martedì 12 maggio 2015

Fettuccelle con mazzancolle e pomodorini

fettuccelle con mazzancolle e pomodorini

Un primo leggero e delicato creato lì per lì con delle mazzancolle che mi ha portato mia madre. Avrei dovuto uscire a comperare la passata di pomodoro ma proprio non ne avevo voglia.Ho trovato in frigorifero qualche pomodorino , un pò di prezzemolo, del vino bianco e mi sono arrangiata....







Ingredienti per 1 persona :

100 g di fettuccelle
una dozzina di mazzancolle
qualche pomodorino
1/2 bicchiere di vino bianco secco
prezzemolo q.b.
1 spicchio di aglio
olio ev

Far leggermente dorare nell'olio lo spicchio di aglio e poi toglierlo.Tagliare a concassè i pomodorini e aggiungerli all'aglio assieme alle mazzancolle, versare il vino e lasciarlo evaporare.Verso fine cottura tritare il prezzemolo e spolverizzarlo , mescolare velocemente e, una volta scolata la pasta, spadellarla insieme al sugo, impiattare


Abbinamento vino : ho bevuto lo stesso vino con cui ho cucinato, Chardonnay DOC, Az. Felluga,13%vol. temperatura di servizio intorno ai 12°C



45 commenti:

  1. Davanti a un piatto così, non riesco a resistere. Appena ho tolto le mazzancolle dal freezer e oggi era proprio il giorno di prepararli. Che voglia... non vedo l'ora di arrivare l'ora del pranzo ! Buon weekend !

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    1. grazie, fammi sapere, buona settimana !

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  2. Un piatto di gran classe , le mazzancolle e i pomodorini un abbinamento perfetto per questo tipo di pasta . Un abbraccio, buon fine settimana , Daniela.

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    1. grazie Daniela, buona settimana, un bacione

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  3. Semplici ma buonissime.
    Buon fine settimana a te.

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  4. Shrimp and pasta is so good together! This sounds just wonderful, Chiara and I'm sure your mother is delighted :) Warm hugs, my Dear.

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    1. thank you Susan, have a good week !A warm hug

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  5. Io preferisco molto di più la versione con i pomodorini!! ha un sapore più leggero e conserva meglio quello dei crostacei!! bravaaa

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  6. Mi ha incantata appena visto su Facebook, questo piatto meraviglioso! Ho idea che me lo preparerò alla prima occasione in cui rimarrò sola nell'ora di pranzo. Va assaporato, gustato, meditato. In beata solitudine :)
    Un abbraccio,
    MG

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    1. sappimi dire se lo fai, sono sicura però che ti piacerà molto, buona settimana, un bacione

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  7. Bellissimo piatto, mi hai fatto venire voglia, ed è proprio ora di cena!
    Bravissima!

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  8. delizioso primo piatto tutto da gustarsi...

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    1. grazie per la visita, buona settimana

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  9. Secondo me coi pomodorini viene più buona e più fresca rispetto alla passata... ;-) E se ti piace, la prossima volta grattugia un po' di zenzero fresco e sentirai che profumo, io lo faccio spesso, abbinato ai crostacei sta benissimo!

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    1. grazie per il consiglio Francesca,non avevo mai pensato allo zenzero abbinato ai primi piatti di pesce , buona settimana !

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    1. benvenuta nel mio blog e grazie per i complimenti, buona settimana !

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  11. adoro i primi di mare, questo sembra fatto apposta per me, un abbraccio SILVIA

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  12. Un piatto strepitoso e mi piace di più con qualche pomodorino fresco che con la passata! Un bacio

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  13. come ottimizzare il momento del pranzo con una eleganza ineguagliabile
    :*
    serena settimana bedda mia
    Cla

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    1. grazie Cla, baciuzzi a profusione per tutta la settimana !

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    2. arrivarono e bastarono per la settimana ghghghgh love
      Cla

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  14. devi essere soddisfatta di questo piatto...mica sembra un piatto fatto con quello che avevi a disposizione! è un gran bel piatto!

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  15. E per fortuna che ti sei arrangiata! Guarda che piatto golosissimo che sei riuscita a creare! ;)

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  16. una ricetta di pasta molto invitante magari l'avessi avuta a mezzogiorno :-)

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  17. Caspita che bel piatto invitante, bravissima come sempre, prendo subito la ricetta!!
    Un abbraccio!!

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  18. Mi piace un sacco questo primo piatto a base di pesce Chiara!!! Che fame ora...baci

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  19. adoro questi piatti, semplici e tremendamente buoni. Complimenti.

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  20. i piatti semplici profumati di mare sono sempre graditi :)

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