domenica 26 gennaio 2014
Granseola gratinata con carciofi e Prosecco
Oggi vi propongo un piatto molto particolare che va gustato caldo o tiepido spalmato su crostini.... Non ho mai amato il pesce o i crostacei accompagnati da latte o panna e sulle prime ero piuttosto scettica , il sapore invece mi ha conquistato e così anche la molteplicità delle consistenze: una parte è vellutata e l'altra è croccante, il sapore è sfizioso e il profumo del Prosecco lega il tutto perfettamente......
giovedì 23 gennaio 2014
Blogs Got Talent ! (84)
Oggi siamo attesi nella cucina di Annalisa,venite ? La blogger di questa settimana vive a Lodi, in Lombardia.Mamma a tempo pieno si dedica a numerose passioni ... Di lei dice"Adoro preparare i dolci, le torte che lievitano sono una vera magia "...Coltiva però numerose altre passioni, ama andar per mercatini sia dell'antiquariato che del modernariato alla ricerca di oggetti interessanti, colleziona ceramiche, scatole e giocattoli meccanici di latta.Ama ricamare , cucire e visitare posti nuovi ma come tutte le foodblogger la cucina e la fotografia sono al primo posto. E' una brava scrittrice tanto da meritare un premio alla poesia come Autore Segnalato. La sua famiglia ha gestito per qualche anno un ristorante e questo le ha insegnato molto, è una gran fatica lavorare in questo campo, ci vuole una reale e profonda passione ! Annalisa ha aperto un blog spinta dalla voglia di evadere e di confrontarsi con le persone che condividono la sua passione..Per presentarvela ho scelto un piatto molto sfizioso, passate a trovarla noi ci ritroveremo mercoledì 5 febbraio, la prossima settimana la rubrica si prende una micro vacanza, a presto !
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martedì 21 gennaio 2014
Stari Podrum....." Vecchia Cantina" a Momiano, in Istria...
I triestini, lo dico sempre, sono gente godereccia...Amano mangiare e bere bene ma spesso si lasciano sfuggire delle piccole perle a pochi chilometri da casa, specialmente se le trattorie in questione sono un pò defilate dai soliti itinerari. E' proprio il caso di questo delizioso ristorante di Momiano, piccolo borgo istriano ( in Croazia) conosciuto per le sue viti e per il castello risalente all'anno 1000, anno più anno meno....Stari Podrum significa Vecchia cantina e qui infatti la scelta dei vini è di tutto rispetto...L'ambiente è caldo ed accogliente e il caminetto scoppiettante crea un 'atmosfera intima e rilassante..
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