Muffins con cannella e buttermilk

I miei muffins hanno la gobba , sono storti e bruttini.....  Ho voluto spogliarli dal pirottino e rotolarli nel burro, poi in zucchero e cannella, morbidi e golosi si fanno in poco tempo e ancor più velocemente spariscono, brutti ma buoni insomma....Buon fine settimana a tutti !

Gocce di semolino con sesamo tostato ed erba cipollina

Oggi vi propongo una ricetta di un grande chef, tra l'altro Presidente dell'Unione Cuochi del Veneto, si chiama Claudio Crivellaro ed ho avuto il grande piacere di conoscerlo durante il mio soggiorno presso l' Hotel Terme Bristol Buja di Abano Terme dove lui è a capo della cucina

Filetto in crosta di bacon purea di fave e riduzione di Amarone

Avevo a casa una bottiglia di Amarone e cercavo una ricetta per valorizzarlo....Decidete voi la cottura del filetto, a me non piace al sangue ma nemmeno troppo cotto,il letto di purea di fave era molto saporito, buon fine settimana a tutti !