martedì 7 luglio 2015

Guacamole di piselli con menta e yogurt greco

guacamole di piselli con menta e yogurt greco

In questi giorni sta monopolizzando l'attenzione  dei media il tweet del Presidente Obama riguardo al "guacamole gate". Il NYT ha pubblicato recentemente una ricetta di guacamole con piselli suggerendo ai suoi lettori di provarla, non l'avesse mai fatto, l'uomo più importante del mondo , interpellato sulla questione, ha fatto sapere di essere assolutamente contrario all'uso dei piselli nella famosa salsa messicana...





Il mondo ha capito che il Presidente è un uomo di gusti classici che non indulgono a rimaneggiamenti nè a fantasiose varianti, la salsa messicana a casa sua si mangia solo nella versione originale ! Io sono dell'idea che la cucina abbia bisogno anche di fantasia , di quel pizzico (anche due ) di novità che può trasformare qualcosa di buono in qualcosa di altrettanto buono, nuovo e non banale....Anche in Italia ad esempio c'è la carbonara classica ma anche  la carbonara di verdure, quella di mare, ecc nessun politico italiano  che io sappia è stato interpellato in materia (hanno problemi più grossi dei quali occuparsi) ....Ecco la mia variante Signor Presidente , sono sicura che la gradiresti ,  non volermene se ti parlo dandoti del tu, la cucina avvicina le menti e le pance....


Ingredienti :

300 g di piselli lessati (anche surgelati)
1 vasetto di yogurt greco
1 peperoncino jalapeno
1 lime , succo e scorza grattugiata
1 piccolo cipollotto fresco
menta q.b.
sale

Mettere nel robot e tritare poco se desiderate una salsa più rustica, di più se amate la salsa liscia ed omogenea. Servite con crostini


70 commenti:

  1. Beh, che sia d'accordo o meno il signor presidente, ma anche io sono dell'idea che in cucina si debba sperimentare e provare e di sicuro i piselli nella guacamole li proverei :)

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  2. Non ho mai provato la ricetta classica, quindi non posso "giudicare" se è più buona o meno. Questione di gusti. Io la proverei con l'aggiunta dei piselli.

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  3. ho sentito molto parlare della ricetta del guacamole ma ancora non l'ho mai provata,La tua ricetta mi ispira moltissimo, la segno e la provo . Un saluto, buona giornata Daniela.

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    1. grazie Daniela, provala, ti piacerà, un abbraccio !

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  4. non ho mai assaggiato il guacamole classico ma di sicuro la tua versione rivisitata mi solletica parecchio :)
    un abbraccio, buona settimana

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  5. Diciamo che con questa ricetta il costo è anche più conveniente , visto che l'avocado è abbastanza costoso. Del resto, anche io sono una che mi piace sbizzarrire in cucina provare e riprovare nuovi versioni e quasi sempre sono soddisfatta. Questa ricetta sicuramente è molto azzeccata e gustosa !

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    1. grazie cara, hai ragione è anche più economica !

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  6. non c'è nulla di male avrà i suoi gusti anche lui, forse è meglio cosi

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    1. la cosa buffa è che trovi il tempo per queste discussioni gastronomiche, ne ha di problemi da risolvere !Grazie della visita Günther

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  7. Io la penso esattamente come te e questa guacamole la trovo super geniale!

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  8. Mi piace il guacamole classico, ma proverei volontieri la tua versione con i piselli. Brava Chiara. Adesso, cosa dice Renzi sulla questione di guacamole - o meglio sulla questione di amatriciana? Con cipoola o senza?

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    1. non penso nessuno abbia chiesto a Renzi notizie sull'amatriciana, da buon toscano forse ha una ricetta valida per la ribollita !

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  9. Chiara è buonissimo!!!
    Adoro lo yogurt greco!
    Ti abbraccio

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  10. Anche se di recente abbiamo pubblicato, nel nostro blog, la classica ricetta del guacamole non significa che disdegnano tutto quello che è nuovo e innovativo! La tua proposta ci piace tantissimo e ci piacerebbe replicarla ben presto. Grazie per averla condivisa :-)

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    1. grazie a voi per essere passate a trovarmi, un doppio bacio !

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  11. Ah Ah ah! My lips are sealed,Chiara!Sono sicura che la tua ricetta mi piacerebbe un sacco.Pero' mi prendo a piene mani il diritto di non chiamare la pasta con chorizo,yogurt (senza grassi) e rosmarino "chorizo carbonara"(come la chiama lui),ma semplicemente pasta con chorizo,yogurt e rosmarino.A volte la terminologia e' una fantastica arma diplomatica!Un bacione!

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    1. Scusa,dimenticavo...Per lui,intendevo il Jamie nazionale. xxx

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    2. Be', Edith, in questo sono d'accordo con te; a volte quell'uomo raggiunge vette insuperabili di sfacciataggine :-)

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    3. a me Jamie piace, lo perdono perchè ama molto il nostro paese ma qualche volta si lascia prendere la mano, è un ragazzo !

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  12. tocchi un nervo molto sensibile. io penso (eredità di mamma) che i piatti codificati debbano sempre essere fatti con gli ingredienti tradizionali, se no si crea molta confusione. per dire, se parlo di tzatziki è ovvio che parlo di yogurt, aglio, cetriolo. se uso un'altra cosa magari lo chiamo pure tzatziki ma devo specificare la differenza, cosa che tu hai fatto, chiamandolo non semplicemente guacamole che inevitabilmente fa pensare all'avocado, ma specificando che è fatto con piselli.
    detto questo mi ispira assai questa versione, mio marito vivrebbe di piselli!

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    1. certo Irene, specificare è doveroso, grazie per essere passata, un abbraccio !

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  13. Che buono Chriara!! I love greek yogurt Look delicious!
    xo

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  14. La guacamole di piselli l'ho fatta anch'io e l'ho trovata una simpatica variante della tradizionale. I gusti del presidente sono rispettabili come quelli di tutti, quindi...a ognuno la sua guacamole.

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    1. infatti, è buona anche l'originale ma questa mi piace di più !

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  15. Ahahah sono pienamente d'accordo con te e mi gusto questo buona ricetta.
    baci baci :)

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  16. Parlano proprio loro che sui menù segnano spaghetti alla bolognese quando a bologna l'unico piatto che non si mangia MAI col ragù sono proprio gli spaghetti!!!!
    Hai fatto benissimo e come te condivido che bisogna mettere un po' di fantasia anche nella cucina!!!

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  17. Io non conosco nemmeno l'originale.. ma sono una che in cucina è aperta a tutte le varianti possibili.. quindi a me piacerebbe visti gli ingredienti usati! smack
    ps: ma cosa vedo qui.. è cambiata l'intestazione del blog.. ma è bellissimaaaaaaaaaaaaaaaaa

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    1. grazie Claudia, un grande abbraccio !

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  18. Mai assaggiato il guacamole, proverò la versione classica e anche la tua, delle tue ricette e dei tuoi suggerimenti mi fido, :-)

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  19. conosco poco la cucina internazionale, ma proverei con piacere la tua guacamole. Un abbraccio.

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    1. grazie Giovanna, un abbraccio anche a te !

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  20. Io sono assolutamente con te Chiara! É bello sperimentare... sono sicura che alla fine il signor Presidente gradirebbe e come se gradirebbe...

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    1. lo penso anche io Margherita, grazie per la visita !

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  21. se al presidente non piace lo mangiamo noi nessun problema :-)

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  22. ottima sfiziosa idea di prepararla con i piselli, un abbraccio SILVIA

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  23. A me piace il tuo guacamole e lo mangerei molto volentieri! Un bacione

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  24. Che dire... de gustibus non disputandum est... :-)
    Mai assaggiato il guacamole, quindi non saprei da che parte stare.

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    1. non ti resta che assaggiare più versioni e decidere quale ti piace di più, grazie per essere passata Ilaria !

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  25. jolie version ça a l'air super bon
    bonne soirée

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  26. Dear Chiara, Sounds like an excellent version!! xoxo Catherine

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  27. Unlike Obama, I am always open to new flavors, especially fitted to the season. This sounds delicious to me, Dear. Warm hugs from Wisconsin.

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    1. thank s a lot dear Susan, a hug from hot Italy !

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  28. mai assaggiato guacamole in vita mia... sarà arrivato il momento?

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    1. si, è il momento ! Grazie per la visita !

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  29. Ciao Chiara, anch'io amo sperimentare in cucina e questa versione di guacamole mi sembra proprio buona e salutare! Contenta di conoscerti! Buona settimana, Anca

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    1. Grazie per la gradita visita Anca, buona settimana !

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  30. Sono d'accordo con te, la cucina ha bisogno di quel pizzico di fantasia in più a volte per uscire dagli schemi ;) e presidente o no a me piace

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    1. leggo solo ora, scusa ! Grazie per la visita Vicky

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  31. Ma sei fantastica!!! Che idea! Complimenti!
    Mi sono unita con piacere al tuo blog!
    unospicchiodimelone!

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  32. grazie Irene ! Grazie per esserti aggiunta ai miei followers!

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