Focaccia alle zucchine, pancetta ed Emmenthal

Tempo fa avevo fatto un tortino  simile a questo; mio figlio che fino a quel momento non  voleva saperne di mangiare  zucchine  come per miracolo ne spazzolò un bel pezzo ! Stavolta ho aggiunto pancetta e formaggio  Emmenthal e il successo è stato ancora maggiore !

Che c'è di buono oggi ? (45)

Cavoletti di Bruxelles con mandorle e balsamico

           

Questa settimana vi ripropongo due ricette a base di verdure di stagione, cavoletti di Bruxelles e broccoli.

Barchette di patate alla crema di formaggio e pistacchi

Questa  ricetta è nata quasi per caso, volevo utilizzare del formaggio  morbido di capra che avevo appena comperato...ci ha completamente soddisfatto, mangiata tiepida è veramente saporita, gli ingredienti sono minimalisti ma il sapore è grande!