Amo la pasta corta e in special modo le mezze penne, quelle rigate e ruvide che si avviluppano al sugo. Ho unito dei peperoni che avevo già arrostito e spellato ad una salsiccia che si aggirava malinconica nel frigo, una spolverata di pecorino romano e di paprika affumicata è stata la ciliegina sulla....pasta ! Buon lunedì a tutti ....
Ingredienti per 2 persone
200 g di mezze penne rigate
1 salsiccia (io ho usato le Lovison)
1 peperone rosso arrostito , spellato e tagliato a pezzetti
pecorino romano
paprika affumicata
sale
olio ev
In una padella ho sgranato la salsiccia e ho lasciato che, a fiamma dolce, si cucinasse nel suo stesso grasso. Ho aggiunto il peperone e il pecorino romano, devono cuocere quel tanto che basta per far amalgamare i sapori, ho aggiustato di sale. Per ultimo ho spolverizzato la paprika affumicata e ho impiattato
Abbinamento vino : ho bevuto un vino rosso, Bonarda DOC dell'Oltrepò Pavese, Az. Losito & Guarini,Redavalle (PV)11,5% Vol, temperatura di servizio intorno ai 14° C.
Losito & Guarini
abbinamento potente e buonissimo!
RispondiEliminaun bacione e buona settimana.
grazie cara Irene, un abbraccio e buona settimana !
EliminaPiatto ricchissimo di gusto, mi piace!!
RispondiEliminagrazie Giuliana, buona settimana !
EliminaMe lo sto già pregustando :) Un bacio, buona settimana
RispondiEliminagrazie Federica, buona settimana, un bacione !
EliminaDavvero un piatto gustoso, mi piace molto anche per i colori così vivaci che si accostano all'idea del gusto così saporito dato dagli ingredienti del condimento, brava Chiara!!! Un abbraccio e buona settimana <3
RispondiEliminagrazie Virginia, sei sempre un tesoro! Buona settimana, un abbraccio
EliminaMi piace moltissimo questo abbinamento. Complimenti Chiara!!!
RispondiEliminaUn bacio
grazie Paola, un bacio !
EliminaDavvero gustosissima questa pasta! salsiccia, peperoni... pecorino...mmmmh che mix di sapori straordinari! da fare al più presto! un bacione buon inizio settimana cara!
RispondiEliminagrazie Paola, buona settimana !
EliminaCarissima Chiara, come te apprezzo anch'io la pasta corta per lo stesso motivo ... il sugo ne resta golosamente prigioniero e infatti in questo tuo condimento c'è da perderci. Non c'è nota che mi stoni e fra tutte alla fine quella della paproka dolce ... spettacolo! Un insieme vincente e armonico davvero di gran carattere!
RispondiEliminaBellissima proposta!!
Un bacione
cara Clara grazie per la gradita visita e per i complimenti, ti abbraccio forte e ti auguro una felice settimana !
EliminaDeliziosissimeeeee!!!
RispondiEliminaUn abbraccio
grazie Manu, un abbraccio anche a te !
Eliminauna super pasta, mi piace tutto e tanto, e la paprica è quel tocco in più, buona settimana!
RispondiEliminagrazie Lilli, buona settimana !
EliminaPreparo spesso questa pasta anch'io ma non ho mai usato il pecorino, mi intriga molto, proverò! :)
RispondiEliminati piacerebbe molto, ne sono sicura, buona settimana !
Eliminaun piatto buonissimo e molto goloso...da provare :P
RispondiEliminagrazie Lety, buona settimana !
EliminaE non gli manca proprio nulla a questa pasta!!!!!!! mamma mia salsiccia con i peperoni.. e poi quel pecorino!!!! Ho famissima... smack e buon lunedì :-)
RispondiEliminagrazie Claudia, buona settimana, un bacio grande !
EliminaE' un primo piatto molto interessante e goloso
RispondiEliminaUn abbraccio
grazie Annalisa, un abbraccio anche a te !
EliminaBel piatto scaldacuore! iDeale per questo freddo!
RispondiEliminagrazie Iva, un bacione !
EliminaGustosissima questa pasta Chiara, hai messo sapori e profumi che adoro e insieme ci stanno benissimo... brava!!!
RispondiEliminaBacioni, buona serata...
grazie Ely, è un piatto che ti piacerebbe molto, un bacione !
Eliminagrande idea hai creato un super piatto gustosissimo con pochi semplici ingredienti!
RispondiEliminabaci
Alice
grazie Alice, baci anche a te !
EliminaThe kind of comforting food that I love! Have a good week, Dear. Hugs.
RispondiEliminathank you Susan, have a good week, warm hugs
Eliminasemplice ma con gusto, io adoro la pasta rigata :)
RispondiEliminagrazie Vicky !
EliminaUne combinaison bien gourmande. J'aime beaucoup les pâtes.
RispondiEliminaA bientôt
merci Nadji, a bientôt
Eliminaun primo piatto assolutamente sfizioso! Un abbraccio SILVIA
RispondiEliminagrazie Silvia, un abbraccio anche a te !
EliminaUna pasta davvero sfiziosa , la voglio assolutamente provare. Un abbraccio, Daniela.
RispondiEliminagrazie Daniela !Un bacione
EliminaCiao, non sarà proprio la sua stagione, ma quanto ci piacciono i peperoni! Ottimo e ricco di gusto questo primo piatto, l'accostamento con pecorino e salsiccia è la fine del mondo!
RispondiEliminasi, non è più la stagione dei peperoni ma ne ho trovati ancora e ho fatto bene a comperali, erano buoni ! Un bacione
EliminaUn piatto molto molto goloso! Un bacio
RispondiEliminagrazie Giovanna !
EliminaL'aggiunta della paprika affumicata dono quel tocco piccante che mi piace molto.
RispondiEliminagrazie Francesca !
Eliminaun piatto ricco e colorato, molto invitante. Complimenti.
RispondiEliminagrazie Giovanna, un bacione
Eliminala settimana scorsa ho giusto comprato della paprika affumicata! ecco un'ottima idea!
RispondiEliminavedrai che ti piacerà Ale !
EliminaMe piace Chiara!
RispondiEliminaLook delicious:))
thank you Gloria !
EliminaSalsiccia, Peperoni e Pecorino romano... esiste condimento più buono?????
RispondiEliminaforse si ma questo è davvero gustosissimo !
EliminaUno di quei piatti che ti scalda il cuore che sa di semplice e di buono ma reso ancora più accattivante dalla spolverata di paprika, complimenti :-)
RispondiEliminagrazie per la visita Eleonora !
EliminaBello, un piatto ricco di colori e sapori!
RispondiEliminagrazie Annamaria !
EliminaDecisamente il mio piatto , Adoro la paprika ! ciao
RispondiEliminagrazie Anna !
EliminaIl tuo piatto è molto appetitoso! Sai che con la pasta abbiamo gli stessi gusti? Anche a me piace quella rigata perché trattiene meglio il sugo, trovo ottime anche le mezze maniche rigate!
RispondiEliminagrazie per la visita, sapevo che ti sarebbe piaciuta, un bacione !
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