" La Bottega di Trimalcione " a Trieste porto sicuro per i naviganti del gusto

C'ero stata tanti anni fa e ne conservavo un ottimo ricordo...Ritornarci è stata una piacevole conferma. Il ristorante, per quanto non centralissimo, attira sempre una numerosa ed affezionata clientela per i suoi menù mai banali che spaziano dal pesce crudo (rigorosamente abbattuto come la legge impone) alla carne; il proprietario è per metà toscano e quindi i menù dedicati a quella regione sono incentrati su sapori più forti e corposi.Quest'anno si festeggiano i diciotto anni dall'apertura , questo è quello che ho mangiato accompagnato da ottimi vini della regione, non mancano però etichette venete, altoatesine e anche più impegnative.....

Blogs Got talent ! (128)

La puntata di oggi ci porta oltreoceano nella splendida San Francisco, ci aspetta Sara !La blogger che ci ospita nella sua cucina questa settimana è nata nel posto che, dopo Trieste, amo di più in assoluto...Cortina d'Ampezzo, la regina delle Doloniti !Di quei luoghi ho ricordi indelebili legati alla mia infanzia e giovinezza e Sara ha avuto la fortuna di nascerci e di viverci per tanti anni poi nel 1999 , quando ci stavamo tutti preparando al balzo nel nuovo secolo, ha visitato San Francisco e non è più andata via....Il suo blog è nato nel 2009 e la prima ricetta è stata scelta fra quelle della tradizione ampezzana, i casunziei rossi, piatto che ho mangiato innumerevoli volte e che adoro.Da quella volta il suo blog è cresciuto tanto, nella sua minuscola cucina prepara piatti fusion, molti dei quali vegan e si dedica con sempre maggior impegno alla fotografia. Nel tempo libero ama andare al mercato e le piace correre , se non fosse una foodblogger si definirebbe una maratoneta ! Per presentarvela ho scelto una ricetta profumata e golosa, passate a trovarla, noi ci ritroviamo presto.....

http://www.onegirlinthekitchen.com/2015/01/marmellata-di-mandarini-alla-vaniglia.html

Risotto allo zafferano con seppioline e broccoli

In inverno amo preparare il risotto,questo è delizioso e lo zafferano gli dona quel colore dorato che porta allegria in tavola !Buona settimana a tutti...