mercoledì 26 ottobre 2016

Riccioli con polpettine di salsiccia e ceci

riccioli con polpettine di salsiccia e ceci



Un primo piatto facile, veloce e molto gustoso...

 Il piacere di viaggiare non si esaurisce con la fine del viaggio ma continua al rientro a casa quando decido di preparare un piatto utilizzando qualcuno dei prodotti che ho acquistato. Sono prodotti tipici, spesso presidi Slow Food,gustandoli anche a distanza di tempo si rinnovano i ricordi e la voglia di rimettersi in viaggio.....


ingredienti per 2 persone

200 g di pasta formato riccioli ( la mia è Chelucci) acquistata a Pistoia
2 salsicce fresche
3 cucchiai di ceci lessati
1/2 cipolla rossa di Certaldo presidio slow food
1 bicchiere di Chianti
olio ev toscano
sale, pepe

Tritare grossolanamente la cipolla e farla imbiondire in olio ev. ,dovrà restare croccante. Preparare delle piccole polpettine e aggiungerle alla cipolla, lasciarle cuocere qualche minuto e poi bagnare con il vino , lasciarlo evaporare. Verso fine cottura aggiungere i ceci lessati, regolare di sale e pepe.Scolare i riccioli, saltarli in padella ed impiattare

64 commenti:

  1. Un piatto favoloso, semplice e gustoso ed è proprio quello che ci vuole per i tempi che corrono, quando il tempo sembra volare. Buon inizio di settimana !

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  2. Un primo piatto che è un tripudio di sapori , lo dico sempre bastano pochi oingredienti di altissima qualità per fare un gran piatto . Complimenti Chiara . Un abbraccio, buona giornata , Daniela.

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    1. grazie Daniela, buona giornata e un caro abbraccio !

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  3. Quando si usano prodotti di prima qualità la bontà del piatto è assicurata, complimenti e buon inizio di settimana.

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    1. grazie Fabiola, buona settimana, un abbraccio !

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  4. Semplice ma gustosissimo! l'idea delle polpettine di salsiccia mi piace un sacco!
    baci e buona settimana
    Alice

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  5. In queste giornate plumbee, un piatto come questo rimette al mondo :-)

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    1. è vero, anche la cucina aiuta, un bacione !

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  6. Completo...magari sarebbe un modo x far mangiare la carne a mio figlio anche se temo che mangerebbe la pasta, i ceci e lascerebbe là le polpette (grrrrrrrrrrrrrrrrr)
    Buona giornata

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    1. tu provaci, prima o poi assaggerà, buona giornata Mila, un bacione

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  7. Un piatto semplice, ma molto buono lo proverò oggi a pranzo.
    Bacio

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    1. sappimi dire Rosalba, buona giornata !

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  8. Chiara ... WOW 😃 Quanto mi piace questo piatto! Adoro pasta e salsiccia .. e che bello questo formato! Ingredienti bilanciato come sapore e quantità! Bravissima! Se l avessi letto in un menù di un ristorante, l'avrei ordinata. Buona settimana cara

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    1. e ti sarebbe piaciuto, ne sin sicura, grazie Simo, un bacione !

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  9. Ma che bel formato di pasta.. mai visto!!! e che condimento.. quelle polpettine.. e quelle pallette di ceci.. una vera bntà! buon inizio settimana :-*

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    1. grazie Claudia, buona settimana e un abbraccio !

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  10. Che piatto meraviglioso mia cara deve essere davvero saporito...lo proverò molto presto!!Un bacione,Imma

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  11. quello che si dice confort food!!! in questo grigiume di milano è quello che ci vorrebbe!

    un bacione

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  12. Appetitoso...proveremo! Grazie. Barbara

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    1. benvenuta nel mio blog Barbara,grazie !

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  13. Con te, stella, si viaggia due volte. Prima nei tuoi racconti di viaggio, nei tuoi suggerimenti e suggestioni.. e poi con le tue ricette, sempre gustosissime e particolari! Un abbraccio per i sensi!! <3 Un bacione e buon lunedì Chiaretta!

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    1. grazie carissima Ely, un abbraccio stretto stretto e buona settimana !

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  14. Vedi un po' che ingredienti!!! Pure il Chianti!!! Chapeau...

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  15. Ne sono sempre stata convinta in cucina la semplicità è la chiave di tutto,anche con poco si realizzano piatti strepitosi, equilibrati e raffinatissimi, complimenti per il tuo dove ritrovo esattamente ciò di cui sono convinta 👍🏻😍

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  16. Che dire? Ottimo e l'uso di prodotti di ottima qualità aiuta molto!

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    1. è fondamentale, grazie per la visita Ale !

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  17. Intanto ti dico che mi piace molto il formato di pasta e poi l'abbinamento noci e polpettine di salsiccia è ottimo. Grazie. Un abbraccio

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    1. veramente sono ceci Germana, heheh grazie per la visita, buona settimana

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  18. Ma che goduria questo primo piatto! Mi hai dato un'idea per cena :)

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  19. Hai ragione. Il piacere di viaggiare può continuare con prodotti comprati mentre stai in vacanza. Bel piatto con ingredienti speciali.

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  20. Un gran bel primo piatto ricco, completo e adatto a questa stagione

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  21. troppo simpatico questo formato di pasta e quelle polpettine piccine piccine mi portano dritta a casa. un primo da leccarsi i baffi :) un abbraccio, buona settimana

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    1. grazie Federica, buona settimana ed un abbraccio anche a te !

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  22. Wonderful comfort food, Chiara! I love the addition of the chick peas in your recipe. Have a wonderful week! Warm hugs from Wisconsin.

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    1. thank you Susan, hugs & kisses from Italy

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  23. Una ricetta bella , golosa e , certamente buonissima!

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  24. La pasta con le polpettine mi è piaciuta tanto la mia era rossa adesso devo provate la tua,baci

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  25. fantastiche le polpettine, la pasta si trasforma in un bel piatto unico

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  26. non conoscevo questa pasta infatti mi chiedevo -ma che sono sti riccioli?-, super condimento ma proprio super! buona giornata!

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  27. Legumi e salsiccia. Un abbinamento sublime, Chiara. I ceci, poi, che delizia!
    Un caro saluto e buona serata,
    MG

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    1. grazie cara , buon fine settimana, un abbraccio

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  28. semplicemente meraviglioso!!! complimenti

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  29. un primo piatto gustoso da mangiare adesso in autunno, un abbraccio SILVIA

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  30. Sarà l'ora di cena, sarà che il tuo piatto sembra delizioso...Ma davvero, mi hai fatto venire una fame e una voglia di provare questa ricetta unica *.*

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