domenica 17 maggio 2015

Polenta con radicchio trevigiano noci e stracchino

polenta con radicchio trevigiano, noci e stracchino

La ricetta di oggi è davvero un avanzo di frigo, non serve che ve la scriva per benino, ve la racconto perchè è di una facilità incredibile !



Avevo tre avanzi in frigo che stavano tirando le cuoia.....Un pò di polenta del giorno prima, un cespo di radicchio trevigiano e si e no un etto di stracchino. Ho tagliato con un coppapasta la polenta ,ho fatto rosolare il radicchio in padella con un pò di cipolla, ho aggiunto qualche gheriglio di noce, ho regolato di sale e pepe,sono bastati pochi minuti di cottura, il radicchio deve appassire leggermente, l'ho poi sistemato sulle fette di polenta,ho aggiunto un cucchiaino di stracchino  e ho infornato  a 180° fino a che lo stracchino si è sciolto, 5 minuti....Potete usare anche un altro tipo di formaggio, l'importante è che fonda, deve dare morbidezza al radicchio amalgamando i sapori.....Buon appetito !

36 commenti:

  1. le ricette di recupero sono le migliori secondo me!! Un abbraccio SILVIA

    RispondiElimina
  2. Una fantastica ricetta di recupero, la polenta con il radicchio, stracchino e noci è un vero tripudio di sapori. Un abbraccio, Daniela.

    RispondiElimina
  3. chiamalo pure avanzo di frigo ma ha tutto quel che serve per solleticare le papille e fare bella figura in tavola: sfizioso e molto gustoso :)
    un abbraccio, buon we

    P.S. meno male son passata, mi pareva strano non legerti da un po'. è tutta la settimana che non mi arrivano i tuoi aggiornamenti :(

    RispondiElimina
    Risposte
    1. avevo visto che il blogroll non aggiornava, spero adesso sia tutto risolto, grazie per essere passata Federica, un bacione e buon we !

      Elimina
  4. Quanto mi piace la polenta, con radicchio e noci diventa un piatto squisito, bravissima Chiara..... alla faccia dell'avanzo!

    RispondiElimina
  5. Non sai quanto mi piacciono questi piatti di riciclo e questo è un signor patto, molto gustoso, con un buon abbinamento ! Buon pomeriggio !

    RispondiElimina
  6. Io li adoro questi stuzzichini!!! Un abbraccio, buona domenica.

    RispondiElimina
  7. chiamali avanzi!!! un piatto molto invitante!

    RispondiElimina
  8. What a delightful way to eat leftover polenta! I love this delicious taste. A warm hug.

    RispondiElimina
    Risposte
    1. thanks a lot Susan, have a nice week ! A hug

      Elimina
  9. Anch'io faccio stuzzichini e bruschette con quanto ho nel frigo e voglio consumare. I tuoi stuzzichini sono golosissimi. Un bacio

    RispondiElimina
  10. Bravo Chiara : un vide-frigo peut-être mais une belle recette bien gourmande.
    Bravo!!! J'aime beaucoup.
    A bientôt

    RispondiElimina
  11. E se mettessi il Camembert avanzato al posto dello stracchino? :D
    Gli svuota frigo o svuota dispensa che amo sono questi, pochi semplici ingredienti ma gusto assicurato e cena di tutto rispetto!

    RispondiElimina
    Risposte
    1. secondo me ci sta benissimo il Camembert ! Grazie per essere passata da me, buona settimana !

      Elimina
  12. This is lovely dear Chiara. It is light and delicious. Blessings dear. Catherine xo

    RispondiElimina
    Risposte
    1. thank you dear Catherine! blessings, xoxo

      Elimina
  13. un ottima svuotafrigo.. connubio perfetto!

    RispondiElimina
  14. Un classico che però mi piace sempre, veloce, svuota frigo e sfizioso!!! Bravissima

    RispondiElimina
  15. Questa ricetta non l'avevo ancora vista. Che meraviglia, complimenti Chiara!

    RispondiElimina
  16. une belle recette bien appétissante et gourmande bravo
    bonne soirée

    RispondiElimina
  17. Sarà pure un avanzo di frigorifero, ma è una ricetta sfiziosissima e gustosa!

    RispondiElimina

I commenti anonimi non verranno pubblicati
Link attivi o inattivi di qualsiasi genere non saranno pubblicati
All ANONYMOUS comments and links will not be considered

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...