I risoni sono un formato di pasta poco conosciuto eppure perfetto sia per i piatti caldi che per quelli freddi. L'ho usato come fosse riso e unito a sapori freschi e gustosi, ne è nata una fantastica insalata che sono certa piacerà anche a voi, le dosi sono ad occhio....
ingredienti
300 g di risoni
una manciata di spinaci crudi tagliati a pezzetti
una dozzina di olive kalamata
100 g di feta a cubetti
qualche pomodoro secco sott'olio
qualche carciofino sott'olio
olio ev (per me olio greco)
aneto fresco
Lessare al dente i risoni in acqua salata, scolarli e raffreddarli sotto il getto dell'acqua. Metterli in una ciotola ed aggiungere gli altri ingredienti tagliati a pezzettini.Condire con un generoso giro d'olio ev,spolverizzare con aneto fresco e lasciare raffreddare in frigorifero almeno un paio d'ore. Io non ho ulteriormente salato, la feta è già sapida di suo
tempo fa li ho usati anche per fare un'altra ricetta risoni risottati
tempo fa li ho usati anche per fare un'altra ricetta risoni risottati
un'idea geniale!!! conosco questo formato e , in genere, lo uso per i minestroni. Ma questa preparazione è gustosa e attraente, sia per la consistenza che per il connubio di sapori. Bravissima mia cara, sei sempre al top !!
RispondiEliminagrazie Mimma, un bacione e buona giornata !
EliminaMi hai dato un'ottima idea per usare questo formato di pasta che di solito finisce dentro una minestra! Grande :-)
RispondiEliminal'ho usato anche risottato, è un tipo di pasta molto versatile...grazie per la visita, un bacione !
EliminaUn piatto ricco di sapore , perfetto per l'estate . Un abbraccio, Daniela.
RispondiEliminagrazie Daniela, un abbraccio
EliminaInfatti sembra proprio riso un pò più allungato! Non ho mai visto questo formato.. interessante!!! e che condimento! baci e buona giornata :-D
RispondiEliminagrazie Claudia, un abbraccio grande !
EliminaI risoni sono quelli che normalmente si cuociono nel brodo? Bella idea comunque!!!
RispondiEliminasi e ti assicuro che si prestano benissimo , grazie per la visita Mila !
EliminaSembra veramente del riso! Bella idea di condire la pastina e servirla fredda!
RispondiEliminagrazie per la visita Vica, buona giornata
EliminaUn insalata semplice, bella e sicuramente anche gustosa !
RispondiEliminagrazie Andreea, buona giornata
EliminaSembra riso, non conoscevo i risoni.
RispondiEliminaQuesta insalata è perfetta per questo periodo.
grazie Francesca, buona giornata
EliminaCHE IDEA ORIGINALE, HO SEMPRE USATO I RISONI SOLO NELLE MINESTRE, GRAZIE PER L'IDEA!!!BAC ISABRY
RispondiEliminagrazie Sabrina, un bacione
Eliminase dici feta e pomodori secchi insieme io arrivo di corsa e anche di più :) bella idea i risoni al posto del classico riso. un abbraccio, buona serata
RispondiEliminagrazie Federica, un abbraccio e buona giornata
EliminaOttimo piatto che d'estate si mangia sempre volentieri! Ciao, a presto
RispondiEliminagrazie Andrea, buona giornata
Eliminacela me semble super bon
RispondiEliminabonne soirée
merci Fimère !
EliminaUn gustoso piatto unico, perfetto per la stagione!!!!
RispondiEliminagrazie Simo !
Eliminaamo questi piatti estivi, unici, colorati, freschi, saporiti! e poi quelle olive che bontà!
RispondiEliminagrazie Lilli, buona giornata !
EliminaDelizioso cara :)
RispondiEliminagrazie Gloria !
Eliminaun ottimo condimento questo per i risoni!! Un abbraccio SILVIA
RispondiEliminagrazie Silvia ! un abbraccio
EliminaOttima idea: non uso mai i risoni, ma ho proprio voglia di provarli visto che questo tipo di insalate ci piace molto.
RispondiEliminati assicuro che non fa rimpiangere il riso, grazie per la visita !
EliminaThe pasta almost looks like orzo. I love salads like this with a little 'bite' to them. Wonderful recipe, Chiara! A big hug.
RispondiEliminadear Susan risoni or orzo pasta is the same shape, a big hug !
EliminaFinalmente torno a commentare, oltre che a leggere le tue meraviglie! Meno male che ci sono i social, così rimango aggiornata sui tuoi esperimenti culinari e non solo.
RispondiEliminaQuesta ricetta è davvero stuzzicante.
A rileggerci presto
ciao Fab, grazie per la visita, un bacione !
Eliminami ricordo bene l'altra tua ricetta...qui sempre e solo in brodo!
RispondiEliminaprovali anche così, vedrai che ti piaceranno !
EliminaQuesto è uno di quei piatti estivi che piacciono tanto a me, sono gustosi, freschi e puoi realizzarli come vuoi e in pochissimo tempo! Un abbraccio
RispondiEliminagrazie Elisa, un abbraccio
EliminaMa che bella idea quella di utilizzare i risoni per fare questa insalata di pasta estiva e ben saporita.
RispondiEliminaa noi sono piaciuti molto Laura, prova anche tu !
Eliminaun ottimo modo per adoeprare quel tipo di pasta poco nota ma molto buona
RispondiEliminaè vero, a parte metterla nel brodo non c'è molto scelta e fantasia in giro....Grazie per la visita
EliminaNon avevo mai sentito parlare dei risoni prima... sei sempre fonte inesauribile di belle sorprese e nuove conoscenze!
RispondiEliminaIl tuo piatto ha un aspetto davvero squisito.
grazie Ilaria, un bacione e buona settimana
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