mercoledì 1 aprile 2015

...un libro...una ricetta (4)
" Lidia 's commonsense italian cooking "
Pollo all'arancia e olive

un libro una ricetta

La quarta puntata della mia rubrica è dedicata ad una ricetta tratta dal libro di una donna che molti di voi conoscono, Lidia Bastianich. Ho avuto la fortuna di conoscerla personalmente lo scorso anno nel suo ristorante vicino a Cividale, è simpatica , disponibile e assolutamente priva di quella presunzione che possiedono tanti suoi colleghi chef...Ho scelto dal suo libro (scritto  a quattro mani con la figlia Tanya) "Lidia's commonsense italian cooking"ed.Alfred A. Knopf  New York 2013 una ricetta semplice e gustosa

martedì 31 marzo 2015

Itinerari toscani
la splendida Val d'Orcia

Val d'Orcia


La foto precedente è lo scorcio più caratteristico e conosciuto della splendida Val d'Orcia, si tratta della Cappella della Madonna di Vitaleta che recentemente è stata classificata come Patrimonio Mondiale dell'Umanità dall'Unesco.E' il biglietto da visita di questa parte di Toscana,se pensate ad un viaggio primaverile vi consiglio la val d'Orcia, io ne ho un magnifico ricordo ! Ecco qualche foto iniziando dall'agriturismo dove abbiamo soggiornato a Pienza, località scelta  sia per la sua bellezza che per la sua posizione strategica, è vicinissima a tutti i luoghi che volevamo visitare....


domenica 29 marzo 2015

Quiche con porri zucchine pomodori e
Capriccio di capra Tomasoni

quiche di porri zucchine pomodori e Capriccio di capra Tomasoni

Era da un pò che non preparavo una quiche , la volevo particolare e saporita , il pacco del


è arrivato al momento giusto !Adoro i formaggi e cimentarmi in ricette che prevedono questo ingrediente mi fa particolarmente piacere e mette in moto la mia fantasia. Nel loro sito potrete vedere la grande varietà della loro produzione, a me sono stati mandati 4 formaggi : la ricotta di bufala,la robiola, lo stracchino probiotico e il Capriccio di capra Tomasoni che ho usato per questa ricetta.


giovedì 26 marzo 2015

Blogs Got Talent ! (133)


Blogs Got Talent !

La puntata di oggi ci porta in Lombardia, nei pressi di Milano, ci aspetta Silvia ! La blogger di questa settimana è nata nella metropoli lombarda precisamente nel quartiere di Porta Romana ma da poco ha scelto di lasciare la frenesia e il traffico cittadino per trasferirsi un pò fuori dove poter godere del verde e delle piste ciclabili.Si definisce un architetto a metà che avrà sempre il rimpianto di non aver fatto che quello che avrebbe desiderato e cioè la maestra d'asilo.Romantica, timida e sensibile adora il verde in tutte le sue declinazioni e non rinuncia mai ad una buona tazza di the e alla colazione per avere lo sprint necessario ad affrontare la giornata con slancio.Figlia di due appassionati di cucina è vissuta piacevolmente tra ricette ed ingredienti ed è alla ricerca della sua dolce metà con la quale condividere la sua passione. Nel 2009 insieme a sua sorella inizia a scrivere nel blog ma dopo qualche tempo Elisa preferisce la strada del make up e lei rimane da sola a portare avanti il suo bel blog  ricco di profumi e di atmosfere piacevoli. Per presentarvela ho scelto una ricetta da mangiare subito con gli occhi, passate a trovarla noi ci ritroviamo fra due settimane.....

martedì 24 marzo 2015

Salsa al rafano

salsa al rafano


Se volete una salsa saporita, veloce e facilissima vi consiglio questa al rafano, andrà benissimo per dare una botta di vita ai contorni al vapore ma anche alla carne alla griglia, io l'ho accompagnata a delle barbabietole,buon lunedì a tutti !


domenica 22 marzo 2015

Fiskars
"Touch of Orange"




In cucina ci sono due fattori fondamentali che devono sempre interagire al meglio: le ottime materie prime  e le attrezzature di alta qualità per cucinare e trattare il cibo.Oggi vi parlerò di FISKARS, la multinazionale svedese leader a livello mondiale nella fornitura di prodotti di consumo per la casa, il giardino e la vita all'aria aperta. FISKARS  ha celebrato quest'anno  365 anni di storia e di eccellenza produttiva affermandosi fra le più antiche aziende del mondo.


giovedì 19 marzo 2015

...un libro...una ricetta (3)
" A tavola con Sissi e Franz "
Pasticcio imperiale

"...un libro...una ricetta "

Terzo appuntamento con la rubrica dedicata alle ricette tratte dai libri. Oggi vi segnalo il libro di un ristoratore triestino, Michele Labbate. Si intitola " A tavola con Sissi e Franz "  ed. Il Murice. Loro sono due personaggi molto amati a Trieste,l'imperatore d'Austria Francesco Giuseppe e sua moglie Elisabetta,da tutti chiamata amichevolmente Sissi.

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