sabato 25 aprile 2015

Best of Alpe Adria 2015
1° maggio a Castelbrando

Best of Alpe Adria a Castelbrando Cison di Valmarino (TV)


Il 1° maggio si terrà a Castelbrando ( Cison di Valmarino ) una manifestazione che si preannuncia già molto ricca , interessante e assolutamente imperdibile.  Il 3°meeting enogastronomico internazionale con il patrocinio di Expo 2015 Padiglione Italia. Ideatore di questo evento è il poliedrico Maurizio Potocnick, fondatore ed editore del Club Magnar Ben, l'associazione culturale che è nata con lo scopo di promuovere la cultura enogastronomica di un territorio unico al mondo : la macroregione chiamata Alpe Adria, composta da 9 regioni e 4 stati transfrontalieri : Italia, Austria, Slovenia e  Croazia.La location è di quelle mozzafiato, Castelbrando è uno dei castelli più grandi d'Europa, eretto dai Brandolini e completamente ristrutturato dall'imprenditore Massimo Colomban, per la seconda volta accoglierà la kermesse dedicata agli appassionati di enogastronomia nelle sue antiche mura, giardini , sale e corti interne.

giovedì 23 aprile 2015

Blogs Got talent ! (135)


Blogs Got Talent !

La puntata di oggi ci porta in  Romagna e più precisamente a Barisano un piccolo centro in campagna della provincia di Forlì, ci aspetta Erika ! La blogger di questa settimana dopo gli studi scientifici ha preso una doppia laurea,una in erboristeria e una in farmacia.Da buona romagnola la cucina ha sempre fatto parte della sua vita;da qualche anno ha iniziato a fotografare e catalogare ricette tradizionali della sua famiglia affinchè non se ne perda il ricordo e l'idea del blog, nato nel 2013, è quindi la naturale conseguenza, perchè non condividere questo patrimonio con altre persone che amano la cucina ?Grazie ai suoi studi e alla sua propensione alla vita sana e naturale ha iniziato a rivisitare certe ricette rendendole un pò più light e a km 0; vivendo in campagna è tutto più facile ! Per presentarvela ho scelto una ricetta deliziosa e primaverile, passate a trovarla, noi ci ritroviamo fra quindici giorni !


muffin yogurt e fragole



martedì 21 aprile 2015

Trieste e i suoi caffè storici ospiti di
"L'Italo-Americano"

Caffè San Marco Trieste


Un mio articolo riguardante i caffè storici triestini è stato pubblicato qualche giorno fa sulla rivista
 " L'Italo-Americano "

Tronchetti di patate Barone con capesante e pistacchi di Bronte

tronchetti di patate Barone con capesante e pistacchi di Bronte

Questi tronchetti di patate sono una specialità del pastificio Barone che ha sede a Sezana in Slovenia .Non hanno bisogno di condimenti elaborati per essere valorizzati, sono bastate poche capesante saltate nel burro e pistacchi di Bronte (aggiunti solo alla fine), non serve nemmeno scrivere le dosi e la preparazione, più facile di così.....Ricetta adatta a chi non vuole rinunciare al gusto ma ha poco tempo o voglia di stare ai fornelli.....

Abbinamento vino :  ho bevuto un vino bianco,Malvasia istriana Az . Moreno Coronica, Umago (HR)13,5 % Vol,temperatura di servizio intorno ai 10/12° C

Moreno Coronica



domenica 19 aprile 2015

Gnocchi di pane come li faccio io

 gnocchi di pane alla triestina

Vi ripropongo questa preparazione che fa parte della tradizione triestina, ogni famiglia ha la sua versione, io li faccio così...Questa ricetta vi tornerà utile quando avrete in casa del pane raffermo (io lo conservo apposta...).Gustosissimi con un sugo di pomodoro più o meno piccante piaceranno di certo a tutti , sarebbe un peccato farli annegare nel brodo, qui da noi si mangiano asciutti e ben conditi....

giovedì 16 aprile 2015

...un libro...una ricetta (5)
" Il radicchio in cucina "di Armando Zanotto
Crocchette di radicchio di Castelfranco

un libro una ricetta


Armando Zanotto "Il radicchio in cucina "

Questa puntata è dedicata ad un grande chef veneto, Armando Zanotto e al suo libro " Il radicchio in cucina " Ed. De Bastiani. Ho avuto la fortuna di conoscerlo in occasione di una cena a Conegliano nello storico ristorante " Tre panoce" e   sono stata felice di ricevere in regalo, con tanto di dedica, il suo libro che ha come protagonista un ortaggio  conosciuto in tutto il mondo, il radicchio di Treviso e di Castelfranco.Ho avuto davvero l'imbarazzo della scelta, 617 ricette una più sfiziosa dell'altra, alla fine ho scelto questa, un contorno gustoso e facile da fare......


martedì 14 aprile 2015

Fusilloni con triglie
pesto di pomodori secchi e pistacchi di Bronte

fusilloni con triglie


I fusilloni sono un formato di pasta simpatico e molto coreografico, tengono bene la cottura e si prestano a preparazioni sfiziose come questa. Li ho conditi con un sughetto fatto con filetti di triglia,pomodori secchi sott'olio fatti da me e trasformati in pesto e  pistacchi di Bronte, una mia passione !


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