domenica 10 agosto 2014

" Hisa Torkla ", qualità al top nell'entroterra istriano


Hiša Torkla ingresso


Korte è un delizioso paesino abbarbicato sulle colline sopra la cittadina di Isola in Slovenia, trovarlo non è stato facile , ci siamo  arrivati sbagliando clamorosamente strada, abbiamo percorso infatti  un bel tratto di sterrato in mezzo alla campagna, pensare che c'era  la strada asfaltata   e anche comodissima....Però il nostro girovagare è stato premiato da un pranzo che definire divino è riduttivo....




"Hiša Torkla"

è un vecchio torchio istriano del 19° secolo, riadattato con cura e raffinatezza  accoglie i suoi ospiti in una  sala dalle pareti di pietra, la terrazza coperta si apre sulle colline circostanti, intorno c'è profumo di lavanda , l'atmosfera è  rilassante e piacevole

Hiša Torkla esterno

Hiša Torkla interni


Hiša Torkla terrazza


Hiša Torkla terrazza panorama


Il menù è curato fin nei minimi dettagli in cucina da Sebastian e dal suo sous chef e in sala  da sua moglie, la gentilissima e solare Andreja

dall'olio autoctono al pane fatto in casa


Hiša Torkla pane e olio


  il benvenuto della cucina


Hiša Torkla benvenuto della cucina


  capesante su crema di pastinaca, finferli e pancetta


Hiša Torkla capesante su crema di pastinaca


tonno marinato con avocado, pomodori secchi e polvere di limone


Hiša Torkla tonno marinato con avocado


ravioli bicolore con funghi porcini e gamberi


Hiša Torkla ravioli bicolore


spaghetti fatti in casa con sardine e olive nere


Hiša Torkla spaghetti con sardine ed olive nere

dopo antipasto e primo abbiamo saltato il secondo (con dispiacere perchè c'erano dei piatti molto interessanti sia di carne che di pesce) per goderci i loro dessert

millefoglie con crema al mascarpone e frutta di bosco


Hiša Torkla millefoglie con crema al mascarpone


una splendida rivisitazione della  famosa  Prekmurska Gibanica,un dolce sloveno fatto con  ricotta, semi di papavero, noci e mele. Ne esistono anche versioni croate e serbe ma questa è stata in assoluto la migliore che abbia mai mangiato, così particolare nella presentazione ma assolutamente tradizionale nel sapore !

 Hiša Torkla  Prekmurska Gibanica

Che dire di un pranzo così se non che difficilmente dimenticheremo questo posto così vicino a Trieste eppure nascosto agli occhi del turista poco attento, Isola è davvero a pochi passi e la costa triestina si intravede in lontananza.....L'Istria continua a stupirmi con le sue proposte gastronomiche di grande qualità !

Isola d'Istria Slovenia panorama


36 commenti:

  1. Prendo nota...chissà dovessi venire da quelle parti. Bacio

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    1. ti piacerebbe sicuramente, ne sono sicura, buon weekend !Bacioni

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  2. Che posticino da favola, tranquillo e rilassante, ed il cibo mi invoglia proprio all'assaggio, un abbraccio SILVIA

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    1. è veramente un posto idilliaco Silvia!Grazie per la visita, passa un felice weekend, un abbraccio !

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  3. Risposte
    1. grazie Francesca, buon fine settimana !

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  4. grazie! sono nuova da queste parti! blog interessantissimo complimenti!
    ci andrò quanto prima! :)

    dd.

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    1. benvenuta nel mio blog Dida, grazie per il gentile commento !

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  5. Bellissimo!!
    venendo da quelle parti almeno per due volte l'anno, voglio prendere nota.
    Grazie Chiara per la segnalazione.
    Baci!!

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    1. nel mio archivio trovi anche altri ristoranti in queste zone che ho recensito, questo però è davvero specialissimo !Grazie per essere passata, buon we ! Un bacione

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  6. Chiaretta come sempre quando mi mostri questi posti mi fai sognare di esserci.. specie per il menù e quegli spaghetti con le olive...! <3 I dolci poi non ne parliamo, sono il mio punto debole, ahhhhh :) Un abbraccione

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    1. cara Ely,grazie per essere passata a trovarmi, mi fa sempre tanto piacere! Buon fine settimana,ti abbraccio forte !

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  7. Caspita Chiara, ma dove vai a trovarli questi splendori??? Eppure siamo vicinissimi da Korte.... la prossima volta vengo con te , ahahahahah. Scherzo. Ti auguro un sereno fine settimana, a presto.

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    1. scoprire nuovi posti è piacevolissimo, sapere che sono così vicino ancor di più, buon weekend Ale !

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  8. tanti buone cose da mangiare.
    Istria è molto bello .

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    1. thank you Diane, it's really a lovely place !

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  9. Chiara a beautiful place and delicious food!

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    1. thank you Gloria, have a nice weekend , un abbraccio !

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  10. Trovi sempre dei posti stupendi, i piatti sono molto sofisticati e delicati. Meravigliosi!
    Complimenti per le foto
    Varrebbe davvero la pena conoscere i posti e la cucina.
    Ciao e a presto!

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  11. Buone vacanze...un abbraccio.

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    1. le ho già finite purtroppo, buone vacanze a te !

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  12. Un menù favoloso, quei ravioli bicolore mi hanno conquistata , anche i dolci sono strepitosi . Un abbraccio Daniela.

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    1. erano deliziosi, è vero ! Grazie Daniela, buone vacanze !Un bacione

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  13. locale molto interessante, i piatti lo confermano, Grazie per la segnalazione.

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  14. Bellissimo il posto e gustosissime e invitanti le pietanze!!
    Grazie mille per la condivisione Chiara!!
    Un caro abbraccio e buon Ferragosto
    Carmen

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    1. grazie a te per la visita, buona settimana !

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  15. Guardando questi splendidi luoghi di cui ci racconti e questi piatti appetitosi, penso a quanto tu sia fortunata a vivere in un luogo così bello!

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    1. è una zona bellissima, adoro vivere qui, un bacione !

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  16. beh è una meraviglia, non c'è che dire! sbagliando strada si trovano queste bellezze?

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