giovedì 16 settembre 2010

Plumcake alla ricotta e ananas

plumcake alla ricotta e ananas


Un plumcake alla ricotta che nasconde dei golosi pezzettini di ananas, adattissimo alla colazione ma anche ad una pausa con una tazza di the. Spero che voi siate più fortunate di me, i miei pezzetti di ananas si sono depositati tutti sul fondo del dolce....






Ingredienti :

250 g di farina
1 bustina di lievito
100 g di ricotta
200 g di zucchero
150 g di burro
4 uova
1/2 bicchiere di latte
50 gr. di ananas disidratato (prima fatto rinvenire in acqua calda e poi tagliato a pezzettini)

Sbattere bene nel robot lo zucchero con le uova; aggiungere la ricotta, i pezzetti di ananas e, a velocità meno forte, la farina setacciata, il latte e il burro fuso. Far incorporare tutto molto bene e alla fine aggiungere il lievito.Imburrare ed infarinare uno stampo per plumcake piuttosto grande, versare l'impasto e cuocere in forno già caldo a 180° per circa 45 minuti



84 commenti:

  1. mi fa una "voglia matta" solo a vederlo. ;-)

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  2. MMM .... Giusto da colazione a quest'ora viene proprio bene...
    Complimenti e buona giornata Chiara...

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  3. How many grams are "1 bustina di lievito" in Italy?
    I like your cake and I want to know it :-)
    Good morning!

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  4. Dà l'idea di essere così morbido da non reggersi neanche in mano. Mamma che bolgia....Un bacio, buona giornata

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  5. Questo plumcake deve essere morbidissimo e profumatissimo, bellissima idea. Ciao Simona e Claudia.

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  6. Che buono, credo proprio sia perfetto per la colazione

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  7. mmmmmm...ha un aspetto così invitante.........

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  8. Ma quanto è soffice questo plum cake???? E' veramente bello da vedere così morbidoso..... posso averne una fettina?????

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  9. fantastico...l'anans gli da quel tocco in più che lo rende davvero buonissimo!!! complimenti ottima idea!!

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  10. @ erika

    @ I Viaggi del Goloso

    @Vita : Welcome Vita !In each packet of yeast there are 16 grams. Thanks for the compliments ,if you like cakes in my blog you can find a lot of recipes, I love greek cuisine,coming soon at your blog, have a nice day!

    @ Federica

    @ Le Pellegrine Artusi

    @ Zucchero e farina

    @ Simo

    @ Stefy

    @ Mirtilla

    @ Elisina

    grazie a tutti per la visita, fate questo plumcake è davvero morbidissimo! Un abbraccio...

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  11. è una delizia...poco importa se i pezzettini di ananas sono sul fondo....è fantastica.....complimenti
    Annamaria

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  12. Che buono Chiara! Si vede dalla foto quanto è morbidoso e bello umido...si vede dalla foto che è uno di quelli che...finiscono in un attimo!

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  13. Buonissimo questo plumcake!!!...ricotta e ananas...mi ispira tantissimo!!!

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  14. Il tuo sofficissimo e invitantissimo plumcake con quei deliziosi pezzetti di ananas, è veramente godurioso, annoto la ricetta! Grazie tesoro, baci e felice giornata

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  15. delizioso!!!
    ricotta e ananas, troppo buono!!! lo proverò al più presto!!
    grazie!

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  16. @ Unika

    @ Greta

    @ vanessa

    @ Lady Boheme

    @ Zondra

    @ Chiara

    grazie a tutte per la visita, si mantiene buono per giorni ma finisce davvero prestissimo! bacioni....

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  17. rieccomi! per ringraziarti di essere passata alla casetta del mare!!! grazie di cuore!!
    se vorrai scoprire qualche luogo delle Marche ti aspetto, sarai mia ospite:)
    bacioniii!!!

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  18. @ Chiara : mammamia che confusione! Abbiamo lo stesso nome ed il filtro che ti crede me ti riquadra il commento! Grazie per l'invito, anche tu se passi da queste parti fatti viva!

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  19. Ma che bell'accostamento ananas e ricotta per un plum-cake!!!!! per non far affondare l'ananas.. hai provato a mettere i pezzetti alla fine sulla superficie???? così cuocendo magari affondano un pochino ma restano all'interno! smack!!!!

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  20. @ Claudia : CHE IDEA !!! La prossima volta ci provo, un abbraccione grande e riconoscente!

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  21. Caspita che bello... te ne rubo una fetta!
    Un abbraccio

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  22. Ciao e ben trovata !! Buono questo dolce sembra così leggero, chissà che profumo!!

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  23. bellissimo e la foto rende molto bene l'idea della bontà ! complimenti

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  24. Quanto è bello questo plum cake! Da farti venire davvero la "voglia matta" di mangiarlo!

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  25. très appétissant...niam, niam est-ce possible par exemple d'employer des ananas en boîte bien égouttés??

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  26. @ marifra : grazie per la visita, un bacione

    @Giusi : benvenuta nel mio blog, sono passata da te e mi sono aggiunta con google connect

    @ Ale : benvenuta anche a te, sono passata anche da te e mi sono aggiunta...

    @ Felix : grazie per la visita !


    @ Album Vénitien:

    Bien sûr Danielle! Vous pouvez remplacer l'ananas séchés à celle en boîte ou frais, coupé très petit et complètement sec, Merci de votre visite, à bientôt

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  27. Mi piacciono da morire i pezzetti di ananas nei dolci, li ho messi anche dentro i miei ultimi muffins, ma mai in un plumcake e urge che ponga rimedio!

    P.S: se congeli i pezzetti di ananas, li infarini da congelati e li unisci senza scongelarli al dolce, non affondano...scusami , ma visto che a me funziona ho pensato ti facesse piacere saperlo :-) Un bacione!

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  28. ...ed oltre alla ricettina del plumcake, mi appunto anche la dritta sui pezzettini di ananas congelato!!!!
    Grandiosa, Chiara!
    Un bacione!
    Elisa

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  29. @ Arabafelice : WOW !!! grazie Stefania, certo che mi fa piacere saperlo!!! Un bacione grosso...

    @ massaia canterina : grazie per essere passata da me, un abbraccio!

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  30. Che meraviglia...dev'esser di una morbidezza e di un gusto con l'ananas! ricettina da segnare!

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  31. Oh mamma mia, sarà morbidissimo!!! Da rifare assolutamente... e poi se vieni rimediamo alla tua grande lacuna sul gelo! Magari mi porti una bella fetta di questo dolce... si sa gli scambi sono necessari per favorire la cultura!!!
    Baciiiiii

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  32. Che buono...come dice Stefania, da rifare assolutamente !! Baci

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  33. Que textura más increible tiene tú bizcocho, se ve totalmente esponjoso.

    Saludos

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  34. e va nei preferiti anche questo!!! ha un aspetto così umido e sofficioso, come piacciono a me i dolcini da colazione! ciao!

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  35. che voglia di dolce... deve essere buonissimo davvero!
    Complimenti.

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  36. Complimenti! Un idea originale e' buonissima,da fare al volo.
    Ciao!

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  37. Quel magnifique cake.
    La ricotta doit lui donner un moelleux extraordinaire.
    Je t'en prends une tranche.
    A bientôt.

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  38. Che splendido plumcake, Chiara! E' già una gioia per gli occhi, figuriamoci per il palato!!! Bello, soffice, dorato... Ti è riuscito alla grande :-)

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  39. @ terry :
    grazie per la visita cara, buona serata...

    @ Fantasie : Mi piacerebbe tantissimo venira in Sicilia a colmare questa lacuna Stefania, chissà...

    @ Glu. fri : dimmi se lo fai...un bacione..

    @ Jose Manuel : muchas gracias Jose

    @ Fairy Skull: umido e fragrante...

    @ Betty : grazie per i complimenti!

    @ Edith Pilaff : grazie per la visita...un abbraccio

    @ Nadji :la ricotta est un bon choix...merci Nadji,a bientôt ...

    @ Lucia : grazie cara Lucia,un bacione....

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  40. sublime ce cake à base de ricotta, il doit être léger et bien moelleux comme je les adore
    bonne soirée

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  41. Ciao Chiara! Questo plumcake sembra delizioso. E poi con ricotta...ummmm... morbidissimo! Complimenti! Un abbraccio e speriamo di conoscerci presto. Sil

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  42. Il nome del tuo blog e l'effetto che mi fa quando ti leggo...:D...e poi questo dolcetto anche se in ritardo spero che tu mi abbia tenuta da parte 1 pezzo se no chi mi fa stare bn poi dato che sn peggio di 1a donna incinta...hahahahaha...complimenti davvero ottimo e me lo segno ma nn solo:ti amndo 1 forte abbraccio e ti auguro buona notte...smack

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  43. Chiara, this looks like a perfect cake for afternoon coffee- very moist looking!
    xoxo Pattie

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  44. @ Fimère :merci Fimère, a bientôt ...


    @ Sil : trazie per la visita, vediamo di combinare finalmente un incontro,ti telefonerò...

    @ Novelinadelorto : per te cara Alina c'è sempre una fetta di dolce, un abbraccio...

    @ Allie and Pattie : It's really perfect! xoxoxo

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  45. Il momento perfetto per guardare il tuo plum cake, il tuo blog e diventare una tua sostenitrice grazie al Blog Hope del venerdi. Complimenti :)

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  46. ricotta e ananas? Ok, è mio. Sto aspettando che mia sorella torni da una crociera con i bimbi...glielo faccio trovare al ritorno! brava brava :-)

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  47. @ Yle00 : grazie di essere passata, ho contraccambiato la visita e ti ho aggiunta ai miei contatti tramite Google Friend Connect, a presto !

    @ Chiara Maci :fammi sapere quando la fai, grazie per la visita Chiara !

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  48. Gnam! ma che morbida bontà!!! anche con l'anans sul fondo :) capita anche a me, un trucco è infarinare prima la frutta... dovrebbe funzionare... buon we

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  49. @ Nepitella : l'ho fatto e non è servito...proverò diversamente...buona giornata e grazie per la visita....

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  50. ciao!!sono passata a farti un saluto col blog hop del venerdì!!!complimenti per questo magnifico plumcake è stupendooooo!!=D

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  51. Chiara, è una favola anche questo cake! Mi sa che lo preparo per lunedì, giorno dedicato alla riunione con le mie amiche.Grazieeee!
    buon week-end

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  52. @ Imbini Pasticcini : grazie per la visita, sono passata da te...

    @ la belle Auberge : poi sappimi dire Eugenia...Spero che i tuoi pezzettini di ananas si distribuiscano meglio dei miei...Un abbraccio

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  53. E' estremamente soffice e umido al punto giusto: in altre parole è perfetto :))

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  54. Ciao Chiara, eccomi.. com'è possibile che non conoscessi il tuo blog??
    Qualcosa non torna :-)
    comunque grazie al blog hop non mi scappi più!!

    Fra parentesi... questo plum cake è strepitoso!!! Ho giusto della ricotta in frigo!!

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  55. ho comprato l ananas... senti è a pezzetti zuccherosi, lo metto in ammollo in acqua, giusto???

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  56. Tesoro, se ti fa piacere, ci sono dei premi per te sul mio blog! Baci e buon fine settimana

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  57. @ Milena : la foto rende molto bene la sua sofficità, grazie per la visita...

    @ Yaya : è stato un modo carino per conoscerci, vero? grazie per la visita, a presto...

    @ Erika : si, mettili in ammollo qualche minuto in acqua caldina e poi strizzali bene, asciugali e ,come hanno suggerito le amiche che sono passate di qui,passali velocemente nella farina e poi sgrondala bene che non ne resti troppa attaccata, spero si distribuiscano bene in tutto il dolce e non solo sul fondo come è successo a me...Poi sappimi dire che sono molto curiosa, un abbraccio affettuoso....

    @ Lady Boheme : passo subito, grazie!

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  58. fantastico, leggero e con i gusti che adoro...lo provo!!
    Chissà se passando un po' i pezzetti nella farina non cadano giù come per la cioccolata....
    ciaoo buon we

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  59. @ Lady Cocca : Arabafelice mi ha suggerito di infarinare i pezzetti di ananas da congelati,è un'altra idea,fammi sapere,grazie per la visita...un bacione

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  60. penso proprio che questo dolce si DEVE fare

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  61. @ Angela : dai provaci Angela e poi sappimi dire....Buon we cara...

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  62. Tesoro, grazie di cuore, ho prelevato la streghetta portafortuna e la metto subito nel post!!! Un bacione e buon fine settimana

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  63. @ Lady Boheme : bella scelta, un bacio,buonanotte....

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  64. How delicious this looks! What a wonderfl recipe, Chiara.

    Un abbraccio.

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  65. @ Savoring Time in the Kitchen ; thanks Susan,you are very kind! Have a nice weekend, un abbraccio....

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  66. @ Savoring Time in the Kitchen ; thanks Susan,you are very kind! Have a nice weekend, un abbraccio....

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  67. Sembra di sentirne il profumo... che golosità stupenda.. non preoccuparti pure a me la frutta finisce sempre in fondo alla torta. anche se la spolvero con la farina, che nervi!! Ciao Kri

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  68. @ Kristina : ho avuto tanti buoni consigli, la prossima volta non succederà più che la frutta si ammassi tutta sul fondo, ciao e grazie di essere passata....

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  69. CIAO .MI HA FATTO MOLTO PIACERE
    DI AVERTI NEL MIO BLOG
    E LA PRIMA VOLTA KE SCOPRO IL TUO DAVVERO UNA MERAVIGLIA
    COMPLEMENTI
    QUESTA RICETTA E DA PROVARER ,GRAZIE

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  70. @ Tamy : benvenuta nel mio blog e grazie per i complimenti!

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  71. I keep dried pineapple on hand at all times-it's great to snack on, albeit, very sweet. Your cakes looks great!

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  72. @ Lynne : thanks for coming Lynne,you are very kind....

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  73. oggi lo faccio, adesso faccio colare la ananas e questo pomeriggio infornero'. ;-)

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  74. devo iniziare anche io a mettere la frutta nei plumcake!

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  75. sublime questo cake Chiara, dalle foto si vede perfettamente quanto è morbido!!! Segui il consiglio di Arabafelice per i pezzetti di ananas! buona giornata baci :-)

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    1. grazie per la visita, la prossima volta seguirò il consiglio, grazie !

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  76. Morbido e delizioso questo dolce , irresistibile. Buona serata Daniela.

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  77. Ciao Chiara il tuo dolce ha un bellissimo aspetto, sembra morbido e umido al punto giusto, copio subito!!!!

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    Risposte
    1. è proprio come si vede in foto, morbido ed umido, una delizia! un bacione...

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  78. Adoro i plumcake..il tuo sembra ottimo...copio la ricettina!!bacini

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    Risposte
    1. grazie Ilaria, buon weekend, un bacione...

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