Blogs Got Talent ! (144)

La puntata di oggi è dedicata ad una giovanissima blogger nata ad Asti, andiamo a conoscerla?

Filetto di maiale con scalogni stufati e riduzione di Pinot Nero " Villa Parens "

Continua la mia collaborazione con l'azienda " Villa Parens " dei fratelli Puiatti. Oggi vi propongo, in linea con la stagione autunnale, un piatto di carne molto gustoso, un filetto di maiale accompagnato da scalogni stufati in una riduzione di Pinot Nero , il loro prestigioso vino rosso.....

Ventagli di mele alla cannella con uvette e pinoli e Tea Vivre dalla Cina con sapore....

Avere un blog per me significa aprire la mente a nuove esperienze e conoscenze,  Miss Alison di Tea Vivre, mi ha contattato tempo fa per farmi conoscere un'azienda cinese specializzata in tè che ha un bel sito on line Tea Vivre lì è possibile acquistare i loro prodotti e tutto l'occorrente per preparare al meglio questo che è un vero e proprio rito. Tea Vivre è formata da un gruppo di estimatori del tè provenienti da diversi paesi che però vivono in Cina.

Blogs Got Talent ! (143)

Questa è una puntata speciale nata da una conoscenza fatta in modo fortutito su Google+. Marisa Franca commentava in inglese le mie ricette e ho scoperto, con molto piacere,che è nata vicino a Trieste, per la precisione in una cittadina istriana che si chiama Isola d'Istria.

Risotto con gamberi e carote e visita all'azienda vinicola " Villa Parens "

Ho scelto questo risotto per iniziare una collaborazione alla quale tengo molto.Sono giuliana e di questo vado fiera ed è proprio in questo piccolo lembo di terra della regione Friuli Venezia Giulia che  la famiglia Puiatti vinifica dal 1967 ma andiamo con ordine....

"Montagu" a Portorose in Slovenia non chiamatelo solo steak house....

Di fronte all'Hotel Kempinski sul lungomare di Portorose c'è un nuovo ristorante, è alle spalle della spiaggia di sabbia e si chiama Montagu

Quenelle di ricotta di pecora con pancetta croccante funghi chiodini e Naonis Jadér Brut di La Delizia

Una ricetta che mette in risalto sapori autunnali , il piatto  semplicissimo che verrà esaltato dalle bollicine di Naonis Jadér Brut di La Delizia perfetto per sgrassare la bocca dall'untuosa succulenza della pancetta croccante, buon lunedì a tutti !

Rotolini sfiziosi e Naonis Prosecco Doc brut di La Delizia

La ricetta di oggi è perfetta per un aperitivo fra amici, sono dei rotolini di pancarrè integrale farciti di crema al formaggio arricchita da salmone, da olive taggiasche , olive verdi e peperoni.
  

ho scelto il Prosecco DOC brut della linea Naonis di La Delizia

Un libro...una ricetta (12) "La mia cucina naturale" di Jamie Oliver Quiche di prosciutto italiano e spinaci

Riprende dopo la pausa estiva la mia rubrica dedicata alle ricette tratte da libri. Oggi è il turno di uno dei cuochi che mi piacciono di più , l'inglese Jamie Oliver.

Tortelloni ai funghi Barone con salsa di porri pinoli e Malvasia

La mia collaborazione con il Pastificio Barone di Sezana in Slovenia  continua con la presentazione di un nuovo prodotto che ho ricevuto per un test. 

Alla Taverna Edda in Istria tutto rigorosamente fatto in casa

E' stata l'unica che non mi è piaciuta , questa  è la brutta insegna che in un certo senso appiattisce un luogo dove invece il cibo è eccellente...