mercoledì 23 agosto 2017

Peperoni grigliati con feta olive pinoli e menta


Un piatto molto sfizioso da gustare freddo....


I peperoni così colorati e gustosi sono immancabili nei menù estivi. Questa ricetta prevede peperoni rossi e gialli che insieme alla feta e alle olive nere rendono il piatto "quasi greco"....


ingredienti per  2 persone

1 peperone giallo
1 peperone rosso
100 g di feta
una manciata di olive nere kalamata
20 g di pinoli leggermente tostati
olio evo
menta
sale,pepe

Grigliare i peperoni interi poi tagliarli a metà, pulirli da semi e filamenti  e ridurli a listerelle. Metterli in una ciotola con la feta tagliata a cubettini o sbriciolata, le olive nere , i pinoli tostati e le foglioline di menta.Regolare di sale e pepe , irrorare con del buon olio evo e mescolare bene. Lasciare qualche ora in frigo prima di gustare

53 commenti:

  1. Non sai quanto mi piace questo piatto... ci sono praticamente tutti i miei ingredienti preferiti!!! A presto LA

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  2. Li adoro! Ne farei incetta :-) Buona giornata cara!

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  3. Un piatto colorato, leggero e ricco di sapore . Favolosi i tuoi peperono grigliati con feta , olive e pinoli.

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  4. Buono! Mi piace tutto di questa ricetta. Mi preparo per andare in Grecia ...

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  5. In un piatto così mi ci tufferei!!!
    Ciao cara, buon pomeriggio!!

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  6. Un piatto che ti fa subito piacere d'estate mediterranea

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  7. Per la cena di stasera sarebbe l'ideale! Un abbraccio

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  8. ci andrei a nozze con questo piatto fresco e colorato. adoro i peperoni. un bacione, buona serata

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    1. grazie cara Federica, un bacione anche a te

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  9. Bello colorato ed equilibrato questo piatto! Fa per me, si! 💪👍

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  10. Questi colori e sapori "gridano" estate - e vorrei mangiarli proprio adesso.

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  11. Un abbinamento di sapori che mi piace moltissimo!!!!

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  12. Risposte
    1. grazie Gloria, un abbraccio anche a te

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  13. Great post!

    You have a nice blog!

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    xoxo Jacqueline
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  14. un gran bel piatto molto ricco di gusto e di colore

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  15. Un piatto davvero sfizioso! Anch'io ho bloggato sul peperone questa settimana, è la verdura più pregiata di fine estate, vero?

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    1. vero, finchè sono così buoni bisogna approfittarne, grazie per la visita Frank !

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  16. Chiara, bellissimo questo piatto colorato e saporito.
    Adoro la combinazione feta/peperoni!
    Ti abbraccio

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  17. Si veramente bello questo semplice e colorato piatto estivo. Appena tornata da Lignano.. avevo bisogno di caldo, mare e sole davvero! Un abbraccio!

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  18. Un bellissimo e golosissimo piatto estivo...assolutamente da provare, baci e buona domenica a te!

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  19. Davvero goloso e invitante. Bravissima Chiara

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  20. Colore, freschezza e gusto. Il piatto perfetto.
    Grazie per il prezioso suggerimento, Chiara
    Un caro saluto,
    MG

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  21. Tu lo sai vero che davanti ai peperoni metto gli occhi a cuoricino? E mi garba anche l'abbinamento con la feta e la menta! Una squisitezza che profuma d'estate! Un bacione

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  22. un plat plein de couleur et de saveurs j'adore
    bonne soirée

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  23. Questa ricetta è meravigliosa, la devo assolutamente provare!!!!

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  24. A delightful way to use those gorgeous summer peppers, Chiara! I can't believe August is almost over :( We must eat as many as we can! Warm hugs from Wisconsin, Dear.

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  25. Dear CHiara, I loved this pepper dish with a good loaf of bread and a nice glass of wine. xoxo Catherine

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  26. Un tripudio di colori per un piatto che mi attira moltissimo! Buona settimana :)

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