giovedì 25 agosto 2016

Ciambella di polenta alle pesche con profumo di marsala

ciambella di polenta alle pesche


Ho leggermente modificato una ricetta vista su un giornale ,
prevedeva più zucchero e burro che ho sostituito con olio di mais.
Il filo conduttore è il profumo di marsala che si sprigiona non appena si apre il forno....





ingredienti

120 g di zucchero semolato
3 uova grandi
130 ml di marsala
3 pesche nettarine tagliate a fettine
200 ml di olio di mais
200 g di zucchero di canna
100 g di farina di polenta
250 g di mandorle tritate finemente


sciogliere lo zucchero semolato sul fuoco insieme a un bicchiere d'acqua.Aggiungere le fette di pesca e cuocere almeno una ventina di minuti.Lasciar raffreddare.Mettere le pesche(lasciando da parte il liquido zuccheroso che servirà più tardi e alcune fettine per la guarnizione) nel robot, aggiungere il marsala , le uova sbattute,le mandorle, la farina di polenta, l'olio e lo zucchero di canna.Sbattere bene fino a rendere il composto denso , versarlo in uno stampo a ciambella che sarà stato unto in precedenza. Cuocere a 180° per circa 1 ora. Aspettare che si raffreddi prima di capovolgerlo su un piatto da portata, versare lo sciroppo di zucchero e decorare con le rimanenti fettine di pesche


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48 commenti:

  1. Questa la devo ASSOLUTAMENTE provare, deve essere di una bontà unica! Un dolce rustico e meraviglioso, brava Chiara e grazie per la ricetta, bacioni!!!

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  2. Incredibile.... Non pensavo si potesse utilizzare la farina di mais per un dolce....ottima idea!!!

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    1. si, viene delizioso, grazie per la visita Mimma !

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  3. Non ho mai preparato un dolce con la frina di polenta.. deve essere proprio una delizia! Mi piacciono le modifiche che hai apportato.. .-* smack

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  4. Deliziosa questa ciambella con la farina di polenta. Io l'avevo usata per fare dei biscotti ed erano venuti buonissimi. Poi con l'aggiunta del marsala e delle pesche è il top, complimenti. Bacioni

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  5. Molto interessante. La proverò le ricette di ciambelle mi piacciono e la tua è favolosa :)

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  6. ottima ricetta davvero ..complimenti!

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  7. O_O magnifica questa torta, sempre bravissima Chiara!!

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  8. Marsala....nectarine....almonds....all in one dessert. Perfect!

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  9. Ottima questa ciambella con il marsala e la farina gialla... chissà che profumino!!!!

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  10. Un accostamento di sapori elegante e delizioso. Bella anche la presentazione!

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  11. mi piace la tua "sana" sostituzione e in più adoro i dolci rustici con la farina di mais. me la segno :) un bacione, buona serata

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    1. grazie Federica, buona settimana, un bacione

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  12. Potrei mangiare tutta quella torta. La marsala deve darla un profumo buonissimo.

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    1. è così, grazie per la visita Linda !

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  13. Mi hai molto incuriosita! Mi chiedevo, infatti, se potevo usare la farina per la polenta in altre cose...quindi GRAZIE!
    Un super bacio!
    unospicchiodimelone!

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  14. Che buona!! Inutile dirti che mi salvo la ricetta. Bravissima Chiara :)

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  15. délicieux gâteau j'aime beaucoup
    bonne soirée

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  16. un gran bel dolce interessante abbinamento per le pesche

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  17. Dear Chiara, This little bundt looks wonderful. xo Catherine

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  18. Un dolce davvero interessante , ricetta segnata . Un abbraccio, Daniela.

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  19. Adoro il marsala. Questa tortina è deliziosa anche a vedersi.

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  20. Mi interessa questa ricetta! Mi sono ritrovata con 3 pacchetti aperti di farina di mais che devo utilizzare!

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  21. Che buono Chiara !
    Un abbraccio ♡♡♡

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  22. Interessante la tua ciambella con farina di mais e di mandorle, immagino che buon profumino non solo, anche di gusto ! Buona domenica !

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  23. è molto bella e mi sa che è pure molto buona!

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  24. Chiara nooo mi sono persa un sacco dei tuoi post, non perchè il computer non me li proponeva più.
    Ora ho sistemato.
    Buonissima questa ciambella.
    Ti abbraccio

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    1. leggo solo ora, scusa....Un bacione e buon we

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