose!

    @ novelinadelorto : prova con dello stracchino, sarà buono uguale!

    @ marifra . un abbraccione tesoro !

    @ Lucia : hai proprio ragione,è una ricetta molto maschile, Marco adora la salsiccia ma piace da matti anche a me!

    @ marinaV : forse un pò Marina...Bacioni...

    @ dolci a ...gogò : non occorre fare piatti elaborati per mangiare bene, vero? Un abbraccio!

    @ Carmine Volpe : grazie Carmine!

    @ PiccoLINA :certo che puoi rubarlo, ciao!

    @ Greta :
    sappimi dire se la fai, un bacio...

    @ Lady Boheme : grazie cara, a presto, un bacione...

    @ Alialexa 2006 : grazie, sei gentile, buona giornata!

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  18. Chaira che golose..ho pranzato ma ho già tanta famina :)
    Deliziose le castellane, le ho conosciute quest'anno e ora sono uno dei miei formati di pasta preferiti..e che dire del condimento...bravissima!!Baci

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  19. Je prends note

    Belle journée

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  20. Il tempo di procurarmi le castellane, che non ho mai fatto e provo la ricetta di Marco, stupendamente eseguita e presentata da te.
    In bacione

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  21. @ MeggY

    @ Alba

    @ Isa

    grazie per la vostra visita e per i graditi complimenti, un abbraccio...

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  22. Si mangia bene da ste parti:-)

    s.b.

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  23. @ Stefano Buso : me la cavo....grazie per la visita,ciao..

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  24. W LA PASTA! W IL RAGU'!
    Bella, veloce e buona sicuramente questa ricetta!!

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  25. @ Francine : grazie cara,un bacione....

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  26. Che fame!!!Molto invitanti!!Da copiare!!!!Baci e a presto!!

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  27. @ LoryB. : grazie per la visita,ti ho aggiunta anche io....a presto!

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  28. bontà bontà...come direbbe mio marito! geniale l'idea di sfumare la salsiccia con il cognac, deve starci divinamente! questo ragazzo promette davvero bene (merito senz'altro dei buoni insegnamenti materni!)... un abbraccio e buona serata

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  29. @ Betta : ho passato a Marco i tuoi complimenti, era molto contento!

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  30. Velocissima! Mi piace molto la salsiccia come condimento per la pasta!

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  31. mi piacciono i piatti semplici e veloci come questo....non conosco la casatella trevigiana enon penso di averla mai vista al super, come la sostituisco??

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  32. Buona buonna buona-.....Bacioni

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  33. grazie a tutti ! un abbraccio..

    @ Rosaria : la casatella è un formaggio fresco particolare della zona di Treviso, assomiglia alla crescenza....

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  34. Un primo molto gustoso e complimenti a Marco! Un bacione :)

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  35. @ Italians do eat better : grazie cara, un abbraccio !

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