giovedì 7 luglio 2016

Sfogliata con porri feta e prosciutto Praga

sfogliata con porri feta e prosciutto di Praga

Questa è una buona ricetta svuotafrigo che unisce i sapori greci e quelli triestini. Il nostro prosciutto di Praga , leggermente affumicato, si sposa perfettamente con la feta greca, l'aneto fresco e i porri . Nasce così una ricetta saporita e molto facile da fare, ho trovato facilmente la pasta fillo nel banco frigo del mio supermercato ( ho imparato a farla ma non avevo la voglia e il tempo, sarà per la prossima volta),il resto era in frigorifero e quindi.....

ingredienti

6 fogli di pasta fillo
3 porri tagliati a rondelle
200 g di feta sbriciolata
200 g di prosciutto di Praga (tagliato a cubetti da una fetta alta )
3 uova + 1
aneto fresco
sale
olio ev greco
semi di sesamo


Versare un filo d'olio ev in una padella e rosolare i porri.Lasciarli raffreddare.
Ungere con l'olio 3 fogli di pasta fillo e distenderli nella teglia lasciando sbordare la pasta. In una ciotola unire il prosciutto di Praga,la feta sbriciolata e i porri.. A parte sbattere le uova, salarle poco e aggiungerle agli altri ingredienti. Mescolare bene e versare sopra i primi tre strati di fillo distribuendo bene. Ricoprire con gli altri tre strati di fillo precedentemente unti di olio.La fillo che sbordava va raccolta e arrotolata a formare un cornicione. Sbattere il quarto uovo e pennellarlo sulla superficie, spolverizzare con i semi di sesamo ed infornare circa 45 minuti a 180°. E' molto buona tiepida

53 commenti:

  1. Delizioso ed azzeccatissimo incontro di sapori, Chiara. Uno spunto, come sempre, prezioso.
    Un abbraccio e buona giornata!
    MG

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  2. golosissima! proprio come piacciono a me.
    anche io trovo ultimamente la fillo al super sotto casa mia, tra l'altro fresca non surgelata.
    un abbraccio

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  3. Bellissimo abbinamento!!! Complimenti Chiara

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  4. Un piatto molto sfizioso e appetitoso. Non ho mai utilizzato la pasta fillo, ma tutti dicono che è buonissima, mi segno la ricetta e la provo. Un bacione Fabiola

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    1. è buonissima, garantito ! Grazie per la visita Fabiola

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  5. Lapasta fillo che bontà!!!! e che ripieno! sai che adoro la feta!!!! :-* smackkk

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  6. Che abbinamento delizioso!
    Un abbraccio, cara.

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    1. grazie Manu, un abbraccio anche a te !

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  7. Adoro la pasta fillo perfetta per gli antipasti. Ottima la tua sfogliata!

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  8. Bella e insolita questa torta salata; me la appunto tra quelle da fare. Grazie!

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  9. CHE BOCCONCINO INVITANTE E SFIZIOSO,BRAVA!!!BACI SABRY

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  10. MOlto gustosa con la feta, ottima torta salata!!!

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  11. Hai utilizzato degli ingredienti squisiti, sarà ottima!

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  12. Un piatto davvero furbo e di stagione, complimenti cara e felice settimana <3

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  13. adesso mi andrebbe proprio una bella fettina!! Un abbraccio SILVIA

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  14. guscio sottilissimo, ricco e saporito ripieno che mi richiama le vacanze...davvero difficile resistere al richiamo di questa gustosissima torta salata :o) un bacione, buona serata

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  15. Altro che svuota frigo, questa torta salata è una vera delizia! Un bacio

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  16. This looks absolutely wonderful! I wish we had several samples right now!! Un abbraccio forte!

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    1. grazie Marisa, un abbraccio anche a te !

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  17. Look maravilloso Chiara love pasta phillo !!
    Baci

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  18. Adoro la pasta phillo....che buona!

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  19. Chiara, questa ricetta è una delizia, la pasta fillo è una grande amica.. come te ;)

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  20. Se si svuotasse tutti i giorni il frigo in questa maniera, si mangerebbe molto bene !

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  21. una bella sfoglia che mi ricorda la grecia

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    1. anche a me Carmine, grazie per la visita

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  22. Da quanto tempo non uso la pasta fillo, in effetti non si trova dappertutto, ma la tua meravigliosa torta rustica mi ha fatto venire la voglia di cercarla!!!
    Baci

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  23. Deve essere proprio friabile e golosa questa sfogliata mi piace troppo l'abbinamento porri feta e prosciutto di Praga la trovo davvero azzeccatissima!!Un bacione,Imma

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  24. Questa ricetta è di una golosità unica! Adoro la feta e i porri :)

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  25. la pasta fillo e la feta li ho in frigo, appena trovo i porri la inforno!

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