Friuli Venezia Giulia Via dei Sapori Concerto del Gusto al Castello di Spessa

Il Friuli Venezia Giulia è una regione meravigliosa,il suo territorio spazia dalle montagne al mare, dalle colline al Carso. Vanta inoltre più di cento castelli molti dei quali visitabili. Uno dei più belli è senz’altro il Castello di Spessa  adagiato nel cuore del Collio goriziano, zona vocata all’enologia.

 Le sue origini risalgono al 1200 .Nel corso dei secoli qui soggiornarono personaggi famosi, uno fra i tanti Giacomo Casanova a cui è dedicato il noto premio che ogni estate si tiene qui al castello. Dal 1987 il Castello con i vigneti circostanti è stato acquistato dalla famiglia Pali divenendo il cuore del complesso d’hotellerie Castello di Spessa Resort, intorno solo vigneti e  il campo da golf , siamo in una zona ideale per il relax e per scoprire il Collio goriziano.   Qui "Friuli Venezia Giulia Via dei Sapori" ha organizzato “Concerto del Gusto” una serata dedicata alle eccellenze dell’enogastronomia regionale. Sono stata invitata e con molto piacere  vi   racconto….

 Tanta, tantissima gente in coda , in paziente attesa di degustare vino e piatti preparati dagli chef

20 postazioni doppie , ristorante/vignaiolo e altre dedicate a prodotti del territorio

ho assaggiato il piatto preparato da Molino Zoratto

un mulino sito a Codroipo risalente al 1450 produttore di farine biologiche

 e l'unico a battere col maglio lo stoccafisso

hanno presentato il baccalà delle Lofoten battuto col maglio e mantecato

con polenta bio cotta sul fuoco a legna

gli esterni del Castello di Spessa sono splendidi ma gli interni non sono da meno.

Ho soggiornato lì qualche notte tempo fa in occasione di un Press Tour e ne conservo un bellissimo ricordo

questa è l'antica cantina

la cantina d'invecchiamento è ricavata da un bunker militare degli anni trenta

lo stand di una della aziende più famose della regione, Livio Felluga 

insieme a loro il Ristorante " Al Grop " di Tavagnacco

hanno presentato i tortelli alle erbe

il ristorante triestino "Al Bagatto"

ha presentato " Gazpacho  e mare"

lo stand della mia amica Elisabetta Puiatti dell'azienda "Villa Parens"

perfetto per festeggiare il loro vino "Prindis"(brindisi)

ho collaborato qualche tempo fa con l'azienda abbinando ai loro vini mie ricette, le trovate nel blog....

con loro nello stand un ristorante di Muggia (TS)

"Al Lido"

ha presentato

"Gamberi al vapore con Montasio e balsamico"

e una deliziosa bavarese

il ristorante "Al Gallo" di Pordenone

ha presentato 

"Perla di tonno in tempura con pappa al pomodoro e basilico"

la serata, in verità torrida,continua....

il Ristorante "Al Ponte " di Gradisca d'Isonzo

ha proposto

"Gnocchetti di ricotta di bufala e fasolari"

non ho potuto assaggiare tutto naturalmente ma desidero ricordare i nomi degli altri partecipanti

Ristoranti

Al Paradiso

All'Androna

Da Nando

Carnia

Costantini

Da Toni

Ilija

Là di Moret

la Subida

La Taverna

La Tavernetta del Castello

Locanda Devetak

Sale e Pepe

Vitello d'Oro

Vignaioli

La Viarte

Edi Keber

Livon

Di Lenardo

Marco Felluga-Russiz Superiore

Castello di Buttrio

Le Monde

Jermann

Petrussa

Forchir

VistortaRonco delle Betulle

Bastianich

Sirch

Venica & Venica

Castello di Spessa

Zidarich

Ermacora

Eugenio Collavini

"Artigiani del Gusto"

Dentesano

Dok Dall'Ava

Friultrota

Latteria Cividale

Jolanda de Colo'

Muzzana Amatori Tartufi

Il Forno di Rizzo

Pasticceria Simeoni

Dall'Ava Bakery Maria Vittoria

Scian

Aceto Sirk

Nonino Distillatori

Oro Caffè

Snaidero

Cividin Viaggi

Friuli Venezia Giulia Via dei Sapori

                    Tanti buoni e gustosi motivi per vistare la mia regione.....