Torta di spinaci pancetta e fontina in sfoglia di patate

 Avevo voglia di una torta salata diversa dal solito, questa volta niente pasta sfoglia , ho usato delle patate lessate, passate allo schiacciapatate e distese nella teglia a creare un nido. Il ripieno è fatto con spinaci, pancetta croccante e quadretti di formaggio fontina. 

Ristorante " La Bottega di Trimalcione " a Trieste we've moved ...

Decidere di traslocare un pezzo della propria vita insieme a piatti, bicchieri & co. dal popoloso quartiere di San Giacomo non è stato facile dopo essere stato per anni punto di riferimento per affezionati gourmet. Walter Zacchini il patron di " La Bottega di Trimalcione " però aspirava al centro città e lo ha fatto con lo stile che lo contraddistingue da anni.....

Polpettine di sedano rapa e pancetta con " Prindis " di Villa Parens

tovaglia personalizzata

Si avvicinano le feste e le occasioni per un aperitivo in compagnia si moltiplicano. 

" Prindis "

 (brindisi in friulano) è un vino bianco della prestigiosa azienda di Farra d'Isonzo

 Villa Parens