La chiamano proprio così, non ridete....Una cara amica di ritorno dalla Sicilia me ne ha portato un trancio sottovuoto e ho cercato una ricetta che potesse valorizzare questo prodotto tipico della zona di Trapani.E' chiamata ficazza ed è un insaccato fatto con le parti meno nobili del tonno, è detta anche sasizzella, è deliziosa sulla pasta ma tagliata finissima e leggermente condita si può gustare anche come fosse bresaola....
ingredienti per due persone
200 g di bucatini (l'ideale sarebbero state le busiate...)
100 g di ficazza di tonno tagliato a dadini piccoli
1 mazzetto di prezzemolo
4 fette di pancarrè
20 g di pistacchio di Bronte
4 pomodorini secchi sott'olio
1/2 spicchio di aglio
olio ev
sale, pepe
Nel robot mettere il pancarrè, il prezzemolo mondato dai gambi,il pistacchio,l'aglio,i pomodorini , aggiustare di sale, pepe e versare a filo poco olio. Tritare alcuni secondi,dovrà risultare una massa grossolana. In una padella a fuoco dolce lasciare che la ficazza di tonno diventi leggermente croccante, versare il pane tritato e mescolare. Scolare i bucatini, versarli in padella e lasciar amalgamare i sapori, impiattare
eccomi, pronta alle 6,54 con un piatto di pasta siculo a casa tua.
RispondiEliminaMeglio di una colazione con cappuccino e cornetto.
Ma questo lo sappiamo solo noi
:*
eccellente!
Grazie Chiaretta bedda, per questa ricetta.
ti abbraccio da quassud
Cla
cara Claudia, ho nostalgia della Sicilia e appena posso cerco qualcosa di buono che me la ricordi, un abbraccio dal nordest !
Eliminamai sentito parlare ma mi fido ciecamente della cucina e prodotti siciliani! Come te del resto! buonissimo piatto dai profumi siciliani!
RispondiEliminagrazie Irene, un bacione e buon we !
EliminaNon saprei come procurare questo ingrediente tutto siciliano meglio assaggiarla sul posto la scusa è buona per una vacanza in Sicilia
RispondiEliminaPassa a trovarmi
grazie per la vista, contraccambierò, buon we !
Eliminameraviglioso piatto!!! di grandissimo gusto e profumo. Lo adoro!! anche a questora della mattina. Bravissima mia cara!!
RispondiEliminagrazie Mimma, un grande abbraccio !
Eliminammmm che bontà Chiara. Sicuramente da prova! Buona estate, Paola
RispondiEliminagrazie Paola, buon fine settimana !
EliminaUn piatto delizioso...l'aspetto invoglia l'assaggio! Bravissima!!!
RispondiEliminaUn caro abbraccio e felice settimana!
Laura 💚💛💖
grazie Laura, buon fine settimana, un abbraccio
EliminaBuongiorno Chiara,
RispondiElimina"ficazza" è una parola che non conoscevo, non sono mai stata in Sicilia purtroppo.
Questi spaghetti però mi ispirano tantissimo, hanno un aspetto favoloso.
Baci
sabina
grazie Sabina, passa un felice weekend, un bacione !
EliminaUno di quei piatti della tradizione sempre squisito. Grazie Chiara e buona giornata
RispondiEliminagrazie Germana, buon we !
EliminaNo no a me non viene da ridere 😜 Sono termini a cui sono abituata 😄, che bel piatto hai realizzato Chiara lo gusterei tanto volentieri,bravissima davvero 👏🏻👏🏻👏🏻
RispondiEliminagrazie Ketty, apprezzo molto i tuoi complimenti, buon fine settimana
EliminaYour pasta dish looks gorgeous! But beyond looking beautiful it is making my mouth water. I can almost smell the delicious aroma! Buona giornata e un abbraccio.
RispondiEliminathank you Marisa, have a nice weekend, un abbraccio da Trieste !
EliminaO_O davvero invitante piatto, non conosco questo ingrediente ma credo proprio sia ottimo :P
RispondiEliminagrazie Federica, un bacione e buon we !
EliminaAdoro la pasta e questo tuo piatto mi attira moltissimo . Non ho ancora avuto la fortuna di provare la ficazza , ma appena riesco a reperirlo la provo. Un abbraccio, buona giornata , Daniela.
RispondiEliminagrazie Daniela, buon fine settimana, un abbraccio
EliminaMeraviglioso primo piatto. E tu sai che io vado pazza per la pasta,Chiara. Amo ogni singolo ingrediente della tua proposta. Un bacio,
RispondiEliminaMG
grazie MariaGrazia, un bacione e buon we !
EliminaUno spendido piatto di pasta, l'immagine invoglia all'assaggio, complimenti. Buona giornata Fabiola
RispondiEliminagrazie per la visita Fabiola, buon we
EliminaTon plat de pâtes me donne faim. Délicieux.
RispondiEliminaA bientôt
merci Nadji, a bientôt
Eliminamai sentita prima la ficazza di tonno ma davanti a un primo coì succulento, vista anche l'ora, la fame raddoppia :) un bacio, buona giornata
RispondiEliminagrazie Federica, buon we, un abbraccio !
EliminaConosco questo prodotto, che i miei mi avevano portato in dono di ritorno da una vacanza in Sicilia: una delizia! E, vista l'ora, mi fai venire una gran voglia di affondare la forchetta nel tuo piatto!
RispondiEliminagrazie Giulia, buon we !
EliminaQuesto splendido piatto di bucatini si racconta da solo!!!! Strabuono!
RispondiEliminagrazie Laura, buon fine settimana
EliminaLo confesso il nome mi ha incuriosito molto, non la conoscevo ma il tuo piatto di pasta mi piace molto
RispondiEliminagrazie Carmine, buon we
EliminaNon conosco la ficazza di tonno, ma sono sicura che il piatto di bucatini che hai preparato con prodotti di gran qualità sia una bontà unica....poterlo gustare nel loro territorio d'origine ancora meglio!!!
RispondiEliminaBaci
magari potessi gustarla in Sicilia, tornerei subito lì !Grazie Laura
EliminaUn piatto bellissimo da vedere e una bontà per il palato !
RispondiEliminagrazie Andreea, buon weekend !
EliminaChe bontà questo piatto, e che buona la ficazza di tonno!
RispondiEliminagrazie Francesca, buon weekend !
EliminaMai assaggiata ma...solo gli accostamenti che hai fatto me la fanno immaginare.
RispondiEliminaBellissimo piatto di pasta!
grazie per la visita Laura !
EliminaConfesso che un sorriso nel leggere il nome mi è venuto ma poi vedi il tuo piatto e ti innamori di questa delizia!!!Adoro questo piatto senza nemmeno assaggiarlo....potere dei blog:-)!!Baci,Imma
RispondiEliminagrazie Imma, passa un felice fine settimana, un bacione
EliminaDelicioso!! Un bocado exquisito. Bss.
RispondiEliminagrazie della visita Conchi !
EliminaQuante cose si imparano. Assolutamente non la conoscevo. Deve essere ottima, come tutti i prodotti della tradizione gastronomica della nostra bella Italia. Ciao.
RispondiEliminaè vero l'Italia è ricca di prodotti, tanti sono poco conosciuti eppure deliziosi, grazie per la visita !
Eliminami stai di nuovo stuzzicando l'appetito!!!!Bellissimo primo, brava!!!Baci Sabry
RispondiEliminagrazie Sabri, baci
Eliminaun plat gourmand et appétissant
RispondiEliminabonne soirée
merci Fimère, bonne soirée
EliminaQuesto piatto mi fa venire un'acquolina incredibile! Sa di buono, di fresco e si di Sicilia. Ammetto che il nome ha fatto ridere anche me. Non conoscevo questo piatto. Bella la presentazione!
RispondiEliminagrazie Alida !
EliminaLook absolutely deliziosi ! Adoro los pistacchios !!!
RispondiEliminagrazie Gloria, un abbraccio !
EliminaUn piatto molto appetitoso! Buona giornata :)
RispondiEliminagrazie Elisa, buon fine settimana
EliminaAmmetto che come ho letto il titolo un sorriso me lo hai strappato! Che nome particolare.. e che curioso insaccato di tonno! Fine degna nella tua pasta.. che dalla foto sembra proprio sfiziosissima e buona.. un bacione
RispondiEliminaed è anche facilissima da fare, grazie Claudia, un bacione !
Eliminamammina mia che squisitezza!
RispondiEliminagrazie Lilli !
EliminaQuesta ricetta mi incuriosisce moltissimo... non avevo mai sentito parlare della ficazza di tonno e adesso non vedo l'ora di conoscerla. Ma dove trovarla da queste parti? Missione impossibile... !
RispondiEliminaforse in qualche negozio di siciliani o in qualche sito di vendite di prodotti alimentari on line, grazie per la visita Frank !
EliminaComica, il nome di questo piatto, ma sembra buonissimo!
RispondiEliminaBaci cara- Linda
è vero, è divertente ! Grazie Linda, baci
EliminaNon ho mai avuto la fortuna di assaggiare questo prodotto, grazie delle informazioni
RispondiEliminagrazie a te per la visita Clibi !
EliminaLa ficazza l'ho sempre mangiata affettata sottile e messa sott'olio ( con tanto pane di accompagnamento ) ma devo dire che la tua ricetta mi piace,e' una novità .
RispondiEliminadetto da te che sei siciliana è un bel complimento, grazie Maria !
Eliminammmmmmmmmmmmmmmmmmm....wooooow colpita e stesa!
RispondiEliminaun bacione
unospicchiodimelone!
grazie Irene, un bacione
EliminaIo non mangio il pesce, ma credo che questo piatto lo assaggerei! La ficazza non l'avevo mai sentita neppure io!
RispondiEliminasono sicura che ti piacerebbe !
EliminaMamma mia che bontà stà ficazza ... sai che non l'ho mai sentita? Deve essere ottima.
RispondiEliminaè buonissima infatti, grazie per la visita Terry !
EliminaProprio mai sentito nominare, grazie per avermi fatto conoscere anche questo prodotto!!!
RispondiEliminaBuon week end
grazie Mila, buon we anche a te !
EliminaAdoro il tonno e la tua proposta è molto succulenta! Un bacio
RispondiEliminagrazie Giovanna, un bacione
EliminaThis is something I would love! xo Catherine
RispondiEliminathank you dear, xoxo
Eliminaun primo semplice, ma strabuono. Un abbraccio.
RispondiEliminagrazie Giovanna, un bacione
Elimina