venerdì 16 ottobre 2015
Ventagli di mele alla cannella con uvette e pinoli e Tea Vivre dalla Cina con sapore....
Avere un blog per me significa aprire la mente a nuove esperienze e conoscenze, Miss Alison di Tea Vivre, mi ha contattato tempo fa per farmi conoscere un'azienda cinese specializzata in tè che ha un bel sito on line Tea Vivre lì è possibile acquistare i loro prodotti e tutto l'occorrente per preparare al meglio questo che è un vero e proprio rito. Tea Vivre è formata da un gruppo di estimatori del tè provenienti da diversi paesi che però vivono in Cina.
giovedì 8 ottobre 2015
Blogs Got Talent ! (143)
Questa è una puntata speciale nata da una conoscenza fatta in modo fortutito su Google+. Marisa Franca commentava in inglese le mie ricette e ho scoperto, con molto piacere,che è nata vicino a Trieste, per la precisione in una cittadina istriana che si chiama Isola d'Istria.
martedì 6 ottobre 2015
Risotto con gamberi e carote e visita all'azienda vinicola " Villa Parens "
Ho scelto questo risotto per iniziare una collaborazione alla quale tengo molto.Sono giuliana e di questo vado fiera ed è proprio in questo piccolo lembo di terra della regione Friuli Venezia Giulia che la famiglia Puiatti vinifica dal 1967 ma andiamo con ordine....
mercoledì 30 settembre 2015
"Montagu" a Portorose in Slovenia non chiamatelo solo steak house....
Di fronte all'Hotel Kempinski sul lungomare di Portorose c'è un nuovo ristorante, è alle spalle della spiaggia di sabbia e si chiama Montagu
martedì 22 settembre 2015
Quenelle di ricotta di pecora con pancetta croccante funghi chiodini e Naonis Jadér Brut di La Delizia
Una ricetta che mette in risalto sapori autunnali , il piatto semplicissimo che verrà esaltato dalle bollicine di Naonis Jadér Brut di La Delizia perfetto per sgrassare la bocca dall'untuosa succulenza della pancetta croccante, buon lunedì a tutti !
domenica 20 settembre 2015
Rotolini sfiziosi e Naonis Prosecco Doc brut di La Delizia
La ricetta di oggi è perfetta per un aperitivo fra amici, sono dei rotolini di pancarrè integrale farciti di crema al formaggio arricchita da salmone, da olive taggiasche , olive verdi e peperoni.
giovedì 17 settembre 2015
Un libro...una ricetta (12) "La mia cucina naturale" di Jamie Oliver Quiche di prosciutto italiano e spinaci
Riprende dopo la pausa estiva la mia rubrica dedicata alle ricette tratte da libri. Oggi è il turno di uno dei cuochi che mi piacciono di più , l'inglese Jamie Oliver.
martedì 15 settembre 2015
Tortelloni ai funghi Barone con salsa di porri pinoli e Malvasia
La mia collaborazione con il Pastificio Barone di Sezana in Slovenia continua con la presentazione di un nuovo prodotto che ho ricevuto per un test.
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domenica 13 settembre 2015
Alla Taverna Edda in Istria tutto rigorosamente fatto in casa
E' stata l'unica che non mi è piaciuta , questa è la brutta insegna che in un certo senso appiattisce un luogo dove invece il cibo è eccellente...
giovedì 10 settembre 2015
Blogs Got Talent ! (142)
Oggi andiamo in una città che mi piace tanto, in una
regione che adoro e che ho riscoperto negli ultimi anni, siamo ospiti di Sara a
Perugia ! La blogger di questa puntata è un architetto libero professionista ma
per me è soprattutto l’ abile grafica che ha cambiato faccia al mio blog.
Dotata di intuito raro è riuscita a capire subito quale impronta volevo dare a
“La Voglia Matta”, mi ha suggerito dei colori e io le ho trasmesso le mie idee,
l’atmosfera che volevo si respirasse quando si entra nel mio spazio, per me è
riuscita perfettamente allo scopo, sono ultra felice del mio nuovo header e di
tutto il resto che condivido giornalmente con voi.
martedì 8 settembre 2015
Pappardelle con polpettine di carne melanzane e pomodori
Cominciamo la settimana con un piatto gustoso e molto semplice da fare.Secondo me può essere considerato un piatto unico in quanto ci sono verdure, carne e carboidrati,provatelo, vi piacerà !
Ingredienti per 2 persone :
200 g di pappardelle
1/2 melanzana grande
una manciata di pomodori pachino o datterini
una dozzina di polpettine di carne mista già cotte in precedenza
basilico
1 spicchio di aglio
olio ev
sale, pepe
Tagliare a cubetti molto piccoli la melanzana e farla cuocere in una padella con olio ev e uno spicchio di aglio. Aggiungere i pomodori pachino a cubetti e far amalgamare i sapori. Più piccoli saranno i cubetti prima si cucinerà il sugo. Alla fine aggiungere le polpettine già cotte,aggiustare di sale, pepe e basilico.Scolare la pasta e spadellarla insieme al sugo
Abbinamento vino :ho bevuto un vino rosso che amo particolarmente, Montepulciano d'Abruzzo DOC, Az. Dragani,Caldari di Ortona (CH), 12,5 % Vol, temperatura di servizio intorno ai 16/18° C
Dragani
Dragani
domenica 6 settembre 2015
Cannoncini di frutta e ricotta alla cannella
Una ricetta senza dosi di una facilità imbarazzante.....
Alcuni cannoncini sono stati spalmati con crema di ricotta e kiwi, altri solo con marmellata di fragole, utilizzate la frutta che avete in casa, magari quella non più "di giornata", e finite i vasetti di marmellata che stazionano da tempo in frigorifero,sarà una golosa merenda!
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