mercoledì 4 gennaio 2017

Cavolfiore al forno con salsa al formaggio

cavolfiore al forno con salsa al formaggio Asiago

Un piatto da servire tutto intero come centrotavola....


 Questa simpatico piatto si mette a centrotavola, ognuno taglierà la sua porzione, è adatto alle cene fra amici, potete scegliere i formaggi che vi piacciono di più, l'importante è che si sciolgano bene...


ingredienti

1 cavolfiore pulito dalle foglie ma lasciato intero
2 l. di acqua
2 bicchieri di vino bianco
il succo di mezzo limone
mezzo bicchiere di olio evo
2 cucchiai di burro
 peperoncino
sale

salsa al formaggio

50 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
2 cucchiai di robiola o  50 g di feta
1/2 cucchiaino di senape

prezzemolo q.b.

In una capiente pentola portare ad ebollizione l'acqua con il vino, l'olio, il burro, il succo di limone e il peperoncino. Immergere il cavolfiore e farlo cuocere circa 20/25 minuti(dipende dalla sua grandezza).Girarlo spesso affinchè tutte le parti vengano bagnate .Accendere il forno e portarlo sui 180°. Togliere dall'acqua il cavolfiore e sistemarlo in una teglia unta. Cuocerlo in forno ancora 20/25 minuti, dovrà risultare dorato. Nel frattempo preparare la salsa, nel robot mettere il Parmigiano, la robiola e  la senape, far amalgamare bene, eventualmente aggiungere un pò di panna, io non l'ho usata.Spennellare la salsa sul cavolfiore e cuocerlo ancora 5 minuti, giusto il tempo di farlo sciogliere. Servire tiepido cosparso di prezzemolo

59 commenti:

  1. Non sai da quanto tempo lo voglio provare e a vedere le tue succulente foto mi chiedo perchè ho sempre rimandato!!
    Buon inizio settimana Chiara <3

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  2. Wow bello! Come centro tavola mi piace l idea! P.s. manca la o ad evo.. tanti auguri anche a te cara 😘

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  3. Che idea originale! Buon inizio dell'anno Chiara, un bacione

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  4. Meraviglioso!!!!! Ne ho uno pronto anche io: aspetta solo di essere pubblicato ^_^
    Un centrotavola perfetto per una cena conviviale. Hai proprio detto bene-
    Un abbraccio e auguri di cuore!!

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  5. che bell'idea!! buonissimo e golosissimo!!!

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  6. Una bella idea golosa per gustare il cavolfiore. Felice 2017

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  7. Gran bell'idea! E' da un pò che mi piacerebbe provare a cucinare un cavolfiore intero, ho la fissa di dividerlo in cimette e metterlo in padella. Un abbraccio Chiara e buon anno!

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  8. Ma che simpatica idea gustosa! Mi piace veramente tanto. Buona serata Chiara

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  9. Fichissima sta idea di servirlo come centrotavola..è bello e ghiottissimo! Baci e ancora buon anno! :-D

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  10. Such a beautiful idea! I like this even better than the thick slices I have done. Off to a great start for 2017! Warm hugs from Wisconsin, Chiara!

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  11. il cavolfiore lo adoro e così dev'esseer davvero squisito oltre che scenografico :) un abbraccio e ancora tanti auguri di buon anno

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  12. Una ricetta che rende piacevole il gusto del cavolfiore a tavola, auguri di buon anno 2017

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  13. L'ho fatto così una volta ma non con una salsa. Vorrei reprovare con la tua ricetta.

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  14. Sembra veramente ottima questa ricetta. La proverò presto, forse stasera!

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  15. buonissimo con il burro e anche servito intero, buona giornata!

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  16. Che bella idea il cavolo preparato a questo modo , ecco una ricetta che voglio assolutamente provare . Un abbraccio, Daniela.

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  17. mi piace, la sperimenterò presto! Un abbraccio SILVIA

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  18. che proposta simpatica ed originale, brava!!!Baci Sabry

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  19. tout simplement délicieux et originale
    bonne et heureuse année 20117

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  20. Adoro il cavolfiore (adesso ne ho uno sul fuoco) e questa proposta mi piace un sacco. Un bacio

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  21. Secondo me finiscono per litigarselo mettendolo al cento del tavolo... :-)
    Buon 2017 cara!!!

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  22. Auguri per anno nuovo 2017 e complimenti per la ricetta, conosco tanti modi di rendere il cavolfiore interessante ma questo non lo conoscevo, molto interessante, grazie

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  23. ricetta veramente interessante da proporre al più presto. Grazie per l'idea, buona serata.

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  24. Molto carina l'idea di proporlo tutto intero come centrotavola!
    Brava!
    Buone feste, cara!

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  25. Che bella idea! Perfetto anche per una cena speciale!

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  26. Un'idea carina ed originale, l'ideale da portare a tavola durante queste festività! Un bacione

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  27. Solitamente lo preparo a cimette ma questa tua ricetta è di notevole impatto visivo, la proverò!

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  28. Che buono, l'avevo fatto anche io più volte, piace tantissimo, solo che un pochino diverso, ma sempre buono. Un abbraccio !

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