domenica 11 gennaio 2015

Timballini di cavolfiore con mozzarella e prosciutto


cavolfiore con mozzarella e prosciutto cotto

Questi sono dei timballini monoporzione di una facilità incredibile...Amo il cavolfiore e cerco sempre delle ricette gustose, veloci e che si presentino bene !






Ingredienti per 6 cocotte monoporzione

600 g di cimette di cavolfiore lessate a vapore
100 g di prosciutto di  Praga
1 mozzarella
1 uovo
sale, pepe


mettere nel robot le cimette di cavolfiore e con il tasto pulse tritarle molto grossolanamente, NON dovranno ridursi a purea.Metterle in una ciotola, aggiungere la mozzarella tagliata a dadini molto piccoli o grattugiata con una grattugia a fori larghi, il Praga tritato , l'uovo, il sale ed il pepe. Mescolare delicatamente, ungere le cocotte e distribuire il composto. Cuocere una mezz'ora a 180°

Abbinamento vino : Ho bevuto un vino bianco dell'Alto Adige, Sylvaner,Abbazia di Novacella,Varna (BZ),13% Vol, temperatura di servizio intorno ai 10° C

Abbazia di Novacella


72 commenti:

  1. qui si mangia cavolfiore a gogo... Deliziosi!!!

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    1. allora provate a cucinarlo così, vi piacerà, un bacione, buon weekend !

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  2. che cocottine sfiziose e gustose, mi piace un sacco il cavolfiore...di tutti i colori :)
    un bacione, buon we

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    1. grazie Federica, buon fine settimana, un bacione !

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  3. a me il cavolfiore non fa impazzire però se cucinato come nella tua ricetta mi potrebbe anche far venire l'acquolina, ciao un abbraccio Chiara e buon fine settimana

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    1. credimi Caterina, così è molto gustoso, buon fine settimana !

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  4. Ideali per una cena leggera ma con gusto!!! Bacioni

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    1. è vero Giuliana, buon fine settimana, bacioni !

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  5. buone!!! se non lo mangiamo ora che è la sua stagione quando???
    un bacio

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    1. infatti Irene, buon weekend, un bacio anche a te !

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  6. Risposte
    1. grazie Francesca, buon fine settimana !

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  7. quanto mi gustano! adoro il cavolfiore! buonissimi e belli da vedere!

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  8. una ricetta sana e gustosa per utilizzare il cavolfiore, un abbraccio SILVIA

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    1. grazie Silvia, buon weekend, un abbraccio !

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  9. Davvero carinissime!!! Non ho mai idee nuove per il cavolfiore ... questa è davvero da provare!!

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  10. ecco un ottimo modo per proporre il cavolfiore in modo diverso!

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    1. grazie Alessandra, buon fine settimana !

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  11. Buonissimi Chiara! un'ottima ricetta. Non essendo particolarmente amante della mozzarella potrei metterci dell'emmental, tu che dici, potrebbe andare bene?

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    1. ciao Paola, il credo che l'emmenthal abbia un sapore piuttosto forte , coprirebbe quasi il cavolfiore. Puoi usare qualunque formaggio che si possa sciogliere facilmente come il taleggio,il bel paese o simili, un abbraccio e grazie per essere passata a trovarmi, buon fine settimana

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  12. Favolosi i tuoi tinballini, una fantastica ricetta da replicare quanto prima. Un saluto, Daniela.

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    1. grazie Daniela, un bacione e buon weekend !

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  13. Chiara sarà anche una ricetta veloce ma quanto mi piace!!!! Buon fine settimana!

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    1. grazie Chiara, buon fine settimana anche a te !

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  14. una bella alternativa alla possibilità di cucinare il cavolfiore

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  15. Anche io amo tantissimo il cavolfiore, proverò sicuramente la tua ricetta :)

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  16. Ciao cara, che bellini che sono!
    Un abbraccio e buona serata

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    1. grazie Manu, buona serata anche a te !

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  17. Deliziosi sono. Non vedo l'ora di provarla.

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  18. Ottimi e molto belli, te li copierò :)
    Un bacio!

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  19. Ciao, arrivo da te perché ho visto che anche tu fai parte di AIFB come lo sono io. Mi sono unita unita ai tuoi lettori e mi piacerebbe tanto che tu facessi altrettanto. A presto, Claudia.
    http://www.lacucinadistagione.blogspot.it/

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    1. benvenuta Claudia, grazie per esserti aggiunta ai miei followers (ho controllato, io lo sono già fra i tuoi) e grazie per essere passata a trovarmi, buon fine settimana !

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  20. questi te li copio di sicuro...anche a me piace il cavolfiore,lo mangerei sempre...una ricetta veloce e buona :P

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  21. Se non fosse per il fatto che odio il cavolfiore mangerei subito queste meraviglie! Pensi che con la melanzana verrebbero bene adattando un pò la ricetta?

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    1. penso di si, ma non lessare le melanzane, passale prima in padella e poi nelle cocotte, prova ! Grazie per la visita, buona domenica !

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  22. Un modo diverso e molto invitante per mangiare il cavolfiore, prendo nota! Buon fine settimana

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  23. ....e hai cercato molto bene. Questa ricetta mi piace molto e le monoporzioni le amo molto. Un bacio, buon fine settimana

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    1. grazie Giovanna, un bacione, buon weekend !

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  24. Really delicious Chiara:)
    Um abbraccio!

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  25. Belli da portare in tavola e sicuramente gustosissimi, anch'io adoro il cavolfiore e questa ricetta me la segno, bravissima!!!
    bacioni...

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    1. grazie Ely, bacioni anche a te, buona domenica !

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  26. Ciao Chiara, buongiorno!!! Adoriamo queste ricette veloci e succulente, delle vere e proprie ricette svolta. Il cavolfiore lesso è un must per noi quindi cocottine alla mano e si infornano questi piccoli gioiellini di sapore!!Appuntata! Un super abbraccio pancettoso

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    1. grazie ragazze, passate un felice weekend, un bacione !

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  27. Mi piace molto il cavolfiore.... queste cocottine son tanto sfiziose... baci e buon sabato .-)

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  28. Dear Chiara, Very delicious and very satisfying. xo Catherine

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    1. Ciao, cara Chiara, favolosi questi tuoi timballini, a parte che amo il cavolfiore e lo uso spesso, ma l'idea di farli porzionati rende benissimo e mi piace un sacco! Mille grazieee
      Un bacione e buona domenica

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    2. cara Bruna,grazie per la visita, buona domenica anche a te, un bacione !

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  29. dei timballi di cavolfiore piacevolissimi :-)

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  30. Oggi entrambe abbiamo avuto voglia di cavolo e cimette! Sai quanto amo le cocotte, la prossima volta il broccolo romanesco lo metto in forno, invece che frullarlo! ;-)

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    1. qui il broccolo romanesco è difficile da trovare, aspetto la tua ricetta, lo mangerò con gli occhi ! Buona settimana !

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  31. Un gratin de chou-fleurs plein de saveurs. J'aime.
    A bientôt

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  32. Ottima l'idea di renderli monoporzione!
    Baci
    Alice

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  33. ricetta semplice, leggera e gustosa. Ottima idea!!!

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  34. che buoni questi sformatini!!! con il praga poi, gnam! dici che posso farli anche con i broccoli? Colgo l'occasione per augurarti buon 2015 Chiara, un abbraccio.

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    1. sicuramente puoi usare anche i broccoli,tantissimi auguri anche a te Carlotta !

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