sabato 30 aprile 2016

Bocconcini con mirtilli rossi
e yogurt greco

bocconcini con mirtilli rossi e yogurt greco

Storia di una ciambella che non sono riuscita a fotografare per intero.....Allora mi sono detta tagliamola a fette e chiamiamoli bocconcini che va bene  lo stesso ....Lo yogurt greco mi piace molto nei dolci, conferisce morbidezza e mantiene la fragranza per giorni, non so però se a casa vostra i dolci durano qualche giorno, da me devono durare per forza, siamo a dieta da un po'.....

ingredienti

110 g di burro morbido
280 g di zucchero
3 uova grandi
195 g di farina
1 cucchiaino di lievito
110 g di yogurt greco
1 cucchiaio di zeste di limone
3 cucchiai di mirtilli rossi disidratati
30 g di zucchero a velo

Mettere a bagno in acqua tiepida per un quarto d'ora  i mirtilli. poi strizzarli ed asciugarli.Nel robot sbattere bene il burro con lo zucchero (meno 3 cucchiai) aggiungere poi i rossi uno alla volta. Setacciare la farina e il lievito e aggiungerla a cucchiaiate alternandola allo yogurt alla fine aggiungere la zeste di limone e i mirtilli.Montare  a neve i bianchi con lo zucchero messo da parte, dovranno formare i picchi.Aggiungere delicatamente i bianchi montati . Ungere uno stampo, versarvi il composto e cuocere 40/50 minuti a 180°

mercoledì 27 aprile 2016

"Pane, vino e San Daniele"
pausa pranzo gustosa
a Trieste nella restaurata Piazza Ponterosso

Canal Grande (Ponterosso) a Trieste


E' un grande momento per Trieste, per il turismo, per il restyling dei suoi luoghi più belli e per l'apertura di nuovi locali....E' stata da poco inaugurata , dopo lunghi mesi di lavori, una piazza da sempre punto nodale di commerci e di passaggio, Piazza Ponterosso
Piazza Ponterosso a Trieste

Piazza Ponterosso a Trieste

Piazza Ponterosso a Trieste


Affacciato su questa piazza "Pane, vino e San Daniele" è un locale perfetto per la pausa pranzo, è un franchising che vede nella vicina Muggia un locale gemello. Questo in centro città si trova  in una zona che concentra un grande numero di uffici, il servizio è veloce , la scelta dei piatti vasta, i prezzi sono molto onesti....

Pane, vino e San Daniele

 con l'arrivo della bella stagione sarà piacevole pranzare e cenare all'aperto 

Pane, vino e San Daniele

Piazza Ponterosso

Piazza Ponterosso

ma entriamo ad assaggiare qualche specialità
Davide Barut e in cucina Guido Siucca 
sapranno come viziarci....

Pane, vino e San Daniele

Pane, vino e San Daniele

già dal nome si capisce che qui la fa da padrone il prosciutto crudo di San Daniele, un vanto della nostra regione, mangiarlo appena affettato ha un altro sapore....

Pane, vino e San Daniele

accompagnato da questa focaccia

Pane, vino e San Daniele

o da questo tagliere di formaggi 

Pane, vino e San Daniele

 con le classiche mostarde

Pane, vino e San Daniele

per i più affamati dei piatti unici con un assaggio di primi e un secondo con contorno

Pane, vino e San Daniele

se però vi basta un panino  il classico e triestinissimo cotto il crosta di pane  vi conquisterà, fatto così lo trovate solo a Trieste...

Pane, vino e San Daniele

Pane, vino e San Daniele


Pane, vino e San Daniele

una grattatina di cren ( radice di rafano), senape e un calice di vino o una birra
Qui la semplicità è d'obbligo e ormai lo sappiamo che è la cosa migliore !

"Pane, vino e San Daniele"
Piazza Ponterosso, 6
Tel. 040 2460968
Chiusura MAI

domenica 24 aprile 2016

Bresaola con asparagi e uova sode

bresaola con asparagi e uova sode

Quando la voglia di cucinare è poca non c'è niente di meglio di un'insalata gustosa e veloce....La bresaola,con pochi grassi ma tanto gusto fa da letto ad un'insalata di asparagi , uova sode e capperi, un giro d'olio buono e la cena leggera è servita....

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