Oggi andiamo in Puglia, la blogger di questa settimana ci aspetta a Lecce !
giovedì 28 gennaio 2016
martedì 26 gennaio 2016
Tartara di barbabietola al balsamico e zeste di arancia con panna acida all'erba cipollina
Le barbabietole non piacciono a tutti, io le ho sempre apprezzate sia per il loro sapore che per il colore allegro ed invitante. Vi propongo un antipasto leggero e facile da fare. Avevo delle barbabietole già cotte a vapore, renderle più appetitose è un attimo e la tartara vegetariana è servita....
domenica 24 gennaio 2016
Ristorante "Elefante Bianco" a Trieste una cucina che non si dimentica.....
Si chiama Vincenzo Vitola ed è lo chef del Ristorante "Elefante Bianco", a Trieste. Lo scrivo subito perchè è dalla sua maestria che sarete coccolati venendo a mangiare qui....Lo avevo conosciuto nella sua precedente esperienza e lo avevo già apprezzato, ne ho avuto la conferma . Coadiuvato in cucina da Federico De Colle e in sala da Matteo Bortuna, Vincenzo sforna una bontà dopo l'altra......
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