mercoledì 22 luglio 2015

Blogs Got talent ! (141)




Oggi, nell'ultima puntata della rubrica prima delle vacanze estive, vi porto nelle Langhe piemontesi a conoscere Ancutza  , per gli amici Anca, venite ?La blogger di questa settimana è romena ma per amore si è trasferita in Italia dove vive con la famiglia e la cagnolina Michi, una undicenne bichon avanese piena di vita che Anca porta sempre con sè. Il blog racconta le esperienze in cucina di Anca, le sue ricette facili, la sua modestia nel proporle quasi a voler lei imparare dai suoi lettori, i suoi itinerari di viaggio verso mete dog friendly. Le piace il giardinaggio ed essere sempre a contatto con la natura, per la molteplicità dei suoi interessi Anca è soprannominata Matrioska ! Ho scelto per presentarvela un post molto solare e perfetto per questo periodo, è dedicato all'estate e ai suoi colori, passate a trovarla, la rubrica riprenderà mercoledì 9 settembre.....
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matrioskadventures


martedì 21 luglio 2015

Cucina greca : kolokithopita

kolokithopita


Dietro a questo nome un pò difficile da pronunciare si nasconde una pita ripiena di zucchine e formaggio feta, una vera bontà !Ho usato una pasta che definire fillo non è corretto, si tratta di una pasta  che ho comperato in Slovenia,è un po' più grossa della pasta fillo ma si presta benissimo per questo genere di piatti della cucina greca, viene venduta in panetti formati di 6 fogli ripiegati in quattro e non è surgelata. Ho volutamente lasciato il bordo che fuoriusciva dalla teglia per mostrarvi lo spessore e mi è piaciuto l'effetto pizzo che si è creato...

domenica 19 luglio 2015

Trattoria " Le Botti " cucina triestina e siciliana in armonia...

Le Botti

C'è una zona a Trieste che ultimamente ha visto un inesauribile serie di inaugurazioni,via Torino,felicemente pedonalizzata, offre un ampio ventaglio di opprtunità a carattere enogastronomico. Oggi voglio segnalarvi una trattoria molto carina " Le Botti "dei fratelli Gianluca ed Alessandro Frossi, non nuovi in questo settore che li vede da anni protagonisti.Qui si viene accolti con garbo e professionalità nel bel dehors estivo e nella sala interna. 


Le Botti

"buffet" è un termine molto usato nell'universo dei locali triestini, una vetrina dove scegliere cosa mangiare sul posto per uno spuntino o farsi confezionare per gustare a casa, non mancano le tartine, le melanzane impanate, le polpette, i sardoni impanati ,ecc.

Le Botti


ma le offerte non si limitano ad un "rebechin" (spuntino )veloce con un calice di vino,c'è pesce fresco e piatti sia della cucina siciliana, grazie allo chef Francesco Nastasi sia quelli tipici della cucina autoctona, un gemellaggio di sapori che riscuote molto successo 

Le Botti


Le Botti

abbiamo scelto alcuni piatti dal ricco menù

"Cappuccio triestino di mare "
insalata di cavolo cappuccio con polpo, burrata e olio al basilico

Le Botti


" Sfiziosa di pesce "
con cozze, vongole,calamari,gamberi,alici e scampetti


Le Botti


e la tradizionalissima Ljublianska(cotoletta doppia impanata ripiena di prosciutto e formaggio filante) con patatine fritte


Le Botti



ottima la Vitovska di Fabjan, una cantina del Carso triestino

Le Botti


per finire un sorbetto al limone, degno finale per questo pranzo estivo

Le Botti


Sarà la zona pedonale, la vicinanza con casa mia , il menù sempre molto interessante e vario ....
questo locale mi è sempre più simpatico !

Trattoria " Le Botti"
via Torino, 15
tel 040 2601464
orario 8-24  9-24 (nei weekend)
chiusura : MAI
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